יש מקרים שבהם מצב הרוח הוא כך-ככה.אין רצון מיוחד לעמוד ליד הכיריים, אבל אני לא רוצה לשנות את העקרונות והמסורות שלי. ולפעמים, למשל, זה קורה כך: פתאום מתברר שהבשר איכשהו נגמר מהר, ואין ממה לבשל דבר ראשון. אבל קורה גם שרק רוצים להכין איזה מרק חדש, או אם לא חדש, אז לפחות ישן בגרסה חדשה. אז המתכון הזה למרק אפונה עם נקניק מעושן יהיה שימושי. כי מרק אפונה עם נקניק מעושן הוא יוצא דופן, טעים ומהיר! יש מתכון למרק אפונה פשוט מהיר עם נקניק מעושן, ויש גם מתכון להכנה סופר מהירה של מרק כל כך טעים. במקרה הראשון נבשל אותו מאפונה יבשה רגילה, ובשני ננסה להכין מרק מפתיתי אפונה. ול"תמונה השלמה" - מרק עם נקניק ואפונה ירוקה.
מרק אפונה עם נקניק מעושן
המתכון הזה מתאים למי שאוהב מרקים עשירים. יחד עם זאת, המרק יוצא די קל. והיתרון העיקרי שלו הוא הארומה המהממת! מרכיבים:
- אפונה יבשה - חצי כוס;
- בצל - ראש 1:
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- נקניק מעושן - 150 גרם;
- ירקות וחמאה לצלייה;
- פלפל שחור, מלח, עלה דפנה.
הֲכָנָה:למרק זה יש להשרות את האפונה מראש. אם אתה עושה את זה בערב, אתה יכול לבשל במהירות את המרק בבוקר. אפשר גם להשרות אותו בבוקר (למשל לפני היציאה לעבודה). ואז בערב תבלו מקסימום חצי שעה בהכנת המרק הזה. אז, אנחנו שוטפים את האפונה הספוגה, שמים אותם בסיר, ממלאים אותם במים קרים ומניחים אותם על האש. בזמן שהאפונה מתבשלת, שוטפים, מקלפים וחותכים את הגזרים לאורכו לשני חצאים, ואז חותכים את הגזר לחצאי עיגולים דקים. קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות. יוצקים שמן צמחי למחבת, מוסיפים חתיכת חמאה ומחממים אותה. מניחים את הבצל והגזר במחבת ומטגנים אותם עד שהירקות רק משחימים קלות. שוטפים, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. אנחנו מנקים את הנקניק מהסרט (גם אם המעטפת טבעית) וחותכים אותו לרצועות דקות. כשהאפונה כמעט מבושלת, מכניסים למחבת את תפוחי האדמה, הגזר המטוגן והבצל ומוסיפים מלח. נותנים למרק להתבשל עוד זמן מה ומתבלים אותו בנקניק פרוס. לאחר שהמרק רותח שוב, פלפלים אותו, מוסיפים עלה דפנה ומכבים את האש. תן למרק המוגמר לשבת כעשר דקות ואז אתה יכול להתחיל לאכול.
מרק של פתיתי אפונה עם נקניק מעושן
מתכון לחסרי סבלנות במיוחד. על ידי שימוש בפתיתי אפונה במקום באפונה מיובשת, המרק הזה מתבשל מאוד מאוד מהר. מרכיבים:
- פתיתי אפונה - 200 גרם;
- נקניק מעושן - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- מלח, פטרוזיליה ירוקה.
הֲכָנָה:שוטפים ומקלפים את הגזר ותפוחי האדמה, ואז חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מוציאים גרעינים מהפלפל, שוטפים וחותכים לרצועות. קוצצים את הבצל, מוציאים את המעטפת מהנקניק וחותכים אותו לרצועות צרות. לאחר מכן מטגנים את הגזרים במחבת עם שמן צמחי, זורקים אותם במסננת ומטגנים את הבצל באותו שמן. כשהבצל כמעט מוכן, שמים את הנקניק במחבת ומטגנים עוד שלוש דקות. קח סיר של שני ליטר, יוצקים לתוכו מים ומניחים על האש. ברגע שהמים רותחים, שמים את תפוחי האדמה במחבת ונותנים למים לרתוח. יוצקים פתיתי אפונה למים רותחים, מביאים לרתיחה ומוסיפים פלפל. מביאים שוב את המרק לרתיחה ומתבלים אותו בגזר מטוגן, בצל ונקניק. בשלב זה תפוחי האדמה אמורים להיות כבר מבושלים, אז מוסיפים מלח למרק, מוסיפים ירקות שטופים וקצוצים, מכבים את המחבת ומכסים אותה במכסה. לאחר חמש דקות של רתיחה מתחת למכסה סגור, המרק מוכן.
מרק של אפונה ונקניקיות ירוקות
מתכון בהשראת המטבח הגרמני. גרמנים בדרך כלל אוהבים נקניק, ומרקי אפונה קיימים במטבח הגרמני בווריאציות רבות. מרכיבים:
- אפונה ירוקה (משומר) - אני יכול;
- ציד נקניקיות - 3-4 חתיכות;
- בצל ירוק - 8-10 נוצות;
- בצל - חצי בצל;
- גזר - 1 חתיכה;
- סלרי cherubkovy - 1 גזע.
- תבלינים.
הֲכָנָה:יוצקים מים לסיר של ליטר וחצי ומניחים על האש. בינתיים (בזמן שהמים רותחים), מטגנים את הגזר, מגורר על פומפיה גסה, ובצל קצוץ דק בשמן צמחי. שוטפים וחותכים את הסלרי והבצל הירוק (בצל לטבעות, סלרי לקוביות). אנחנו חותכים את נקניקיות הציד לטבעות עבות ומוסיפים אותן לגזרים ולבצל המטוגנים הכמעט גמורים. מחממים את האפונה במרינדה ומועכים לפירה. כשהמים רותחים מוסיפים תחילה את מחית האפונה, נותנים לו לרתוח שוב ומוסיפים את הסלרי והבצל הירוק. מביאים שוב את המרק לרתיחה ומוסיפים את החומרים המטוגנים. מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים עוד חמש דקות. מרק אפונה עם נקניקיות מעושנות מוכן. עכשיו אנחנו יכולים לערוך את השולחן. אתה יכול לבחור כל מתכון למרק אפונה עם נקניק מעושן, או שאתה יכול להשתמש בדמיון שלך. כי המרכיבים העיקריים של המרק הזה הם נקניק ואפונה. איך אתה מבשל אותו ומה אתה מוסיף לו תלוי רק בהעדפות שלך. קדימה, לבשל בהנאה וליהנות מהארוחה שלך! אנו ממליצים לקרוא:
