כולם אוהבים סלטים.נכון, כולם אוהבים סלטים שונים: יש שאוהבים סלטי ירקות, אחרים אוהבים סלטי בשר, יש כאלה שמתמוגגים מסלטי פירות ים, אחרים מסלטי פטריות, יש כאלה שאוהבים סלטים לבביים, ואחרים יוותרו על העדפה לקל. עם זאת, יש כל כך הרבה מתכונים לסלט שאף אחד לא יהיה מרוצה, וכל אחד יוכל לבחור סלט לטעמו. אגב, למרות שאין חשבון לטעם, הבישול נשאר תחום מאוד שנוי במחלוקת של פעילות אנושית. על מה אנחנו לא מתווכחים: הנזק והתועלת של מזונות, שיטות הבישול ומתכונים שונים לאותה מנה. הנה, למשל, סלט עם פטריות וגבינה. תומכי תזונה נפרדת יחשבו שהשילוב של מוצרים אלה אינו מקובל, ואוהבי סלטי בשר יקראו לסלט הזה פינוק. אבל נשאיר את הוויכוח לבררנים במיוחד: ננסה להכין בדיוק את הסלט הזה, כי הוא ימצא מעריצים בקרב אנשים בעלי טעמים שונים (ואפילו הפוכים!).
סלט עם שמפניות, גבינה ופלפל מתוק
סלט קליל ויפה מאוד. אפשר להכין בלי מלח, שכן הסלט מכיל גבינה. מרכיבים:
- 100 גרם גבינה קשה
- 150 גרם Champignons
- חצי תרמיל של פלפל אדום
- חצי תרמיל של פלפל צהוב
- כפית מיץ לימון
- חמאה
- מיונז
- שמנים ירוקים
הֲכָנָה:שוטפים את השמפיניון, מייבשים וחותכים אותם לרצועות צרות וארוכות. מניחים כמה כפות חמאה במחבת, נותנים לה להתחמם ומטגנים את הפטריות בחמאה. ואז אנחנו זורקים את הפטריות לתוך מסננת או מסננת כדי לנקז את השמן. בינתיים שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים והקרומים וחותכים אותו לרצועות צרות ומגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מניחים גבינה מגוררת, פלפלים קצוצים ופטריות מטוגנות בקערת סלט. מערבבים, מתבלים בכפית מיץ לימון ושמיר קצוץ, מוסיפים מיונז לטעמכם ומערבבים שוב. מגישים את הסלט צונן.
סלט מזון גולמי
רואו פודיסטים הם אנשים שמעדיפים לאכולמוצרים שהוכנו ללא טיפול בחום. רואו פודיסטים הם גם חובבי גבינות. סלט הפטריות שלנו עם גבינה ישמח את שניהם. כי היא מוכנה ממוצרי גלם, והיא מכילה גבינת צאן – גבינת פטה. מרכיבים:
- 5 חתיכות של Champignons צעירים
- 100 גרם של ברינזה
- 300 גרם של כרובית
- 4 עגבניות
- 10 חתיכות של זיתים מגולענים
- שמן צמחי
- מלח
- כוסברה ירוקה
הֲכָנָה:לסלט הזה נצטרך שמפיניון צעירים מאוד, שהכובעים שלהם עדיין סגורים והצלחות הכהות הפנימיות אינן נראות. אז אנחנו שוטפים את הפטריות, נותנים להן להתייבש וחותכים אותן לחתיכות קטנות. חותכים את העגבניות וגבינת הפטה לקוביות, מפרידים את הכרוב לפרחים וקוצצים אותם. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, מוסיפים כוסברה קצוצה, מלח לפי הטעם ומתבלים בשמן (זית או חמניות). הסלט מוכן!
סלט עם Champignons בסלי עגבניות
הסלט הזה עם פטריות וגבינה מדהיםבצורה מקורית של הגשה. אם אתם רוצים להפתיע לטובה את האורחים שלכם, נסו להכין את הסלט הזה לחגיגה המתוכננת הבאה שלכם. מרכיבים:
- 5-6 חתיכות של עגבניות טריות
- הכנת בצל
- 200 גרם גבינה
- 5 ביצים
- אריזה של שמפניה טרייה
- מלח ומיונז
הֲכָנָה; שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטריות.בחתיכות קטנות. קוצצים דק את הבצל. יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הפטריות והבצל. לאחר מכן אנו זורקים את התערובת המטוגנת למסננת כך שהיא תתקרר והשמן העודף יתנקז. מרתיחים את הביצים, מצננים אותן, מקלפים וקוצצים דק. שוטפים את העגבניות, חותכים את החלק העליון ומסירים את העיסה. חותכים את הקצוות הגזומים לחתיכות משוננות ומניחים את הגזרות בקערה. באותה קערה מניחים את הביצים הקצוצות, הפטריות המטוגנות והגבינה המגוררת. אנחנו ממליחים הכל, מתבלים במיונז וממלאים את סלסילות העגבניות בסלט. מגישים עם עשבי תיבול ועלי חסה.
סלט מרובד עבור שמפניה
הטעם המעולה של הסלט הזה עם פטריות וגבינה משתלב בצורה מושלמת עם יין מבעבע. כן, זה נראה מאוד חגיגי. מרכיבים:
- 300 גרם של Champignons טריים
- אננס משומר
- חזה עוף מעושן
- 200 גרם גבינה
- ראש בצל
- חצי כוס של חמוציות טריות חמוציות
- מלח ומיונז
הֲכָנָה:שוטפים את הפטריות, נותנים להן להתייבש וחותכים לפרוסות דקות. לאחר מכן קוצצים דק את הבצל הקלוף ומטגנים את הפטריות יחד עם הבצל בשמן צמחי או בחמאה (מה שאתה מעדיף). מניחים את תערובת הטיגון המוגמרת במסננת כדי לנקז את שאריות השמן. מניחים את הפטריות והבצל המצוננים בקערת סלט ומצפים אותם במיונז - זו השכבה הראשונה של הסלט שלנו. השכבה השנייה עשויה מבשר עוף חתוך לחתיכות קטנות, שאותן אנו מצפים גם במיונז. השכבה השלישית היא חתיכות אננס משומר, איתם אנחנו מכסים היטב את כל שכבת בשר העוף. אגב, לא חייבים לצפות את שכבת האננס של הסלט במיונז. מפזרים גבינה מגוררת על האננסים, יוצקים מעליה מיונז ומפזרים לינגון. מצננים את הסלט ומגישים עם שמפניה קרה או יין נתזים.
סלט עם שמפניה וגבינה מומסת
עוד מתכון לסלט שכבות עם שמפיניון, אמנם לא מתוחכם כמו הקודם, אבל גם טעים מאוד. מרכיבים:
- אריזה של שמפניה טרייה
- 2 ראשי בצלים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 ביצים
- גבינה מעובדת
- מלח, פלפל, מיונז
הֲכָנָה:לסלט, מרתיחים ומצננים את תפוחי האדמה והביצים, ואז קוצצים את הביצים ומגררים את תפוחי האדמה. שוטפים את הפטריות, קוצצים אותן ומטגנים אותן בשמן צמחי, מתבלים במלח ופלפל ומניחים במסננת או במסננת. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, יוצקים עליו מים רותחים ויוצקים פנימה את המרינדה (2 כפות סוכר וחומץ שולחן לכל חצי כוס מים) למשך כעשרים דקות. סוחטים את הבצל הכבוש, מגררים את הגבינה המעובדת ומרכיבים את הסלט בשכבות:
- תפוחי אדמה;
- פטריות;
- בצל;
- מיונז;
- ביצים;
- גבינה;
- מיונז.
מגישים את הסלט צונן.נסה להכין קצת סלט עם שמפיניון ופטריות: אתה בהחלט תאהב משהו. מבשלים בהנאה ובתיאבון! אנו ממליצים לקרוא:
