דלעת שטופת שמש, בהירה וצבעונית היא המלכה שלכל גן כפר. בית חווה אמיתי יודע שהצמח הזה שימושי בכל מובן ויכול להכין בעזרתו הרבה מנות טעימות. אבל בעיר, למרבה הצער, דלעת לא מאוד פופולרי. כמובן שכולנו יודעים על דייסת דלעת, שהאמהות והסבתות שלנו פינקו אותנו איתה ועוד כמה מנות פשוטות שבהן היופי הכתום נוכח. לכן, רק כמה נשים מבשלות דלעת אין להן מושג שבמנה פשוטה כמו סלט דלעת יש כל כך הרבה זנים שכל בן משפחה יהיה מרוצה מהאוכל שמוגש לשולחן. אם אתם חושבים שמתכוני סלט דלעת הם מונוטוניים ובנאליים, אתם טועים עמוקות. היום נפיג את הספקות ונספק מתכונים לעשר מנות מצוינות שללא ספק יתפסו את מקומן על שולחן ארוחת הערב שלכם. אבל ראשית, נתרחק מעט מהנושא ונסתכל על תהליך הכנת הדלעת להכנת סלטים.
עיבוד דלעת לפני השימוש
ניתן להכין את הסלט מנא, אפוי אודלעת מבושלת. מתכונים המכילים דלעת אפויה טובים לנשים המאבדות משקל הם יעזרו לך "לשרוד" את הדיאטה בנוחות. אופים אותו בתנור, לאחר שחותכים אותו לפרוסות קטנות. אתה צריך לבשל את הדלעת במשך 10-15 דקות, לא יותר, מכיוון שהעיסה צריכה להישאר צפופה למדי. לפני הבישול, המוצר נחתך לקוביות. לפני כל שיטת בישול יש לעבד את הדלעת. הסר זרעים וסיבים. אם אתה הולך לאפות את הדלעת, עדיף להשאיר את הקליפה אתה יכול לקלף אותה מיד לפני הכנת הסלט. עדיף להסיר את הזרעים בעזרת כפית רגילה. אגב, ניתן להשתמש בגרעיני דלעת גם בבישול, לצד אגוזי מלך וגרעיני חמנייה.
מתכונים עם דלעת גלם
סלט דלעת עם תפוחים ודבש תצטרך:
- 300 גרם של דלעת גלם,
- 200 גרם של תפוחים,
- 100 גרם של דבש של מאי.
דלעת קלופה קצוצה דק, יוצקים עם דבש ותן לזה להתבשל במשך חצי שעה. תפוחים מתווספים אחרונים. חותכים אותם לקוביות ומערבבים את כל המרכיבים. זה הכל, סלט הדלעת הרזה מוכן. סלט עם אגוזים ותפוחים תצטרך:
- 300 גרם של דלעת גלם,
- 200 גרם של תפוחים,
- מיץ וקליפת לימון אחת,
- 1 כף של דבש, מחוסר זה אתה יכול להשתמש סוכר מגורען,
- 50 גרם של אגוזי מלך קלופים.
מגררים את התפוחים והדלעת בעזרת פומפיה גסה.מתבלים במחצית ממיץ הלימון והגרידת, ממתיקים בדבש או בסוכר, מוסיפים אגוזים, גם מגוררים. מערבבים הכל היטב ואפשר להגיש! מתכונים כאלה לסלטים עם דלעת טובים לפשטות ולזול שלהם. הם זמינים לחלוטין לכולם. סלט עם דלעת ועגבניות תצטרך:
- 300 גרם של דלעת גלם,
- 300 גרם של עגבניות בשלות, צפופה,
- נורה קטנה,
- חבורה של סלט ירוק,
- מלח ופלפל מתוק לפי הטעם,
- כפית חרדל,
- 50 גרם של כל שמן צמחי.
שלוש דלעות על פומפיה, רצוי אחת גסה.אנחנו חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות ודקות, ואת הבצלים לטבעות. מערבבים את כל זה, מוסיפים מלח ופלפל. אפשר פשוט לקרוע את הסלט לחתיכות קטנות בידיים ולהוסיף לשאר המרכיבים. לסלט הדלעת והעגבניות המוכן מוסיפים רוטב העשוי משמן צמחי וחרדל.
מתכונים עם דלעת מבושלת
סלט דלעת מבושלת ומלפפונים כבושים תצטרך:
- 200 גרם של מלפפון מלוח מעט,
- 300 גרם של דלעת מבושלת,
- 1 בצל של בצל,
- 50 גרם של שמן צמחי,
- 30 גרם של חומץ 9 אחוזים,
- מלח ופלפל,
- חבורה של פטרוזיליה.
להרתיח דלעת חתוכה לקוביותעשר דקות. אנחנו גם חותכים את המלפפונים לקוביות ומערבבים עם דלעת מבושלת. קוצצים דק את הבצל, מוסיפים לסלט, פלפל, מלח ומתבלים בשמן צמחי. מפזרים פטרוזיליה מלמעלה. סלט דלעת ומלפפונים הוא תוספת נהדרת לכל מנה! סלט שום ודלעת תצטרך:
- קילו דלעת מבושלת,
- 6 שיני שום,
- 30 גרם של חומץ,
- 30 גרם של רוטב סויה,
- 50 גרם של שמן צמחי,
- פלפל, כרצונו.
מקלפים את הדלעת, חותכים אותה לפרוסות ומכניסיםמחבת עם מים רותחים. מבשלים כשבע דקות על אש נמוכה. מצננים את הדלעת המקוררת, חותכים לקוביות ומערבבים עם שום, קצוץ דק קודם לכן. מתבלים ברוטב סויה וחומץ, ופלפל אם רוצים. מחממים את השמן הצמחי ויוצקים אותו לתוך הסלט, מגישים.
מתכונים לסלטים עם דלעת אפויה
דלעת אפויה עם ירקות תצטרך:
- 100 גרם של כרוב לבן,
- 300 גרם של דלעת אפוי,
- 100 גרם של תפוחי אדמה,
- 200 גרם של עגבניות,
- בצל אחד,
- חבורה של פטרוזיליה,
- שמן צמחי, מלח, כמון.
סלט דלעת אפוי עם ירקות מוכן מאודפשוט, עם זאת, כמו שאר המתכונים. ראשית, אופים את הדלעת בתנור כרבע שעה, לא יותר. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים, מקלפים וחותכים לפרוסות. קוצצים דק את הכרוב, מוסיפים מעט מלח ושומרים על אש נמוכה כחמש דקות כדי שהוא יתאדה במיץ שלו, מוסיפים כמון לפי הטעם. קוצצים את העגבניות והבצל לפי הנוחות. מתכונים כאלה כוללים הנחתם על צלחת בשכבות. תחילה חצי מהדלעת, אחר כך כרוב, תפוחי אדמה, בצל, עגבניות. מניחים מעל את יתרת הדלעת. מוסיפים מעט מלח לכל שכבה ומפזרים שמן צמחי. מקשטים את הסלט בירקות ודלעת עם פטרוזיליה. סלט דלעת ושעועית תצטרך:
- 400 גרם של דלעת,
- 200 גרם של גבינת קוטג 'סויה,
- כפות הרצפה של פלפל שחור טחון,
- 2 כפות זרעי כמון, טרום מטוגן,
- כפית של חומץ וכוסברה.
אנחנו אופים את הדלעת ומכינים ממנה פירה. טוחנים היטב את הקוטג' עם תבלינים וחומץ, מערבבים את החומרים ומקשטים בעשבי תיבול. דלעת אפויה עם זיתים תצטרך:
- 50 גרם של זיתים ללא אבנים,
- 300 גרם של דלעת,
- 3 כפות של עלי אורגנו,
- מרינדה מ זיתים,
- שמן זית,
- פלפל שחור לפי הטעם.
מטפטפים דלעת קצוצה בשמן זיתמפזרים פלפל ואופים בתנור כחצי שעה. לאחר שהדלעת התקררה מניחים אותה על צלחת, מוסיפים זיתים חתוכים לפרוסות ואורגנו. מערבבים הכל קלות ויוצקים על המרינדה. כפי שאתה יכול לראות, מתכונים לסלטי דלעת מגוונים מאוד, לכל טעם וצבע. והם פשוטים מאוד להכנה, כך שתוכלו לפנק את המשפחה שלכם בכל יום במנה חדשה. סלט דלעת הוא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד, במיוחד כתוספת למנות בשריות. תזונאים ממליצים על דלעת ומתכונים איתה למי שרוצה לרדת במשקל. לכן, אתה יכול להחליף בבטחה את הפסטה ותפוחי האדמה הרגילים שלך בסלט דלעת בכל מרכיב שאתה אוהב. ולא תעלו במשקל, ותחושת הרעב תיעלם ברקע, אבל זה בדיוק מה שכל כך חשוב למי שרוצה לרדת במשקל. אנו ממליצים לקרוא:
