קיש הוא פשטידה פתוחה וטעימה מאוד,המילוי שבו הוא בעיקר גבינה, שמנת וביצים. אם רוצים, המילויים יכולים להיות דגים, ירקות, פירות, פטריות או סתם ירקות. המתכון לפשטידת קיש די פשוט, ולכן בהחלט כדאי להכין אותו לפחות פעם אחת!
קיש לורן
מרכיבים:
- 500 gr. קמח
- 100 גרם. חמאה
- 2 ביצים
- מלח
מְלִית:
- 200 גרם בייקון
- 500 מ"ל. שמנת
- 4 ביצים
- 3 כפות. כפות חמאה
- פלפל, מלח
אופן ההכנה: כדי להכין קיש, אתה צריך ללוש מאפה קצר מקמח, ביצים, חמאה, מלח וכמות קטנה של מים. חותכים את הבייקון לקוביות קטנות, ואז מניחים אותו במחבת מחוממת היטב וממיסים. מקציפים את השמנת במיקסר, טורפים פנימה את הביצים, מוסיפים מלח ופלפל ומאחדים יחד. מרדדים את הבצק המוכן ולאחר מכן מניחים אותו בתבנית אפייה, מרימים את שולי הבצק גבוה ככל האפשר. לאחר מכן מניחים את הבייקון המטוגן למחבת ויוצקים פנימה את השמנת והביצים. מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. מתכון קיש לוריין, שאמור להיות מוגש עם סלט ירוק או מנות חמות. בתאבון!
קיש עם עוף
מרכיבים:
- 230 גרם קמח
- 100 גרם. חמאה
- 1 ביצה
- 1 כף. כפית של מים
- מלח
מְלִית:
- 200 מ"ל. שמנת
- 2 ביצים
- Maria גבינה
- 0.5 כפית מלח
- 100 גרם. תרד
- 300 גרם. פילה עוף
- בצל אחד
- שמן צמחי
אופן ההכנה: כדי להכין את הקיש עם עוף, צריך לקצוץ דק את החמאה המצוננת מראש ולשלב אותה עם קמח מומלח מראש. לאחר מכן, לשפשף את החמאה והקמח, להוסיף מים וביצה, ולאחר מכן ללוש את הבצק. מגלגלים את הבצק שנוצר לכדור ומכניסים למקרר לחצי שעה. בינתיים מכינים את המילוי. לשם כך יש לשטוף את התרד, לייבש אותו ולקטוף את העלים. לאחר מכן חותכים את העלים, הבצל ופילה העוף לחתיכות קטנות. במחבת, מוסיפים שמן צמחי, מטגנים את הבצל, התרד והפילה עוף. הוסף מלח. מטגנים 10 דקות. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה המגוררת דק, הביצים הטרופות והשמנת, ואז מוסיפים מלח. מרדדים את הבצק המוכן ולאחר מכן מניחים אותו בתבנית אפייה, מרימים את שולי הבצק גבוה ככל האפשר. לאחר מכן מניחים את המילוי לתוך התבנית ויוצקים את תערובת הביצים והגבינה. מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. מתכון לקיש עוף, המציע להגיש את המנה הזו קרה וחמה. בתאבון!
קיש עם פטריות
מרכיבים:
- 230 גרם קמח
- 100 גרם. חמאה
- 1 ביצה
- 1 כף. כפית של מים
- מלח
מְלִית:
- 200 מ"ל. שמנת
- 2 ביצים
- Maria גבינה
- 0.5 כפית מלח
- 300 גרם. פטריות טריות (לבן, Champignons)
- בצל אחד
- שמן צמחי
אופן ההכנה: המתכון לקיש עם פטריות הוא כדלקמן: אתה צריך לקצוץ דק את החמאה הקרה מראש ולשלב אותה עם קמח מומלח מראש. לאחר מכן, לשפשף את החמאה והקמח, להוסיף מים וביצה, ולאחר מכן ללוש את הבצק. מגלגלים את הבצק שנוצר לכדור ומכניסים למקרר לחצי שעה. בינתיים מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, שטפו את הפטריות, חתכו אותן וטגנו אותן במחבת עם שמן צמחי, יחד עם בצל קצוץ. הוסף מלח. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה המגוררת דק, הביצים הטרופות והשמנת, ואז מוסיפים מלח. מרדדים את הבצק המוכן ולאחר מכן מניחים אותו בתבנית אפייה, מרימים את שולי הבצק גבוה ככל האפשר. לאחר מכן מניחים את המילוי לתוך התבנית ויוצקים את תערובת הביצים והגבינה. מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. מתכון הקיש הזה עם פטריות יפנה ללא ספק לכל אוהבי מנות הפטריות. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
