אתה יכול לבשל כל מנה, אבל הנהאיזו השפעה תהיה לזה זה עניין אחר. לא מספיק רק להשביע את הרעב – האוכל חייב להיות מזין ועשיר בויטמינים. רק תזונה מורכבת כהלכה תבטיח בריאות טובה ומצב רוח מעולה. היום נדבר על מתכונים לסלטים עם אצות. לא ניתן לומר שהמנה הזו פופולרית במיוחד, כי למרכיב העיקרי שלה יש טעם ספציפי למדי. אבל לפני שאתה מסרב למנה, תחילה למד את התכונות המועילות שלה. למינריה מכילה מיקרו- ומקרו-אלמנטים, ויטמינים, אלגינטים וחומצות אמינו. אם נשווה אצות וכרוב רגיל, ראוי לציין שהראשון מכיל פי אחד עשר יותר מגנזיום, פי 40 יותר נתרן ופי 16 יותר ברזל בנוסף, כמות הזרחן שהוא מכיל פי שניים מהסוג ה"יבשתי". . יַחֲסִי סלטי אצות הועדפו עוד בימי קדם: אצות שימשו כחומר דיאפורי, והאירים השתמשו בו כדי להילחם בסקרופולה. ברפואה ההודית, תרופות נגד שחפת נוצרו מכרוב מיובש. כיום המוצר משמש ברפואה, קוסמטולוגיה ובישול. בא לכם להכין סלט אצות מעורר תיאבון והכי חשוב בריא ומעורר תיאבון? אנו נעזור בכך על ידי מתן המתכונים המעניינים, הטעימים והמקוריים ביותר.
סלט Laminaria עם תפוח
אם אתה רוצה לנקות את הגוף מרעלים,מתכות כבדות ורדיונוקלידים, לכו לחנות בשביל אצות - זה הזמן להכין סלט עם אצות. הרופאים כבר אמרו מיליון פעמים על התכונות המועילות של המוצר. זה עוזר להורדת כולסטרול, משפר את תפקוד שריר הלב, מערכת העיכול, וגם מונע סרטן המעי. צריכה קבועה של סלטי אצות מונעת מחלות בלוטת התריס ומגבירה את ההגנה של הגוף כולו. לכן, אם אתם רוצים להרגיש טוב, כדאי לזכור כמה מתכונים בריאים לסלטי אצות. הכנתו אורכת דקות ספורות, וזה מאוד נוח. זכרו, תזונה מאוזנת עוסקת בהרבה יותר מסתם מזונות טעימים. אפשר להשתמש בכרוב קפוא או להיפך משומר - בשני המקרים המנה תצא מעוררת תיאבון. נסה את זה ותראה בעצמך! מרכיבים:
- תפוח מתוק וחמוץ
- 200 גרם של כרוב ים (משומר, קפוא או אחר)
- גזר ממוצע
- מלפפון חמוץ גדול
- פלפל שחור
- בצל מתוק (מומלץ להוסיף את מגוון קרים לסלט עם כרוב ים)
- 380 גרם של אפונה ירוקה במזון משומר
- 20 גרם של מיונז טעים (אם אתה רוצה להפחית סלט קלוריות מן הים כרוב, לקחת שמן זית)
- מלח שולחן
שיטת בישול:השלב הראשון הוא לחתוך את האצות. לאחר מכן, מחלקים את התפוח השטוף והיבש לשני חלקים, מסירים את הליבה וקוצצים לקוביות קטנות. לאחר מכן קוצצים את הבצלים המקולפים דק ככל האפשר, ומגררים את הגזרים. כעת חותכים את המלפפון, ואז מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת, מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם. מוסיפים כאן את האפונה, רק אל תשכחו לנקז את המים. מוסיפים מיונז או יוצקים שמן זית או שמן צמחי אחר על סלט האצות. המנה היא אופציה אידיאלית לחטיף מעורר תיאבון ובריא בעבודה, ניתן לאכול אותה לבד או כתוספת לבשר.
סלט עם שום ושומשום
היום, מומחים קולינריים המציאוישנם מתכונים רבים לסלטי אצות, ולכל אחד מהם יש "זסט" משלו. שמן צמחי הוא אידיאלי כרוטב תזונאים ממליצים לבחור שמן זית. הוא נחשב בריא יותר, וטעמו של שמן כזה שונה מאוד ממוצר החמניות. סלטים עם אצות מוגשים לרוב עם מנות בשריות: עוף מבושל או מטוגן, הודו, סטייק עסיסי. אפשר לאכול אותם גם עם חתיכת טוסט פריך - כאן כל אחד עושה את זה לפי שיקול דעתו. בואו נסתכל על עוד מתכון לסלט - הפעם נשתמש בכרוב מיובש, לא טרי. האם לדעתך האוכל לא יהיה מעורר תיאבון מדי? פשוט לא ניסית את זה! להוספת עסיסיות ורכות למנה, מוסיפים רוטב סויה ושמן זית; גם שום ושומשום יעזרו ליצור טעם מיוחד. גיוון התזונה שלך עם סלט אצות בריא ומשביע. יתר על כן, אתה יכול לבשל אותו בשבע דקות בלבד, אז סמנו את השעה. רכיבים: לטוסט הזהוב:
- כמה חתיכות של כיכר לחם
- חמישה גרם של שום
- שמן צמחי
- תבלינים מיובשים
לסלט האצות:
- שלוש שיני שום בינוניות
- נורה - חתיכה אחת
- 160 גרם של אצות מיובשות (אם תרצה, אתה יכול להשתמש במרינדה או טריים)
- 1/3 כף שומשום
- קמצוץ של פלפל שחור
- 15 מיליליטר של רוטב סויה
- שלושה גרם של מלח שולחן בסדר
- כף של שמן צמחי כלשהו
שיטת בישול:מתכוני סלטים עם אצות מועדפים בדרך כלל על ידי חובבי אוכל בריא וברי. גם אם מעולם לא השתייכת לקטגוריה הזו של אנשים, אף פעם לא מאוחר מדי להתחיל לאכול נכון. המנה הזו טובה כי ראשית, היא מתבשלת מהר מאוד, ושנית, היא חסכונית וזולה. ובכן, כבר הזכרנו את ההשפעה המיטיבה של אצות על גוף האדם לעיל. אז, ההליך להכנת סלט אצות מתחיל עם הפשוט ביותר: להשרות את המרכיב העיקרי במים. אצות מיובשות אמורות לשבת בטמפרטורת החדר למשך זמן מה עד שהיא הופכת לרכה. לאחר מכן חותכים אותו בסכין, אך לא דק מדי. קולפים את הבצלים, קוצצים לחתיכות קטנות ומטגנים בסיר עם שמן זית, ואז מערבבים עם אצה. לסלט עם אצות אפשר להשתמש בירק רגיל או סגול. הבצל הזה הרבה יותר מתוק ומוסיף טעם פיקנטי למנה. עכשיו אתה צריך לסחוט את השום דרך מכבש מיוחד - להוסיף אותו למוצרים הנ"ל, להמליח קלות ולפלפל. מוסיפים רוטב סויה ארומטי לסלט האצות הכמעט גמור ומערבבים היטב. כל שעליכם לעשות הוא להכין טוסט, אם כי אתם יכולים לאכול את המנה בלעדיו, אבל ליתר בטחון, בואו נסתכל על המתכון הזה. לכן, כדי להגיש טוסט טעים עם סלט אצות, חותכים תחילה את הכיכר לחתיכות בינוניות (עובי משוער - סנטימטר אחד עד סנטימטר וחצי). לאחר מכן, מגררים את השום הקלוף ומאחדים בקערה יחד עם תבלינים ומעט קורט מלח. מועכים היטב את החומרים עם מזלג, ואז משפשפים את התערובת שהתקבלה על הלחם. מטגנים אותו במעט שמן חם. כשהטוסט קיבל גוון זהוב רך ויפה, כבו את המבער והניחו לו להתקרר. מחלקים את סלט האצות לצלוחיות מנות ומגישים יחד עם חתיכות כיכר ארומטיות. כפי שאתה יכול לראות, הכנת המנה אינה קשה.
סלט "ויטמין" עם בצל, laminaria, מלפפונים וגזר
מכינים את סלט האצותטעים לא משנה באיזה סוג אצה אתה משתמש. יש מתכונים עם טריים, כבושים, ואם גם אתם לא מוצאים, אתם מוזמנים להשתמש בקופסאות שימורים. מוצר זה ניתן למצוא בכל סופרמרקט. זה לא יקר מדי, כך שהמנה נחשבת בצדק לחסכונית למדי. ישנן מספר דרכים להכין את סלט האצות הבא. אז, במקרה הראשון, אתה יכול להציג גזר טרי, מלא ויטמינים ובריאות. לשם כך, פשוט מגררים אותו ומשלבים עם שאר המרכיבים. האפשרות השנייה היא להוסיף ירקות מטוגנים לסלט האצות. נשקול מתכון אחר. מרכיבים:
- שני מלפפונים חמוצים בינוניים
- 300 גרם של אצות ים משומר (גם סלט טעים מאוד מגיע מכרוב טרי כבוש)
- בצל בינוני
- עשרה מיליליטר של שמן צמחי
- כמות המלח לפי שיקול דעתך
- גזר גדול
שיטת בישול:לא כל עקרת בית מכירה מתכונים לסלטי אצות, אבל אנחנו נתקן את זה כבר עכשיו. אנו מזמינים אתכם ללמוד את הנוהל להכנת מנה מעוררת תיאבון והכי חשוב בריאה. כל התהליך הקולינרי אורך עשר דקות לכל היותר, ואם תנסו, תוכלו לעשות זאת אפילו מהר יותר. האם אתה רוצה להרגיש טוב ולאכול נכון? אז סלט אצות "ויטמין" הוא מה שאתה צריך. אם החלטתם להשתמש באצות קפואות, הוציאו אותה מראש מהמקרר. לאחר כ-20-30 דקות יש לשטוף במים חמימים ולייבש. לאחר מכן, יחד עם המלפפונים, קוצצים לחתיכות קטנות. מרתיחים את הגזרים, כשהם מתקררים מספיק, מקלפים ומגררים לרצועות על פומפיה בינונית. מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים את הירק דק ככל האפשר. שום הוא אידיאלי לסלטים עם אצות, שכן הוא נותן למוצר ארומה נעימה. אם אתה אוהב את המוצר הזה, אתה יכול להוסיף אותו במקום הבצל. עכשיו כל מה שנותר לעשות הוא רק מעט: לשלב את כל המרכיבים לעיל בקערה אחת, ולאחר מכן להמליח ולפלפל אותם לפי הטעם האישי שלך, לתבל אותם בשמן צמחי בסוף. אם אתם מכינים סלט מאצות יבשות, אנו ממליצים להחליף את המוצר האחרון בשמנת חמוצה או מיונז, מה שהופך את המנה לעסיסית יותר. אנו מאחלים לך הצלחה ומנות טעימות.
סלט "מעורר תיאבון" עם ביצים
כבר סיפרנו לכם איך להכין סלטים עם ירקותואצות, ועכשיו בואו נסתכל על אופציה מעוררת תיאבון עוד יותר - בואו נוסיף ביצים למנה. כמובן, יהיה צורך להרתיח אותם מראש. לגבי אצה, זה לא ממש משנה באיזה מהם אתה משתמש. האם יש אוכל קפוא במקרר? לאחר מכן מוסיפים אותו, אבל המנה הכי שימושית עשויה מאצות טריות ועסיסיות. את סלט האצות הפשוט הזה מומלץ להגיש עם טוסט שום פריך, וניתן להשלים את הארוחה במנה בשרית אם רוצים. מרכיבים:
- כרוב ים - 220 גרם
- שלוש ביצים שנבחרו
- נורה
- שמן צמחי או מיונז מעדן - להוסיף שתיים או שלוש כפות
- מלח
אופן ההכנה:עבור סלט אצות זה אתה יכול להשתמש בכל אצה, אבל הכי מעורר תיאבון נחשב כבושה, כמו גם טרי. שני הסוגים הללו מאפשרים להכין מנה עסיסית מאוד. אבל הנה זה אתה, כעקרת בית ובשלנית אמיתית, שנותנת באופן עצמאי עדיפות למוצר זה או אחר. עכשיו, מדבר אל מעשה: מרתיחים מעט מים ומרתיחים את הביצים קשות. לאחר קירורם, מסירים את הקליפה וקוצצים לקוביות גדולות. קוצצים את הבצל הקלוף ועושים אותו דבר עם האצות. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים בקערה עמוקה, מוסיפים כמה גרם מלח ותבלינים. שמנת חמוצה או מיונז אידיאליים לסלט אצות. אפשר לתבל את המנה בשמן זית או להכין רוטב מיוחד - רק לבחור את המתכון שאוהבים.
סלט ים
האם אתה מפנק את המשפחה שלך עם סלטים טעימים עםאַצָה? אם לא, הגיע הזמן להתחיל, כי המנה הזו לא רק טעימה מאוד, אלא גם בריאה להפליא לילדים ולמבוגרים. המנה שעליה נדבר עכשיו מתבררת כמילויה הרבה יותר בהשוואה למתכונים אלו שנדונו לעיל. לשם שינוי, נסו את שילוב המרכיבים הזה: שלבו סלק, בשר סרטנים ואצות. אם אתה לא אוהב ירקות, אתה יכול לדלג על המוצר הראשון. רכיבים: למיונז ביתי:
- שני חלמונים
- חצי כפית קטנה של סוכר
- חמישה גרם של מלח שולחן
- 120 מיליליטר שמן זית
- 1/2 לימון
- לא חרדל חריף מדי - אם תרצה בכך
לסלט אצות עסיסי:
- 200 גרם של אצה
- סלק קטן
- 350 גרם של מקלות סרטן קפואים (סלט עם כרוב ים אתה יכול גם להשתמש בשר סרטנים טריים, כמובן, לפני כראוי להכין את זה)
- תבלינים ומלח - הכל לפי הטעם
- בצל אחד
אופן ההכנה:בואו נכין רוטב מיוחד לסלט האצות הזה. יתר על כן, המתכון שלו לא מסובך בכלל. מיונז תוצרת בית שונה ממיונז שנקנה בחנות לא רק בטעמו העדין והעשיר. העיקר שהוא אינו מכיל צבעים מזיקים, מתחלבים ותוספים אחרים שמוצרים מודרניים ממולאים בהם. אז בואו נתחיל בהכנת רוטב ביתי. למרות העובדה שההליך פשוט ומהיר, אתה צריך לזכור כמה המלצות ולעקוב אחריהם. כאשר אתה מתחיל להוסיף את השמן, עשה זאת בזהירות רבה, הוסף את המרכיב כמה טיפות בכל פעם, בהדרגה. אם תפעלו מהר, תוסיפו את כל השמן בבת אחת, תקבלו תוצאה לא נעימה באופן בלתי צפוי - המיונז ייפרד ויצא לא מעורר תיאבון. אל תשכח מזה. בואו נתחיל? לאחר מכן שמים תחילה את החלמונים בבלנדר (את החלבונים הנותרים אפשר להשתמש בכלי אחר), ואז יוצקים סוכר, מעט מלח וחרדל. לאחר מכן הפעילו את המכשיר והקציפו את החומרים מספר פעמים. אם אין לכם בלנדר, השתמשו במטרפה. תאמינו לי שגם הרוטב ייצא מוצלח וטעים. כאשר אתה רואה שהתערובת הפכה להומוגנית, יוצקים פנימה את השמן ומיץ הלימון במנות קטנות, ואז מערבבים שוב. בזמן שהמיונז מחלחל, יש זמן להכין סלט עדין עם אצות. לשם כך, קולפים את הסלקים המבושלים ומגררים אותם. קוצצים את האצה והבצל דק ככל האפשר, ומוסיפים את מקלות הסרטן חתוכים לקוביות. ממליחים ומפלפלים קלות את התערובת לפי טעמכם, ובסוף מתבלים אותה במיונז ביתי טעים. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים. מערבבים היטב את המנה לפני ההגשה. אנו מקווים שהמתכונים הללו יעזרו לכם להיות קצת יותר בריאים. אנו מאחלים לכם ניסויים קולינריים נעימים! אנו ממליצים לקרוא:
