סלק הוא ירק פופולרי מאוד בקווי הרוחב שלנו,שניתן להסביר בקלות, ראשית, באיכויות הטעם שלו, שנית, ביתרונות הבריאותיים שלו, ושלישית, בזמינותו ובמחירו הנמוך. עם זאת, אם היינו מפרטים את כל היתרונות של הירק הזה, כנראה שזה ייקח יותר מעמוד אחד. אז לא נעשה את זה, אבל בהחלט נציג כמה מתכונים טעימים: סלט סלק עם אגוזי מלך, וגם סלטים עם תוספים בריאים אחרים. מכיוון שאנחנו מדברים על סלטים עם אגוזי מלך, אני רוצה לומר כמה מילים על המוצר המדהים הזה, שרופאים בהחלט ממליצים לכלול אותו בתזונה. הם מכילים את כל קומפלקס הוויטמין, כמו גם מיקרו-אלמנטים הדרושים לגוף האדם. אגוזים מכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות, כמו גם חומר חסר כמו יוד, שחסרונו טומן בחובו השלכות לא נעימות רבות. אגב, גם סלק מכיל די הרבה יוד, ולכן סלטים עם סלק ואגוזי מלך שימושיים במיוחד למי שחסר את המיקרו-אלמנט הזה.
סלט סלק קלאסי עם אגוזי מלך
מרכיבים:
- 2 סלק
- 10 אגוזי מלך
- שזיפים מיובשים (10 חלקים)
- 2-3 שיני שום
- מלח לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:אופים את הסלקים, מצננים ומגררים. כותשים קלות את גרעיני האגוזים ומייבשים אותם במחבת יבשה. קוצצים את השזיפים שהושרו מראש וקוצצים את השום. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ומטפטפים שמן צמחי. פֶּתֶק: את סלט הסלק הזה עם אגוזים אפשר להלביש גם עם מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט.
סלט סלק עם צימוקים
מרכיבים:
- 2 סלק
- 10 אגוזי מלך
- 1 תפוח ירוק
- 3 כפות צימוקים
- 50 גרם של מיונז
- מלח לפי הטעם
- פטרוזיליה ירוקה
אופן ההכנה: משרים צימוקים.אופים את הסלקים, מצננים ומגררים. חותכים את התפוח לרצועות. מייבשים את גרעיני האגוזים במחבת יבשה ומועכים קלות. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז ומלח לפי הטעם. סלט הסלק עם האגוזים מוכן.
סלט סלק עם ירקות ואגוזים טריים
מרכיבים:
- 2-3 סלק
- שורש סלרי קטן
- 1 תפוח ירוק
- 1 גזר
- 2 שיני שום
- 3 אגוזי מלך
- מיץ לימון
- 4 כפות שמן צמחי
- מלח לפי הטעם
- סלרי ירקות
אופן ההכנה:המוזרות של הסלט הזה היא שהוא משתמש רק בירקות חיים. מגררים סלק, גזר, סלרי ותפוח, מוסיפים שום קצוץ ומלח לפי הטעם. מפזרים מיץ לימון ומטפטפים שמן צמחי. לפני ההגשה מפזרים אגוזי מלך מיובשים וקצוצים ומקשטים בסלרי. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
