פריטר מ קורגטים עם ירקות על קמח אפונה
נסה להכין את הפנקייק הטעים האלה.במקום קמח אפונה אפשר להשתמש בשיפון, חיטה או תערובת שלהם, אבל הטעם יהיה שונה משמעותית. בנוסף, פנקייק כזה יהיה הרבה יותר שומני, שכן קמח חיטה סופג שמן בצורה אינטנסיבית יותר. ביצים לא משמשות בבישול, ולכן המנה מתאימה היטב לתזונה תזונתית. מרכיבים נדרשים:
- 1 גדול מוח הירקות;
- 200-300 גרם של קמח אפונה (חומוס);
- 1 חבורה של עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה ושמיר (אתה יכול להשתמש בכל הירוקים שאתה הכי אוהב);
- שמן צמחי;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הליך הכנה:
- מקלפים את הסקווש מהקליפה, מסירים את הזרעים. אם הזרעים הם רכים, לא בוגרים, הם יכולים לשמש גם.
- מגררים זוקיני מוכן על פומפיה גדולה או בינונית. הירקות ייתן מיץ, אתה יכול לנקז אותו.
- דק קוצצים את הירקות של שמיר ופטרוזיליה, מוסיפים קישואים מגוררת.
- מלח, פלפל, מערבבים הכל.
- מוסיפים בהדרגה קמח בחלקים קטנים. הבצק צריך להיות עבה מספיק כדי להיות מסוגל לגרוף כף עם שקופית.
- מחממים את המחבת, יוצקים את שמן הירקות, פורשים את הבצק. אם יש צורך, להחיל את הבצק עם כפית מלמעלה לתת את fritters את הצורה הרצויה.
- מטגנים על אש קטנה עד חום זהוב, ואז מסתובבים ומטגנים בצד השני.
- מגישים חם עם שמנת חמוצה טרייה.
הערה: אפשר להוסיף לבצק עם הקישואים תפוח אדמה אחד מגורר קטן, הלביבות ייצאו משביעות יותר.
סקווש fritters ללא ביצים עם כתום
הנה עוד מתכון מקורי לפנקייק קישואים ללא ביצים — עם תפוז. מרכיבים נדרשים:
- 2 סקווש צעיר;
- 3 כפות שמנת חמוצה;
- 3 כפות מיונז;
- 2 כפות עמילן תפוחי אדמה;
- 1 כוס קמח;
- כמה ציפורן של תפוז מתוק;
- 1 כפית סודה;
- מלח, כוסברה.
הליך הכנה:
- לקלף קישואים באח על פומפיה בינונית, לנקז את הנוזל שנוצר.
- מוסיפים מיונז, שמנת חמוצה, סודה, עמילן ומנות קטנות של קמח, מערבבים את הבצק.
- ב המיץ וכתוצאה מכך לסחוט מיץ תפוזים, לערבב.
- מניחים על מחבת מחוממת ומטגנים בשמן צמחי בשני הצדדים עד להופעת חום זהוב.
פנקייק קישואים צמחוני ישמח את כולם ללא יוצא מן הכלל, כי הם בריאים מאוד ובעלי טעם מעולה. נסה את זה!
