אף אחד כבר לא מטיל בכך ספקפירות ים בהחלט צריכים להיות נוכחים בתזונה שלנו. למרבה הצער, אנחנו לא יכולים להרשות לעצמנו פירות ים טריים שנתפסו לעתים קרובות מאוד. עם זאת, הם גם קפואים טעימים. כדאי להחזיק כמה אריזות של פירות ים במקרר כדי שתוכלו לבשל למשל שרימפס ברוטב שום אם תרצו. זה טעים ומהיר להכנה - גם אורחים בלתי צפויים לא יתפסו אותך לא מודאג. אגב, פירות ים מומלץ להיכלל בתזונה של אותם אנשים שצופים בדמותם. אז, שרימפס ברוטב שום מכילים מעט קלוריות ובו בזמן הם מוצר חלבון מלא. אז אתם מוזמנים להכין את המנה הזו בלי לחשוש לעלות במשקל עודף. לכן, אם אנחנו רוצים לאכול שרימפס ברוטב שום, אנחנו פותחים את המקפיא, מוציאים את השקית היקרה ומכניסים את המוצר למרינדה המוכנה למשך עשרים עד שלושים דקות. שרימפס במרינדה ברוטב שום מוכנים בתוך ממש חמש דקות. בקיצור, אם את רוצה להיות מוכרת כעקרת בית טובה שיכולה לבשל מנות טעימות תוך דקות ספורות, שלטו לפחות במתכון אחד של פירות ים.
שרימפס במרינדה
איך אתם אוהבים את המתכון הזה לשרימפס במרינדה? אם עדיין לא ניסיתם את המנה הזו, הקפידו לבשל אותה. זה מאוד טעים! מרכיבים:
- 500 גרם של שרימפס קלופים;
- 4 פרוסות שום;
- 5 כפות רוטב סויה;
- 3 כפות שמן זית;
- 1 כף זנגביל מגוררת;
- מלח, צ 'ילי, כוסברה;
- 1 כפית עמילן;
- 30-50 מיליליטר של יין יבש לבן;
- מיץ לימון.
הֲכָנָה:ראשית, עליך להשרות את השרימפס בתערובת של רוטב סויה, שום שנלחץ במכבש שום (שתי שיני), ג'ינג'ר קצוץ וכוסברה, למשך כרבע שעה. לאחר מכן, עלינו לחמם את השמן ולטגן בו את השום הקצוץ ופלפל הצ'ילי, להוסיף את השרימפס שהוצא מהמרינדה ולהמשיך לטגן הכל יחד במשך שלוש דקות. כעת מוסיפים למחבת את המרינדה, מיץ הלימון והמלח ונותנים לתערובת לרתוח. לאחר מכן מערבבים את העמילן עם יין ויוצקים לרוטב הרותח. מניחים את השרימפס ברוטב ומבשלים הכל יחד כדקה. לפני ההגשה, מקשטים את המנה בכוסברה קצוצה דק.
המלך סרטנים עם רוטב חריף
נסה לבשל בו סרטני מלךרוטב שום. המתכון די פשוט. למה דווקא מלכותיים? כי הקינג סייז מקל על בישולם בבלילה. מרכיבים:
- 500 גרם של שרימפס קלופים;
- 2 ביצים;
- 2 כפות קמח;
- 2 כפות מים מינרליים נוצצים;
- 3 שיני שום;
- 3 כפות שמן זית;
- כפית זנגביל מגוררת;
- כפית עמילן;
- פלפל חריף;
- מלח, פלפל שחור;
- לימון.
הֲכָנָה:ראשית, מכינים את הבלילה מקמח, ביצים ומי סודה. לשם כך, תחילה שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים קמח, מלח ומערבבים. אז אנחנו מתחילים להוסיף מים, מביאים את הבצק לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית. מפזרים את השרימפס במלח ופלפל שחור ומטגנים אותם בשמן חם במשך שלוש עד ארבע דקות, טובלים אותם בבלילה. מניחים אותם על מגבת נייר כדי לנקז את עודפי השמן. מטגנים במחבת שום קצוץ, פלפל צ'ילי וג'ינג'ר ומוסיפים מיץ לימון. ממיסים את העמילן במים קרים ויוצקים את הרוטב תוך כדי ערבוב מתמיד ואינטנסיבי. כתוצאה מכך, הרוטב צריך להיות סמיך. מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי טעמכם, מערבבים ומסננים. מגישים את השרימפס המטוגן עם רוטב שום חריף ולימון פרוס.
שרימפס מבושל עם רוטב שום
אנו מציעים לך מתכון לשרימפס מבושלים. והפעם נבשל סרטני נמר ברוטב שום. תאמין לי, זה לא רק טעים, אלא גם מאוד יפה! מרכיבים:
- 500 גרם של שרימפס;
- 50 גרם חמאה;
- 4 פרוסות שום;
- 50 מיליליטר של מרטיני ביאנקו;
- כפית של רוטב צ'ילי חם;
- לימון.
הֲכָנָה:ראשית אתה צריך להכין את הרוטב. לשם כך מטגנים שום קצוץ ורוטב צ'ילי חריף בחמאה, מוסיפים מיץ לימון ומרטיני. מרתיחים את הרוטב עד שהוא מסמיך מעט, מתבלים במלח ופלפל שחור. מרתיחים את השרימפס במים רותחים עם מיץ לימון, ואז מצננים ומנקים אותם. מניחים אותם בצלחת עמוקה ויוצקים את הרוטב. מגישים עם אורז פירורי מבושל.
שרימפס בווייטנאמית
והנה מתכון למטבח לאומי.מסתבר שמוצרי פירות ים אלו פופולריים לא רק באירופה. למשל, בווייטנאם גם אוהבים אותם. מה שכן, יש אפילו מתכון לשרימפס בסגנון וייטנאמי. מרכיבים:
- 500 גרם של שרימפס קלופים;
- 2 שיני שום;
- 50 מיליליטר של חלב קוקוס (ניתן להחליף עם שמנת);
- פטרוזיליה ירוקה;
- מלח, פלפל;
- רוטב צ'ילי חם;
- 3 כפות שמן זית;
- 30 גרם חמאה;
- לימון.
הֲכָנָה:ראשית, אתה צריך להמליח ולפלפל את השרימפס, לפזר מיץ לימון ולטגן בשמן זית. כעת אנו מניחים אותם על מגבת נייר כדי לספוג עודפי שומן. לאחר מכן, מטגנים את השום, פרוס לעלי כותרת, בחמאה, מוסיפים חלב (או שמנת) ורוטב צ'ילי. מוסיפים מלח לרוטב, וכדי לאזן את החומציות שלו מוסיפים מעט סוכר. מניחים את השרימפס המטוגנים על צלחת ויוצקים את הרוטב.
שרימפס מטוגן לבירה
זה לא רק מתכון לבירה!זהו מתכון מקטגוריית "אורחים על סף הדלת"! השרימפס המטוגנים הללו מוכנים למעשה מהר מאוד, והם יוצאים טעימים להפליא. אגב, המתכון הזה מושלם גם למסיבת בירה. מרכיבים:
- קילוגרם של שרימפס קפוא;
- עלה מפרץ;
- מלח;
- אפונה פלפל שחור;
- 2 כפות חמאה;
- 4 כפות של כל קטשופ חד;
- חצי כוס שמיר טרי קצוץ;
- 5 שיני שום.
הֲכָנָה:חלק הארי מהזמן הנדרש להכנת המנה הזו יוקדש להרתחה של מים. כל השאר מכינים במהירות כמעט ספרינט. אז, המתכון כולל הכנת קילוגרם של שרימפס כבר קלוף. על סמך כמות זו, אנו בוחרים סיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על האש. מוסיפים מלח, שניים או שלושה עלי דפנה וכמה גרגירי פלפל שחור. אנחנו לוקחים מלח בשיעור של: כפית גדושה אחת של מלח לליטר מים. כשהמים רותחים, מניחים את פירות הים הקפואים במחבת. ממתינים שוב עד שהמים ירתחו ומסירים מיד את המחבת מהאש. נותנים לשרימפס לעמוד במים רותחים כחמש דקות, ואז מוציאים אותם מהמחבת ומטגנים בחמאה. כשהם שחומים מוסיפים לטיגון קטשופ, שמיר ושום קצוץ. ממשיכים לטגן הכל יחד כשבע דקות נוספות. כֹּל! שרימפס מטוגן לבירה מוכנים! כפי שאתה יכול לראות, המתכון הוא ממש סופר מהיר. בלי לספור את הזמן שלוקח להרתיח מים, מנה זו אורכת כרבע שעה להכנה. אנו מקווים ששרימפס ברוטב שום, המתכון עבורו תוכלו לבחור לפי שיקול דעתכם, יתפוס מקום ראוי בתזונה שלכם. העיקר לבשל בהנאה. בתיאבון והצלחה בעשייה הקולינרית שלך! אנו ממליצים לקרוא:
