תכונות שימושיות של קישואים
קישואים הם מזון דיאטטי דל קלוריות.מוצר המפחית את תחושת הרעב, המכיל הרבה סיבים, אשלגן, זרחן וויטמינים (C ו-B). הם קלים לגידול, כולל בגינה שלך, וניתן לאחסן אותם בתקופת החורף עם הרכב כמעט ללא שינוי של חומרים מזינים. הם משמשים להכנת מגוון רחב של מנות טעימות ובריאות. קישואים נמצאים בשימוש נרחב במטבחים רוסיים וסלאביים אחרים, והוא משמש בתזונה של עמים אירופאים. מנות קישואים פופולריות תמיד קלות מאוד להכנה, הן טעימות, וניתן לשנות בקלות את ערכן התזונתי על ידי הוספת מוצרים שונים. ניתן לצרוך ירקות כאשר מקפידים על סוגים שונים של דיאטות, כולל אלו מסיבות רפואיות, או שניתן להשתמש בהם להכנת מנות לאכילה קבועה. עם המוצרים הנהדרים האלה, כל אוכל הופך להיות בריא וטעים. לבישול כדאי לבחור קישואים צעירים שעורם העדין מכיל הרבה חומרים שימושיים ולכן אין צורך לקלף אותו. אבל אם הפירות ישנים והקליפה מחוספסת, אז כמובן מנקים אותם מבחוץ ומוציאים את הזרעים מבפנים. מתכונים לפנקייק קישואים עשויים להכיל, בנוסף לקמח וביצים, תוספים מירקות אחרים, וכן עשבי תיבול, תבלינים, בשר טחון, גבינה, גבינת קוטג', גבינת פטה, חלב, פטריות, דגנים, פירות וסוכר. המשמעות היא שהם יכולים לשמש כמנות עיקריות, צפופות ועתירות קלוריות, כמו גם כתוספת, כיבוד קל וקינוח.
מה הם מאפינס קישואים טוב
לוקח זמן להכין לביבות קישואים.זה עולה מעט ומשתמש בכלי מטבח יומיומיים. את המנה הנפלאה הזו אפשר להשיג על ידי טיגון לביבות במחבת או אפייתן בתנור, אם כי ניתן לאדות או לבשל אותן גם באמצעות מיקרוגל מודרני. כל שיטה להכנת פנקייק לוקחת מעט זמן, והמנה תמיד יוצאת טוב. ראוי לציין כי פנקייקים חמים, חמים וקרים הם טעימים מאוד. מרכיב די בלתי צפוי בפנקייק קישואים הוא גבינת קוטג', שהיא בעצמה מוצר יקר ערך. הוא משמש בגרסת הקיץ, כאשר בחום טוב לאכול אוכל קל, בו זמנית מכיל חלבון, ובמקרה שיש צורך במנות עם תכולת סידן גבוהה - במזון לתינוקות ובתענית. ולמי שלא רוצה לעלות במשקל, אתה יכול להכין פנקייק בלי קמח בכלל, ולהחליף אותו בכמה כפות של סובין חיטה. בטכנולוגיה של הכנת פנקייק קישואים עם גבינת קוטג', ישנם כמה כללים משותפים לכל המתכונים:
- פירות צעירים מאוד (חלב) לתת מיץ הרבה יותר גדול, כך הנוזל עודף הוא לחצה או הוסיף מוצרים נוספים.
- מורחים את הבצק עם כף כך החביתיות לא עבות וגדולות.
- אופים פנקייק על מחומם היטב (רצוי יצוק ברזל) מחבת כדי למנוע דבק ולקבל קרום rudy.
פריטר פשוט
פנקייק גבינת קוטג' וקישואים מוכנים באמצעותהמתכונים הכי פשוטים שאפשר. בדרך זו, כל עקרת בית, אפילו מתחילה, יכולה להאכיל את ארוחת הבוקר הביתית שלה, חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב קלה מבלי לעכב את הכנתו. המרכיבים המשמשים במתכון הפנקייק זמינים בכל ימות השנה, וזמן הבישול לא יעלה על 20 דקות. אתה צריך לאסוף את המוצרים הבאים על השולחן:
- מנה (200 גרם) של גבינת קוטג ', ועל ארוחות תזונתיים אפשר לקחת ללא שומן;
- 2 סקווש (קטן);
- 2 ביצים;
- 5 כפות. l. קמח;
- חבורה של פטרוזיליה (שמיר);
- חמניות או שמן זית;
- קצת מלח.
הכלים שאתם צריכים הם קערה לבצק, צלחת, כף, סכין, מקצף ביצים, פומפיה ומחבת. עכשיו אנחנו צריכים:
את הפנקייקים האלה מכינים גם בתנור, אופים אותםנייר אפייה משומן ומקומח למשך 20 דקות, הפוך באמצע האפייה. ניתן לשנות מעט את המתכון הפשוט הזה, בהתחשב בזמינות המרכיבים. אתה יכול להשתמש ב-3 ביצים, ולאחר מכן להפחית את רכיב הקמח ל-100 גרם, והלביבות יהיו קצת יותר צפופות. אגב, הם משתלבים עם שמנת חמוצה שאפשר להשתמש בה אם רוצים.
מוסיפים בצל ושום
לא כולם (במיוחד ילדים) אוהבים אוכל עםמוסיפים לו בצל, אבל זה בריא, זה ממש מעצים את הטעם של המנה ונותן לו עודף שובע. עדיף להוסיף לבצק בצל מגורר ומטוגן ללביבות קישואים וקוטג'. אז טעמו יהפוך עדין יותר ולמאפייה יהיה טעם "גביני". כדי להכין תצטרך:
- כמה קישואים קטנים;
- בצל אחד;
- 200 גרם של גבינת קוטג '(tutu);
- 2 ביצים;
- 6 כפות. l. קמח;
- שמן חמניות מזוקק;
- חבורה של פטרוזיליה טרייה;
- 1 גרם פלפל הקרקע.
תכין את זה ככה:
עכשיו אתה יכול לשים את הלביבות החמותשולחן. הם טובים גם עם יוגורט לא ממותק וגם עם שמנת חמוצה. למתכון הזה יכולה להיות גרסה אחרת אם אתה משתמש בשום במקום בצל. אפשר לגרד עוד קישואים על פומפיה גסה (או לחתוך לחתיכות קטנות), לתת לו לשבת עם מלח 10 דקות לפני הסחיטה. לאחר מכן מוסיפים 5 שיני שום צעירות או 2 שיני שום ישנות, לאחר כתישתן. בעת הטיגון, השום יאבד את עודפי הריח והחריפות שלו ויעניק למוצר חריפות פיקנטית קלה. אתה יכול להוסיף כמה כפות של סובין כדי לעזור להסיר רעלים מהגוף. גברים רבים, וגם נשים, יעריכו חטיף כל כך לבבי (עם מיונז או שמנת חמוצה) או תוספת. מי שלא אוכל מאכלים מטוגנים יכול להתפנק באותן פנקייקים, רק אפויים בתנור.
פנקייק עם פנקייק
אתה יכול ליהנות מהפנקייקים האלה לארוחת בוקר,מגישים אותם עם תה, קפה, מיץ. הם יוצאים אווריריים, ממלאים וטעימים. טעם החמין בא לידי ביטוי חלש כאן, והקישואים כמעט ולא מורגשים. ילדים יכולים ליהנות מה"חטיף" הזה, במיוחד אם הם לא מעריצים גדולים של ירקות. אתה צריך לקחת:
- 1 גדול מוח הירקות;
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- 3 ביצים;
- 3 כפות. l. סוכר;
- 6 כפות. l. manki;
- 10 כפות. l. קמח;
- אבקת אפייה (10 גרם);
- שמן צמחי;
- 0.5 כפית. מלח.
הם מוכנים כך:
מרכז הפנקייק רך, והקרוםקלוי ופריך. פנקייקים אלה טובים לא רק עם שמנת חמוצה, אלא גם עם דבש או ריבה, הם יכולים להפוך לפינוק בריא מועדף במשפחה. בנוסף, ניתן לגוון את המנה מעת לעת על ידי הוספת תפוח קלוף קצוץ דק מעורבב עם סוכר וקינמון. חשוב רק לשמור על הבצק סמיך מספיק כדי שהתוספים בפנקייק לא יפחיתו את האווריריות שלהם. ואכן, כדאי לפנק את המשפחה והאורחים עם לביבות קישואים טעימות עם גבינת קוטג'. גם מי שלא אוכל קישואים לרוב אוהב את סוג האפייה הזה. לאחר בילוי של כמה דקות במטבח, מקבלים מנה מקורית, טעימה, בריאה וזולה במיוחד בעונה. לביבות קישואים עם גבינת קוטג' קלות להכנה ולאכולות במהירות.
