פרוסות פיצה על קפיר
כנראה שלכל עקרת בית יש כישורים קולינרייםמחברת עם מתכונים למאכלים האהובים והקלים להכנה שתוכלו להכין מהר מאוד במקרה של אורחים לא צפויים. אחת המנות הללו יכולה בהחלט להיות מנה עשויה מקישואים, כלומר פנקייקים. לקישוא יש טעם מתוק ועדין, ולביבות הקישואים יוצאים אווריריים ואווריריים. כמובן שאפשר לבשל אותם בלי קפיר, אבל עם קפיר הם יוצאים הרבה יותר אווריריים וטעימים.
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את מה שנקרא בצק עבורלפנקייק תצטרך את המרכיבים הבאים: קישואים (רצוי צעיר), חצי כוס קפיר, 6-7 כפות. כפות קמח, 2 ביצים, 2 כפות. כפיות סוכר, 1 כף. כף שמן צמחי, עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה) ומלח. ראשית, יש לשטוף היטב את הקישואים. אם אתה משתמש בקישוא צעיר, אין צורך לקלף את הקליפה, אבל אם הירקות בשלים, עדיין מומלץ להסיר את הקליפה והליבה. לאחר מכן, מגררים את הקישואים: כדי לקבל מרקם שונה של התערובת, צריך לגרר חלק מהקישואים על פומפיה דקה, וחלק על פומפיה גסה. אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת גזר מגורר על פומפיה דקה. לאחר מכן מוסיפים לקישואים ביצים, קפיר, סוכר, קמח, שמיר, פטרוזיליה ומלח. לתערובת מוסיפים שמן צמחי כדי למנוע מהלביבות להידבק למחבת ולהישרף. יש לערבב היטב את הבצק שנוצר בעזרת מטרפה או מיקסר. אם משתמשים במיקסר, הפנקייקים יהיו אווריריים יותר. העקביות של הבצק צריכה להידמות לשמנת חמוצה לא סמיכה מאוד מחממים את המחבת, יוצקים את שמן החמניות ומתחילים ליצור את הפנקייק. כף רגילה עובדת הכי טוב בשביל זה. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. הנה הפנקייקים מוכנים. עדיף להגיש אותם עם שמנת חמוצה ותה מתוק טרי. יש עקרות בית שמוסיפות שום לבצק, אבל זה יהיה טעים ובריא יותר אם תשפשפו את הפנקייק המוגמר בשום או תכינו רוטב משום ושמנת חמוצה. ילדים ומבוגרים יכולים ליהנות מפנקייק קישואים אלה עם קפיר. ניתן לגוון את טעמה של המנה הזו על ידי הוספת ירקות נוספים לבצק והכנת רטבים שונים. קישואים - זהו ירק שניתן להכין במגוון דרכים. ניתן פשוט לטגן קישואים, למלא בבשר או להשתמש בהם להכנת כל מיני תבשילים. אבל אולי המנה הפשוטה ביותר היא עדיין פנקייק. אפילו ילד יכול להתמודד עם הכנת פנקייק קישואים. הכנת המנה הפשוטה והטעימה הזו לא תיקח הרבה זמן. בנוסף, הקישוא עצמו הוא לא רק בריא, אלא גם דל קלוריות, ולכן פנקייק קישואים עם קפיר מתאימות גם לאנשים שעושים דיאטה וצופים בדמותם.
