אם מעולם לא הכנתם סלט מ...שעועית משומרת, אז הגיע הזמן לנסות את זה. את המנה הזו מכינים בעשר דקות בלבד, והיא יוצאת מעוררת תיאבון ומשביעה להפליא. אתה יכול לקחת אותו איתך לעבודה או לאכול אותו בבית לארוחת ערב. המנה מוגשת עם או בלי תוספת (בשר, דגים, כוסמת או דייסה אחרת).
סלט "חריף" משעועית לבנה
עקרות בית רבות מכינות סלטים עם שעועית,הוספת מוצרים שונים אליו: קרקרים, עגבניות, ביצי עוף מבושלות, גזר. אנו מציעים להכין מנה של שעועית גולמית ברוטב עגבניות חריף ולאפות אותה בתנור. אין ספק שמעולם לא ניסיתם סלט כה יוצא דופן לפני כן. מרכיבים:
- שתי כוסות של שעועית לבנה
- שני תרמילי פלפל אדום
- שלוש כפיות של רסק עגבניות פיקנטי
- שמן צמחי
- שלושה עלי דפנה
- שלוש נורות בינוניות
- מלח - על פי הטעם שלך
- פלפל שחור - אופציונלי
שיטת בישול:סלטים עם שעועית ברוטב עגבניות פופולריים בקרב עקרות בית מודרניות רבות. הם מתבשלים במהירות, החיסרון היחיד הוא זמן הבישול הארוך של השעועית. עם זאת, תמיד אפשר להכין מראש (בערך יום מראש), ולמחרת אפשר פשוט לערבב את כל המוצרים הדרושים ולהנות מהמנה. זה בדיוק מה שאנחנו ממליצים לכם לעשות, אז מלאו את השעועית במים קרים מראש והניחו למשך שתים עשרה שעות, ואז הרתיחו על אש קטנה במים מומלחים קלות, תוך הוספת עלה דפנה. אם אתם משתמשים בשעועית צעירה, אין צורך להשרות אותה - היא תתבשל מהר. בינתיים חותכים את הבצלים הקלופים לקוביות בינוניות ואת הפלפל האדום לחתיכות קטנות, לאחר הוצאת הגרעינים. כעת מניחים את שני המרכיבים בשמן צמחי מחומם ומטגנים אותם תוך ערבוב מתמיד. כשהמוצרים משנים את צבעם מוסיפים רסק עגבניות, מפזרים מלח ותבלינים כרצונך ומבשלים מתחת למכסה לא יותר משבע דקות. בשלב זה, השעועית אמורה להיות מוכנה: מסננים ממנה את עודפי הנוזלים לקערה נפרדת ומניחים במסננת. כעת הניחו את הסלט העתידי במיכל המוכן בשכבות הבאות: שעועית לבנה, בצל ברוטב עגבניות עם פלפל. אל תשפוך את כל המוצרים בערימה אחת - עדיף לעשות כמה "קומות", ולחלופין את המרכיבים זה עם זה. בסיום, יוצקים למחבת את המים שבהם בושלו השעועית עד שהם מכסים לחלוטין את כל מרכיבי המנה. מכניסים את המוצר לתנור ושומרים אותו שם כ-30 דקות. הטמפרטורה המתאימה ביותר היא כ-180 מעלות אם תרצו, תוכלו להגביר את החום, אך קחו בחשבון שכדאי לאפות את הסלט רבע שעה.
סלט חגיגי עם ביצים, מלפפון ושעועית לבנה
אנשים רבים רגילים לשעועית ברוטב עגבניותהשתמש כמנה עצמאית, מגיש אותו עם בשר, עוף או דגים. אבל מסתבר שאפשר להוסיף לסלטים. קשה לכם לדמיין איך תהיה הטעם של מנה כזו? אין לכם סיבה לפקפק בכך - במקום לנחש, נסו להכין סלט עם שעועית לבנה משומרת, ביצים ומלפפון טרי, לפי המתכון הזה. מרכיבים:
- בנק של שעועית ברוטב עגבניות (השתמשנו לבן)
- נורה אחת קטנה
- ביצים עוף - שלוש חתיכות
- אריזה של פירורי לחם עם טעם של עגבניות וירקות
- מלח
- מלפפון טרי אחד
- מיונז מעדן
- פלפל שחור (שחור) - אופציונלי
- 35 גרם של ירקות טריים
שיטת בישול:הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא ביצי עוף קשות. כשהם מוכנים, מצננים אותם מתחת למים זורמים, מקלפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני ואת הבצלים לחתיכות בינוניות. קוצצים את עשבי התיבול הטריים שטופים דק ככל האפשר. השתמשנו בפטרוזיליה, אבל אפשר להשתמש בשמיר, כוסברה או כל דבר אחר שאוהבים. מלפפונים הנמכרים היום בסופרמרקטים בדרך כלל אינם מרירים במיוחד, אך ירקות "קיציים" הנרכשים בשוק של סבתא עשויים להיות בעלי טעם לוואי לא נעים, ולכן עדיף לקלף אותם. חותכים את המלפפון לרצועות דקות ומתחילים ליצור את הסלט. כדי לעשות זאת, הניחו את כל המרכיבים לעיל בצלחת זכוכית עמוקה יפה או צלחת אחרת, כלומר: ביצים, בצל חתוך לקוביות, מלפפונים, שעועית, מפזרים את היצירה שלך עם עשבי תיבול קצוצים. כדי להבטיח שהקרוטונים יישארו יציבים ופריכים, מוסיפים אותם מיד לפני ההגשה. מתבלים הכל במיונז טעים ומערבבים היטב בעזרת כף. וואלה, הסלט שלך מוכן לאכילה! תן לזה להתבשל במשך חמש עשרה דקות, ולאחר מכן אתה יכול להתחיל בבטחה את הארוחה שלך. מרכיבים כמו מלח ופלפל גרוס תמיד מוסיפים לטעמו של מכין המנה. במקרה זה, חשוב לא להגזים - עדיף לכל אחד לפלפל ולהמליח את מנת האוכל שלו, במקום לקלקל את המנה על ידי הוספת יותר תבלינים ממה שהיה שווה. אם אתה משתמש במתכון זה או אחר, זה בכלל לא אומר שאתה צריך לעקוב באופן עיוור אחרי הכתוב בו. אם אין לך מרכיבים, אתה תמיד יכול להחליף אותם במוצרים אחרים. למשל, אם תרצו במקום ביצי עוף שמים בסלט ביצי שליו - פשוט מרתיחים, מחלקים לשני חצאים ומקשטים בהם את המנה. בואו לתת עצה נוספת לגבי הכנת המנה הזו. השתמשנו בשעועית משומרת ברוטב עגבניות, מה שהופך את הסלט למאוד עסיסי וגוזל זמן. אתה רק צריך לעשות עם זה משהו - רק לערבב את כל החומרים הדרושים. עם זאת, אם רוצים, אפשר להכין מנה עם שעועית לבנה טרייה: להשרות במים קרים ולהשאיר ללילה ולמחרת להרתיח, לנקז במסננת ואז לבשל בדיוק כמו שמצוין במתכון. אם אתם לא אוהבים מיונז, מתבלים את הסלט בשמן זית או שמנת חמוצה. כך תקבלו מנה אחרת לגמרי. כפי שאתה יכול לראות, ניתן "לחלק" מתכון אחד בקלות לשתי מנות שונות על ידי החלפת רכיב אחד בלבד באחר.
סלט בשר עם שעועית ובשר חזיר
ערב החגים הקרבים, רביםעקרות בית מתחילות לדפדף בספרי הבישול שלהן, להוציא מתכונים שכבר מוכחים וליצור תפריט לחגיגה העתידית. סלטים, בדיוק כמו מנות חמות וחטיפים, הם תכונה הכרחית של כל חג, בין אם זה יום הולדת או ראש השנה. כדי שהשולחן שלך לא יהיה ריק, כדאי שיהיה לך יותר ממתכון אחד במלאי. אולי תאהבו את המנה הזו של שעועית משומרת, בשילוב עם חזיר, עגבניות טריות וגבינה - היא תגוון את התפריט הרגיל שלכם. תוך חמש דקות בלבד תקבלו סלט טעים ועסיסי. כמו שאומרים, העיקר להתחיל, אז בואו נתחיל לבשל. מרכיבים:
- 150 גרם של חזיר (אתה יכול להחליף אותו עם שריד)
- שתי עגבניות גדולות
- מלח שולחן - לטעמך
- חצי פחית שעועית לבנה תחת רוטב עגבניות
- 50 גרם גבינה קשה
- סלט מיונז
- עשבי תיבול טריים ותבלינים - אם תרצה בכך
שיטת בישול:לאחרונה, מנות עם תוספת של שעועית משומרת הפכו פופולריים יותר ויותר. יש מספר עצום של מנות הכוללות מרכיב זה. מסכים, הסלט הטוב ביותר לשולחן החג הוא זה שלא דורש יותר מדי זמן הכנה. והמתכון הזה עונה על המאפיינים שצוינו, אז אנו מציעים לנסות אותו בפועל. אז, התחילו את המסע הקולינרי שלכם בחיתוך העגבניות והבשר חזיר לקוביות קטנות (או גריסה, הכל תלוי במה אתם משתמשים). לגבי גבינה קשה, יש לגרד אותה לרצועות דקות על פומפיה בינונית. כעת קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים בסכין ומתחילים לפרוס את הסלט. את המנה הזו מכינים בשכבות: מניחים עגבניות בתחתית הצלחת, שעועית מעל, ואז מגיע התור של חזיר וגבינה מגוררת. מתבלים כל "קומה" בכמות קטנה של מלח ופלפל גרוס (שחור), משמנים בנדיבות את כל המרכיבים במיונז. בסוף, מפזרים את המוצר בעשבי תיבול - זהו, אתה יכול לשים אותו על השולחן. מומלץ לקשט סלטים פשוטים כך: בשביל זה אתה יכול להשתמש בפטרוזיליה, שמיר, עגבניות, שמייצרים ורדים יוצאי דופן. למדו ספרות מיוחדת וגזרו דמות יפה מעגבניות, אותה מניחים על המנה. עם מצגת מקורית כזו, הסלט שלך ייראה נהדר על השולחן וימשוך את תשומת הלב של האורחים - הוא ייאכל בישיבה אחת. ביצי שליו מתאימות גם כקישוט: מרתיחים, קולפים ומחלקים לשני חצאים מניחים בתבנית על המנה המוגמרת.
סלט פטריות גזר עם שעועית משומר
עקרות בית רבות שופכות מיונז על הסלטים שלהן,שמן צמחי או שמנת חמוצה. אפשר להכין גם רטבים מיוחדים בתוספת כל מיני תבלינים ותבלינים. אבל המנה שהוכנה לפי המתכון הזה יוצאת עסיסית ומעוררת תיאבון ללא כל רטבים הודות למוצר שעועית העגבניות. מרכיבים:
- 400 גרם של שעועית משומר (לקנות את זה כי הוא ברוטב עגבניות)
- 300 גרם של Champignons (לקחת טרי)
- שני בצל קטן
- גזר אחד
- שמן זית - זקוק לטיגון
- כמה כוסברה טרייה
שיטת בישול:המתכון לא מציין את הכמות הנדרשת של מלח, פלפל שחור גרוס או תבלינים, אבל זה לא אומר שאין צורך להוסיף אותם. כשמתחילים להכין את המנה יש לייבש היטב את השמפיניון השטוף על ידי הנחתם על מגבות נייר או פיסת בד נקייה. לאחר מכן חותכים את הפטריות לקוביות בינוניות ומניחים בסיר עם שמן מחומם. עכשיו מטגנים, מתבלים במלח ותבלינים, תוך ערבוב מתמיד. כשהמוצר משחרר את המיץ שלו ומתכהה מעט מוסיפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות ומבשלים עוד כמה דקות. בסוף מוסיפים את הגזר, שגורר קודם לכן על פומפיה דקה. כשכל הירקות מוכנים, שמים בקערה עמוקה את תערובת השעועית והבצל-פטריות עם הגזר. מערבבים הכל היטב ומפזרים כוסברה קצוצה דק. סלטים עם שעועית ברוטב עגבניות בדרך כלל אינם מתובלים במיונז או שמנת חמוצה, כי הם כבר יוצאים די עסיסיים. אבל אם חסרים לכם מרכיבים אלו, הוסיפו אותם למנה שלכם. בתאבון!
סלט קל עם ירקות ושעועית
אנו מציעים לעבוד יחד כדי להפוך סלט ירקות רגיל למנה מקורית על ידי הוספת שעועית משומרת. מרכיבים:
- שתי עגבניות קטנות
- כרוב פקין בינוני
- מלפפון טרי אחד
- תבלינים (כולל מלח) לשים על הטעם שלך
- חצי פחית של אפונה משומר
- נורה קטנה
- חצי פחית ברוטב עגבניות
שיטת בישול:זהו מתכון פשוט מאוד, שבזכותו תוכלו להכין סלט קליל "מהיר" ואידיאלי לנשנושים במשרד. זה ייתן לך כוח ואנרגיה לעבודה נוספת. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות, את המלפפון לקוביות ואת הבצל המקולף מראש לחצאי טבעות. קוצצים את הכרוב הסיני לרצועות דקות ומניחים את כל המרכיבים בקערה אחת. כעת הוסיפו להם שעועית ואפונה ירוקה, הקפידו לנקז את כל הנוזלים. מתבלים את המנה בתבלינים ומלח לפי טעמכם. אם הסלט נראה לכם מעט יבש, מתבלים אותו במיונז גורמה קל. במקום עגבניות רגילות אפשר להשתמש בעגבניות שרי מיניאטוריות, לחלק אותן לשני חצאים. באשר לבצל, האפשרות האידיאלית ביותר היא להוסיף ירק סגול מתוק, כי זה נותן למנה טעם מקורי. אם אין לך אחד, אז או לשים בצל רגיל, או לחתוך אותו לחצאי טבעות דקות ולהשרות. לשם כך, הניחו את המוצר בקערה, מלאו במים קרים (זה אמור לכסות את הירק), הוסיפו שתי כפות חומץ שולחן וסוכר מגורען. סלט שעועית זה משתלב בצורה מושלמת עם סטייק בגריל או עוף אפוי.
סלט עם נקניקיות ושעועית עגבניות
סלטי ירקות מתאימים יותר לנשים, אזכמה הם קלים ודלי קלוריות. אם תרצו להכין מנה משביעה יותר, הוסיפו מוצר בשר: עוף, חזיר מבושל, בשר חזיר או גריל. אתה יכול גם לנסות את השילוב הזה: שעועית משומרת, נקניק מעושן גולמי ועגבניות. בדוק את המתכון הזה, אולי תמצא אותו שימושי מתישהו. מצרכים: לסלט:
- חצי פחית שעועית אדומה עגבניות
- 150 גרם נקניק מעושן (אתה יכול להשתמש בכל מגוון אחר על פי שיקול דעתך)
- 100 גרם של עגבניות שרי
- נורה גדולה - חתיכה אחת
- פטרוזיליה טרייה
לתדלוק:
- שלוש כפות שמנת חמוצה
- מיץ עם שעועית משומר
- שן שום אחת
- חומץ שולחן קטן (להוסיף אותו לטעמך)
- מלח ופלפל טחון
- כפית של סוכר מגורען
שיטת בישול:התחילו בפתיחת פחית שעועית ויוצקים את רוטב העגבניות לקערה נפרדת (תצטרכו את זה קצת מאוחר יותר). לאחר מכן חותכים את הנקניק לרצועות דקות ומחלקים את העגבניות לארבעה חלקים בעזרת סכין. אפשר להשתמש בעגבניות רגילות במקום עגבניות שרי. אם יש להם עור קשה, עדיף להיפטר ממנו. לשם כך יוצרים חתך בצורת צלב על גבי הירק ושופכים עליו מים רותחים. החזק אותו כך במשך כדקה, ולאחר מכן שים אותו מתחת למים קרים. בגלל הפרש הטמפרטורות, הקליפה תתפוצץ, ולאחר מכן ניתן להסיר אותה בקלות. על ידי חיתוך העיסה לקוביות קטנות, תקבל סלט עסיסי ורך מאוד. סידרנו את העגבניות, נמשיך בהכנת המנה. קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות, וקוצצים דק את הפטרוזיליה. כעת שלבו את כל המרכיבים בקערה אחת, מתבלים בתבלינים ומלח לפי שיקול דעתכם, ואז מכינים את הרוטב. מכינים אותו בפשטות רבה: מערבבים בקערה שמנת חמוצה, פלפל גרוס, סוכר מגורען, מעט חומץ שולחן ורוטב העגבניות שנשאר מהשעועית. לאחר מכן הוסיפו שן שום, כתשו אותה בעזרת מכבש מיוחד. מקציפים את החומרים ויוצקים את הרוטב שנוצר לתוך הסלט. מערבבים היטב את כל מרכיבי המנה בעזרת כף ומקשטים את היצירה שלכם בפטרוזיליה קצוצה.
סלט עם שעועית, בצל מתוק ועוף
האם אתה רוצה להכין סלט דשן, לבזבז עליו מינימום זמן? אז המתכון הזה מושלם בשבילך. מרכיבים:
- פילה עוף קטן
- 200 גרם של שעועית משומר
- ביצה אחת
- 150 גרם של כרוב סיני
- נורה סגולה אחת
- ירקות טריים - אופציונלי
- מיונז - שתי כפות
- מעט פחות מחצי פחית אפונה
שיטת בישול:ראשית, נותנים לפילה העוף לרתוח, ממליחים קלות את המים. כשמוכן, מסירים את עודפי הנוזלים ומגרסים את הבשר לסיבים קטנים. אתה יכול לעשות את זה עם הידיים שלך או לחתוך עם סכין. כעת מסננים את המים מהאפונה ואת הרוטב מהשעועית הלבנה. מערבבים את שני המרכיבים בקערה אחת. לאחר מכן מוסיפים בצל סגול, חתוך לחצאי טבעות דקות, וכרוב סיני קצוץ דק. מרתיחים את הביצה ולאחר קילוף חותכים אותה לקוביות ומניחים בקערת סלט. כעת מוסיפים את בשר העוף, יוצקים על הכל מיונז ומתבלים בכמות קטנה של פלפל גרוס ומלח, מערבבים היטב. בסוף, מפזרים את המנה בעשבי תיבול, שאותם יש לקצוץ דק לפני שעושים זאת. הסלטים הטעימים והמקוריים האלה עשויים משעועית משומרת. מנה כזו מתאימה לא רק לארוחת ערב משפחתית – לא תהיה בושה לשים אותה על שולחן החג. אנו ממליצים לקרוא:
