מרכיבים חיוניים ובישול
פשטידה יבשה מוכנה לפי אחד המתכונים הפופולריים ביותר, שעבורם אתה צריך לקחת:
- 200 גרם של קמח;
- 200 גרם של סולת;
- 200 גרם של סוכר;
- 2 כפיות אבקת אפייה או 4 גרם של סודה;
- 100-150 גרם של חמאה או מרגרינה;
- ונילין, קינמון.
למילוי תצטרך 1 ק"ג תפוחים וסוכר לפי הטעם. לאחר הכנת כל המרכיבים, ניתן להתחיל בתהליך הבישול עצמו.
טיפים חשובים וטריקים
פאי תפוחים יבש יהיה טעים יותר אםכדי להכין אותו, קח פירות מעט חמצמצים. אם הם מתוקים, כדאי להוסיף כמות קטנה של חומצת לימון. מי שאופה פשטידה במתכון זה בפעם הראשונה נתקל לפעמים בבעיה של אין מספיק תפוחים או אי פיזור שווה על פני האפייה. כתוצאה מכך, ייתכן ששכבת הקמח הראשונה לא תהיה ספוגית ותשאר יבשה. אבל אין צורך לדאוג לגבי זה, כי זה לא ישפיע על הטעם של שאר החלק. מתכון פאי יבש זה אידיאלי עבור אלה שאוהבים מאפים מתוקים. אם רוצים, אפשר להפחית את כמות הסוכר, מה שישנה גם את טעם המנה. כדי שהפשטידה תהיה עסיסית יותר, אפשר לשים על פני השטח יותר חמאה מהמצוין במתכון. כדי לגרר אותו בקלות, יש להקפיא היטב. פאי התפוחים היבש המוגמר יוצא רך מאוד ולפעמים יכול להיות קשה להוציא אותו מהתבנית. לכן, יש לחתוך אותו לחתיכות בזהירות. לא מומלץ להשתמש בנייר אפייה לאפייה, מכיוון שרוב מיץ התפוחים יתנקז מתחתיו במקום להיספג בתערובת היבשה. כתוצאה מכך, המאפים לא יהיו עסיסיים מספיק. מתכונים מסוימים מציינים שניתן להוסיף לתפוחים גזר מגורר או דלעת. זה יגרום לטעם של העוגה אפילו יותר טוב.
פאי תפוחים יבש - טעם ויתרונות ייחודיים
חוץ מזה שהוא קל להכנה ומצויןבנוסף לטעם שלה, פאי יבש הוא גם מאכל בריא מאוד. הוא מכיל תפוחים אפויים, שיש להם תכונות מועילות רבות. עבור בני אדם הם מקור מצוין לויטמינים וחומרים שונים כגון נוגדי חמצון. פירות אלו מכילים גם פקטין, טאנין ופלבונואידים, המסייעים בשמירה על הבריאות, בהתנגדות לזיהומים ובסילוק רעלים מהגוף. בנוסף, תפוחים אפויים מתעכלים טוב יותר, ולכן פשטידה יבשה במתכון שבה הם קיימים היא מעדן ייחודי. זה בהחלט ימשוך הן לילדים והן למבוגרים, ויקשט בצורה מושלמת לא רק ארוחת ערב משפחתית רגילה, אלא גם שולחן חגיגי.
