התועלת של adzhika עם חזרת עבור הגוף
אדג'יקה עם חזרת היא לא רק טעימה, אלא גם מאודמוֹעִיל. ראשית, כל מרכיבי התיבול הזה הם טבעיים. שנית, נוכחותם של פלפל וחזרת מסייעת בשיפור זרימת הדם ומונעת היווצרות של קרישי דם. שלישית, הוא מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים. לאדג'יקה תכונות אנטי-ויראליות טובות: היא הורגת חיידקים מזיקים בגוף ושימושית להצטננות. יש דעה שתיבול זה יכול לשפר את העוצמה. זה אכן נכון. יש שיפור בזרימת הדם בכל הגוף, ואיברי המין אינם יוצאי דופן. לכן, לגברים שרוצים לשמור על עצמם בכושר זמן רב יותר מומלץ לאכול מדי פעם אדג'יקה חריפה. בין היתר, תיבול זה עוזר להתמודד עם חוסר תיאבון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לאכול כפית אדג'יקה לפני האכילה והתיאבון שלך יחזור. אבל לא כולם יכולים לאכול מאכלים חריפים. הם יכולים לא רק להביא תועלת, אלא גם נזק. לדוגמא, אסור לאכול אדג'יקה על ידי אנשים הסובלים מכיב קיבה, צרבת ומחלות מעיים אחרות. המרכיבים החריפים של התיבול עלולים לגרות את הדפנות הריריות המוחלשות של הקיבה ולהוביל לסיבוכים. יש לזכור גם כי תיבול זה מכיל הרבה מלח, ולכן גם אנשים הסובלים ממחלות של מערכת גניטורינארית צריכים להימנע מצריכה מופרזת של אדג'יקה.
גולמי עם חזרת
עבור אדג'יקה עם חזרת תזדקק למרכיבים הבאים:
- עגבניות;
- פלפל מתוק ומר;
- שום;
- חזרת;
- חומץ;
- מלח;
- סוכר.
מתכון זה קל לביצוע.תצטרך כמות גדולה של עגבניות, שכן זהו המרכיב העיקרי של המנה. ראשית אתה צריך לטחון את העגבניות והפלפל במטחנת בשר. אתה צריך לחתוך את הזרעים מהפלפלים מראש. חזרת צריך לקלף וגם לטחון במטחנת בשר. זהו שורש קאוסטי מאוד, אז כדי למנוע צריבה בעיניים, מומלץ לשים שקית על מטחנת הבשר, אז תהליך זה לא יגרום לבעיות. לחזרת הטחונה מוסיפים שום קלוף וקצוץ דק. אתה יכול גם לטחון אותו באמצעות מטחנת בשר. עכשיו אתה צריך לערבב את כל החומרים המרוסקים. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. אם מישהו מוצא את התיבול הזה חריף מדי, אפשר להוסיף עוד חומץ. חומץ "מרווה" חריפות יתר. ניתן לגלגל אדג'יקה מוכנה עם חזרת לצנצנות וליהנות ממנה כל החורף. עדיף לאחסן צנצנות במקרר.
אדג'יקה עם חזרת ועשבי תיבול
ניתן להכין אדג'יקה בדרכים שונות. הנה עוד מתכון פופולרי מאוד. רשימת המוצרים הנדרשים:
- חזרת;
- עגבניות;
- שום;
- פטרוזיליה;
- שמיר;
- פלפל מתוק;
- סוכר, חומץ;
- מלח.
המתכון הזה דומה לקודם, אבל הטעםזה יוצא קצת אחרת. כדי להכין אדג'יקה כזו, אתה צריך לטחון חזרת, שום ועגבניות במטחנת בשר. קוצצים דק את הפטרוזיליה והשמיר. עדיף לקרוע את הדשא לחתיכות קטנות עם הידיים, כך הוא ישמור יותר ויטמינים. למרכיבים המרוסקים מוסיפים דשא, מלח וסוכר. צנצנות תיבול מעוקרות היטב והתערובת המוגמרת מונחת בהן. הצנצנות צריכות לעמוד במקרר 3 ימים ורק אז יש להוסיף להן חומץ.
אדג'יקה עם גזר ותפוחים
כדי להכין אדג'יקה בצורה מקורית מאוד, תזדקק למרכיבי המתכון הבאים:
- עגבניות;
- תפוחים;
- גזר;
- שמן צמחי;
- סוכר;
- פלפל מתוק;
- מלח;
- שום.
לא תוכל לעשות זאת בלי מטחנת בשר.הוא קוצץ תפוחים, גזר, פלפלים ועגבניות. זה אמור להתברר כמחית. רסק זה חייב להתבשל על אש נמוכה במשך שעה. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח, שום ושמן צמחי לתערובת המוגמרת. מביאים לרתיחה פעם אחת והתיבול מוכן. אפשר לשים בצנצנות מעוקרות. סוג זה של אדג'יקה מאוחסן בצורה מושלמת במרתף.
אדג'יקה עם חצילים
עוד מגוון טעים מאוד של התיבול הזה. בישול לא לוקח הרבה זמן, אבל זה יוצא טעים מאוד. תזדקק למרכיבים הבאים:
- עגבניות;
- חצילים;
- פלפל מתוק;
- מלח;
- סוכר;
- שמן צמחי;
- חומץ.
מדלגים על עגבניות, חצילים ופלפל מתוקדרך מטחנת בשר. למחית שהתקבלה מוסיפים שמן צמחי. כל זה מבושל במשך 40 דקות. על אש נמוכה. בשלב זה, השום קצוץ דק מאוד — אפשר להשתמש במכבש שום. לאחר מכן מסירים את התיבול מהאש, מוסיפים שום, מלח, חומץ וסוכר. לאחר מכן, מותר לגלגל את הצנצנות. יש את השיטה הקלאסית העתיקה ביותר להכנת אדג'יקה. הוא משתמש רק במלח, שום ופלפל. זה מאוד קל לביצוע, אבל עדיין פופולרי באבחזיה. עקרות בית מודרניות לא סביר להשתמש בו, שכן מרכיבים חדשים שיפרו מאוד את הטעם של אדג'יקה. ניתן לשלב את כל המתכונים המוצגים זה עם זה על מנת למצוא את האפשרות הטובה ביותר להכנת תיבול זה. ניתן להוסיף עשבי תיבול ופירות יער שונים לטעם. לדוגמה, דומדמניות אדומות גורמות למנה להריח פשוט אלוהי.
