פיצה דקות: מתכון של צלחת ממהר

פיצה היא מוצר אוניברסלי שאהוב עלכנראה 99% מאוכלוסיית העולם. ראשית, המוצר ממלא מאוד, כך שתוכל לאכול אותו לארוחת צהריים או ערב. תוספות אידיאליות יהיו מיץ עגבניות, קולה או משקאות אלכוהוליים כגון בירה או יין. לכן פיצה היא המנה העיקרית במסיבות רבות. אם קודם לכן המתכון למוצר זה היה ידוע רק לאיטלקים, שלמעשה היו הראשונים שהכינו את המנה הזו, היום הוא מוגש בפיצריות ובמסעדות רבות. ישנן דרכים שונות להכין פיצה טעימה, אבל בעולם המודרני עם הקצב התזזיתי שלו לא תמיד יש זמן לזה. נספר לכם איך להכין לחם שטוח איטלקי טעים תוך דקות ספורות.

פיצה מעודנת לכמה דקות

"דקה" זו היא אפשרות שאין לה תחליף עבורעקרות בית עסוקות. כשיש מחסור חריף בזמן, המקרר ריק, ואתם צריכים להאכיל את המשפחה שלכם במשהו, המתכון הזה יבוא להציל. המנה מוכנה תוך מספר דקות בלבד, והמרכיבים שלה זמינים לכולם. נסה את זה! רכיבים: לבסיס:

4 כפות של מיונז מעדן (יכול לקחת תוכן שומן גבוה)
שלוש ביצי עוף גדולות
4 כפות גדולות של שמנת חמוצה לא שמנה מאוד
מלח שולחן - קמצוץ אחד או שניים
9 כפות של חיטה מסוננת (ברמה הגבוהה ביותר) קמח
2 כפות שמן זית (לקחת מעודן, זה לא מקבל מרה)

מְלִית:

50 גרם גבינה מגוררת של זנים קשים (השתמשנו "רוסית")
15 חתיכות של זיתים חבית (מגולוון)
50 גרם נקניק מעושן (אתה יכול לקחת מגוון אחר)
עגבנייה אחת בשלה
50 גרם של Champignons טריים (אם תרצה, להחליף משומר)

אופן ההכנה:המתכון כל כך פשוט וישיר שאפילו עקרת בית צעירה מאוד יכולה לשלוט בו. ראשית, שלבו את כל המרכיבים: קמח חיטה מנופה קודם לכן, ביצי עוף גדולות, אותן טורפים במטרפה בקערה נפרדת, ולאחר מכן שמנת חמוצה דלת שומן ומיונז גורמה. מערבבים היטב ומוסיפים מלח לפי טעמכם. העקביות של הבצק צריכה להיות מעט נוזלית. למי שאוהב תבלינים אפשר להשתמש בעשבי תיבול איטלקיים או פרובנסליים שיוסיפו טוויסט מיוחד למנה. עכשיו מכינים את המילוי. לשם כך חותכים את הנקניק המעושן לרצועות דקות, מחלקים את הזיתים לשני חצאים ומוציאים את הגלעינים במידת הצורך. חותכים לקוביות את העגבנייה והפטריות הטריות. אם נתקלתם בעגבניה עבת קליפה, הסר את הקליפה - פשוט יוצקים מים רותחים על הירק ונותנים לו לשבת, ואז קלף בקלות את הקליפה. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. אתה יכול להשתמש בכל מוצר שהלב שלך חפץ בו. למשל, לגיוון, פיצה יכולה להיות עם עוף (מטוגן קלות) או עם בשר חזיר. מערבבים את הבצק הנוזלי והמלית המוכנה, מניחים אותו בתבנית שדפנות שומנו בשמן זית מראש. מכניסים לתנור בטמפרטורה נמוכה. 180 מעלות זה מספיק. אופים את המוצר עד שהקרום מזהיב. לאחר מכן מוציאים אותו, מפזרים גבינה מגוררת ומחזירים לתנור לכמה שניות. ליופי, מקשטים בפטרוזיליה או שמיר קצוצים דק. מנת הדקה מוכנה! בתאבון! אנו מקווים שנהניתם מהמתכון הזה. הפיצה יוצאת נימוחה וטעימה להפליא. אתה יכול לבשל אותו עם מגוון מוצרים: בשר, עגבניות, בצל, עוף, ירקות וכדומה. בחר את המילוי לפי שיקול דעתך. אגב, את המוצר לא בהכרח צריך לאפות בתנור אפשר לטגן את הלחם השטוח במחבת עם שמן זית. אנו מאחלים לך הצלחה קולינרית!

פיצה מהירה מהבצק בחנות

ישנן דרכים שונות להכין פיצה.יש אנשים שמשתמשים בבסיס בצק עלים, אחרים מעדיפים בצק מלוח או נטול שמרים, ויש עקרות בית שמצליחות יותר עם בצק שמרים. אותו דבר לגבי מילוי. פיצה היא מאכל אוניברסלי טעים באותה מידה עם מילוי בשר וירקות כאחד. זה עניין של טעם. אנו מציעים עוד מתכון פשוט והכי חשוב מהיר להכנה למוצר עם סלמי, עגבניות ואננס. רק דקה וזה מוכן! מרכיבים:

500 גרם של בצק עלים
3 כפות גדולות של קמח חיטה (מפזרים את משטח העבודה)
200 גרם של סלמי
7 טבעות של אננס משומר (אם תרצה, להחליף טרי)
5 כפות של רוטב עגבניות מוכנות
150 גרם של מוצרלה (אתה יכול להשתמש גבינה זולה יותר)
עגבנייה אחת בשלה
100 גרם נקניק מעושן
איטלקית התבלינים על פי שיקול דעתך
30 גרם של עשבי תיבול טריים קצוצים דק (לקחת שמיר או פטרוזיליה)
מלח שולחן בהתאם להעדפותיך
שלוש כפות שמן זית

אופן ההכנה:מטבע הדברים, הפיצה הטעימה ביותר עשויה מבצק ביתי. עם זאת, אם אתם קצרים בזמן, המתכון הזה מושלם בשבילכם. אז, מניחים את בסיס בצק העלים על משטח עבודה, בוזקים מראש במעט קמח. ללוש אותו היטב בידיים ולגלגל אותו ללחם שטוח דק (לא יותר משמונה מילימטר). לאחר מכן מניחים על נייר אפייה משומן בשמן זית (אפשר להשתמש בחמניות או בכל שמן צמחי אחר) ומכסים בשכבה דקה של רוטב עגבניות. אם האחרון אינו זמין, השתמש בקטשופ. אפשר להכין גם את הרוטב הבא: 2 כפות מיונז או שמנת חמוצה דלת שומן, שן שום כתושה אחת וקטשופ חם. אגב, כדי שהמוצר לא יהיה יבש מדי, מפזרים על הבצק כמה טיפות שמן זית. עכשיו ניגש למילוי. חותכים את האננס והעגבנייה הבשלה לקוביות קטנות, ואת הסלמי והנקניק המעושן לרצועות דקות. אפשר לפורר את המוצרלה בידיים או לחתוך לחתיכות. הגבינה הזו די יקרה, כך שאם רוצים אפשר להחליף אותה במגוון זול יותר. מניחים את המילוי המוכן על הבסיס ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים מראש. מוסיפים מלח ותבלינים לפי טעמכם. לאדות את המוצר בתנור. טמפרטורת האפייה האופטימלית היא 200-220 מעלות. הפיצה תהיה מוכנה תוך 10 דקות. כפי שאתה יכול לראות, המתכון הזה פשוט מאוד. אם אתם אוהבים זיתים או זיתים ירוקים, הוסיפו אותם למנה. אתה יכול גם להשתמש במרכיבים אחרים אם אתה רוצה: פלפל, בצל קרים מתוק, תירס משומר. ככל שהמילוי עשיר יותר הפיצה טעימה יותר!

פיצה "מחבת פאן" לדעתנו

אפשר להכין פיצה לא רק מבצק עלים,שמרים או בצק אחר, תוך שימוש בכל מיני מוצרים למילוי, אבל גם בכל דרך. למשל בתנור או במיקרוגל. אנו מציעים מתכון לפיצה שתוכל להכין במחבת תוך 10 דקות. זה מהיר, טעים וממלא! רכיבים: לבסיס:

5 כפות שמנת חמוצה דל שומן
2 ביצי עוף גדולות
3 כפות שמן זית
5 כפות גדולות של מיונז טעים
מלח ותבלינים לפי שיקול דעתך
12 טבלה (ללא שקופית) כפות של קמח חיטה מנופה

למילוי:

50 גרם תירס מזון משומר
אחד מתוק קרים נורה
150 גרם בשר עוף
עגבנייה אחת בשלה
זוג עלי בזיליקום טריים
15 חתיכות של זיתים ירוקים (רצוי)
50 גרם של פרמזן מגוררת
פלפל אדום
50 גרם של בשר חזיר

אופן ההכנה:המתכון לבצק לפיצה הזו פשוט מאוד, אבל מוצלח. למנה יש קרום פריך. אז, שלבו את כל המרכיבים לבסיס בפרופורציות שצוינו: שמנת חמוצה לא שמנה במיוחד, ביצי עוף, מיונז גורמה (אפשר להשתמש במיונז רגיל), כף אחת של שמן זית. מוסיפים מלח לפי הטעם וכמה תבלינים, ואז מקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. כדי למנוע גושים, הוסיפו את כל החומרים בהדרגה תוך ערבוב מתמיד. השלב הבא הוא הכנת המילוי. מסננים את המים מהתירס, חותכים את הבשר והעוף הטרי לרצועות דקות, ואת הפלפל והבצל הקרים לטבעות דקות. מגררים את הפרמזן על פומפיה דקה, מקלפים את העגבנייה, יוצקים עליה מים רותחים ולאחר מכן מים קרים. לאחר מכן חותכים את העיסה העסיסית לקוביות קטנות, ומחלקים את הזיתים לשני חצאים בעזרת סכין (מוציאים את הגלעינים במידת הצורך). כעת מטגנים קלות את העוף והבצל במחבת עם שמן זית, מוסיפים מעט מלח ותבלינים (אפשר להוסיף פלפל גרוס טרי). מאחדים את הבצק והמלית בקערה נפרדת ומערבבים היטב. מחממים מחבת עם מעט שמן ויוצקים את התערובת המוכנה. מטגנים את המוצר משני הצדדים עד להזהבה, ואז מפזרים גבינה ומכסים במכסה. תן לזה לעמוד זמן מה. לפני ההגשה מניחים מעל המוצר כמה עלי בזיליקום. אפשר לקרוא ללחם השטוח הזה בצדק "דקה". אחרי הכל, מנה כזו מוכנה די מהר ונאכלת מיד! שמור את המתכון הזה בהישג יד בכל עת. מסכים, לעתים קרובות פשוט אין מספיק זמן להכין מנה טעימה. במקרה זה, כדי להבטיח שהמשפחה לא תישאר רעבה, אתה צריך לעשות משהו פשוט יותר. פיצה היא אפשרות אידיאלית לארוחת צהריים מהירה.

מהיר "צמחוני"

למי שמעדיף מוצרי בשרירקות, אנו מציעים מתכון פשוט ללחם שטוח איטלקי בשם "צמחוני". כדי להבטיח שהפיצה שלכם תמיד תצא טעימה, השתמשו במוצרים איכותיים וטריים. ההכנה לוקחת מעט מאוד זמן. אנו מבטיחים שלא תצטער על כך! מרכיבים: בצק:

שלוש כוסות של קמח לבן מנוקב (ברמה הגבוהה ביותר)
שתי כפות (שולחן) שמן זית (מעודן יותר)
מלח שולחן - קמצוץ אחד או שניים
קצת סוכר
זכוכית רגילה של חלב מפוסטר חם (ניתן להחליף עם מים)
25 גרם של שמרים טריים (אם באמצעות יבש, תצטרך 5 גרם)

מְלִית:

4 כפות (טבלה) של קטשופ קל
שתי עגבניות בשלות
זוקיני אחד
פלפל אדום - חתיכה אחת גדולה
150-200 גרם של שמפניה טרייה (או פטריות אחרות)
20 חתיכות שעורה (ללא בורות) זיתים או זיתים
50 גרם של דובדבן מיובש
50 גרם תירס (במזון משומר) ואת אותה כמות של אפונה משומר ירוק
פרמזן או מוצרלה - 50 גרם

אופן ההכנה:מחממים מעט את החלב המפוסטר על אש נמוכה וממיסים בו את השמרים. תן לזה להתבשל במשך 15 דקות. עם זאת, השעה המדויקת מצוינת על האריזה. בקערה עמוקה נפרדת יוצקים 1.5 כוסות קמח מנופה (פרימיום), מוסיפים מעט מלח לפי הטעם, סוכר ושמן זית מזוכך. מערבבים היטב עם מטרפה או מזלג ויוצקים פנימה את תערובת שמרי החלב. כעת מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח ולשים היטב בידיים. כדי שהבצק יהיה רך ולא יבש, משמנים אותו בשמן זית ומניחים לתפיחה של שעה. חותכים את הקישואים, העגבניות העסיסיות בשלות, הפטריות הטריות והמיובשות לקוביות קטנות, ואת הפלפל לטבעות. מסננים את התירס והאפונה, מגררים את הפרמזן על פומפיה בינונית. אם אתם משתמשים במוצרלה, פשוט מפוררים אותה בידיים. במידת הצורך, מוציאים את הגלעינים מהזיתים ניתן להניחם שלמים על הפיצה או לחלקם לשני חצאים בעזרת סכין. כשהבצק תפח, מרדדים אותו לעיגול דק בעזרת מערוך ומצפים בקטשופ. אם יש לך זמן, אתה יכול להכין את הרוטב בעצמך. למשל, המתכון הזה יתאים: רוטב עגבניות, תבלינים (בזיליקום טרי, אפשר גם כמון, אורגנו או אחר), מעט סוכר, שום כתוש (שתי שיני), מלח שולחני ופלפל גרוס. מאחדים הכל, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש עד שבע דקות. כעת מניחים את הבסיס על תבנית מכוסה בנייר מיוחד, ומעל - מילוי, ואז מפזרים את הכל עם גבינה. הכניסו את המוצר לתנור למשך 15 דקות. טמפרטורת התנור חייבת להיות לפחות 200 מעלות. אם התנור שלכם לא עובד, אל תתייאשו, תבשלו את המנה שלכם במיקרוגל. הפיצה שלך תצא טעימה לא פחות! להכנת המנה ה"צמחונית" אפשר אפילו להשתמש בגריל - לשים פלפלים, אדומים או צהובים, עגבניות טריות, קישואים או דלעת, לפזר מעט שמן זית ולשמור על האש. אז הירקות יקבלו מראה מטוגן מעט וארומה אופיינית. פיצה זו היא אופציה אידיאלית לפיקניק. יש הרבה מאוד אפשרויות להכנת לחם שטוח איטלקי. החל ממגוון בצקים וכלה בכל מיני מילויים. מנה זו היא אוניברסלית, אז לאירוע מיוחד אתה יכול להכין פיצה עם פירות ים (שרימפס, מולים), עבור כל יום נקניק, עוף, ירקות מתאימים. וזה לא חטא לפנק את הילד שלך בפיצה מתוקה. בחרו מתכון מתאים ותבשלו להנאתכם! אנו ממליצים לקרוא: