תמונה:הארכיון של מסעדת "אושר על הגג" מרכיבים: - 150 גרם בצל - 15 גרם גזר - 30 גרם ביצת עוף - 1 יחידה קמח חיטה - 35 גרם מלח - 1 גרם ירוק - 3 גרם שמן צמחי - 20 גרם קרם טרי p / f - 30 גרם תפוז - 40 גרם נבטים (לקישוט) - 3 גרם לקרם פרש: שמנת חמוצה (שומן) - 30 גרם קונפיטור תפוזים p / f - 10 גרם שיטת הכנה שוטפים את הקישואים, מייבשים וקולפים. מקלפים את הגזר והבצל. קוצצים דק את הירוקים, ואז מגררים את הקישואים, הבצל והגזר ויוצקים לקערה עמוקה. שוברים שם ביצה, מנפים קמח, מוסיפים מלח, עשבי תיבול ומערבבים הכל לתערובת אחידה. מחלקים את המסה המוכנה לשלושה חלקים. מחממים את תבנית הטיגון, יוצקים את התערובת המוכנה (בקוטר כ -9 ס"מ) דרך טבעת מיוחדת ומטגנים משני הצדדים. לאחר מכן מניחים את הלביבות על תבנית אפייה ואופים 10 דקות בתנור מחומם ל -180 מעלות. במהלך הזמן הזה, אתה יכול להכין את הקרם -טרי, ערבוב שמנת חמוצה עם קונפיטור כתום. לשים את הצלחת המוגמרת על צלחת, אתה יכול לקשט עם עלי נענע ונבטים. מוסיפים את טריז התפוז הקלוי ומגישים עם רוטב הקרם פרש.
