יש הרבה מאוד מעריצים של סלט בצלהרבה, אשר, עם זאת, הוא די טבעי — לבצל יש טעם ספציפי והם טובים מאוד לבריאות. בנוסף, יש הרבה מתכונים לסלטי בצל, כך שאין צורך לדבר על המונוטוניות של הדיאטה. אנו מציעים לכם מספר מתכוני סלטים המבוססים על בצל הוד מלכותו.

סלט בצל עם תפוזים

זמן ההכנה לסלט בצל עם תפוזים הוא 30 דקות, וזה חשוב לעקרות בית מודרניות שאין להן דקה של זמן פנוי. להכנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 4 נורות לבנות גדולות;
• מלח לפי הטעם;
• 3 תפוזים.

לרוטב:

• 4 כפות. כפות של שמן צמחי;
• 2 כפות. כפות של חומץ יין;
• פלפל;
• 50 גרם של פיסטוקים כתוש.

מתכון לבישול:קולפים את הבצלים וחותכים לטבעות דקות. מביאים לרתיחה מים מומלחים בסיר גדול. מכינים מי קרח בסיר אחר. מניחים את טבעות הבצל במסננת ומלבינים במי מלח למשך 15 שניות, ואז מיד צוללים לתוך מי קרח, לפרוס ולהניח לניקוז, ולייבש אפילו טוב יותר עם מגבת נייר. מקלפים את התפוזים, מסירים את השכבה הלבנה. חותכים את התפוזים לפרוסות דקות, מוציאים את הגרעינים במידת הצורך. מערבבים בעדינות את התפוזים והבצל ומניחים בקערת סלט שטוחה. מערבבים את השמן והחומץ, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ויוצקים את הרוטב על הסלט. מכסים את הסלט במכסה ומניחים להשרות במקום קריר למשך 30 דקות. מפזרים פיסטוקים ומגישים. טיפ: סלט תפוזים זה הוא תוספת מלוחה לכל מנת משחק או בשר כהה צלוי. אפשר להגיש כמנה ראשונה לפני המנה העיקרית, או להגיש עם בשר מעושן נא.

סלט בצל צרפתי

האם אתה חובב תחכום? המשמעות היא שסלט צרפתי יתאים לתפריט שלכם בצורה הכי אורגני שאפשר. להכנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 5 ביצים;
• 2 נורות בגודל בינוני;
• 1 תפוח מתוק וחמוץ;
• 2 כפות גבינה מגוררת על פומפיה גדולה;
• 200 גרם של מיונז;
• מלח לפי הטעם.

מתכון לבישול:מרתיחים קשה את הביצים, מצננים, קולפים וחותכים לטבעות. חותכים את הבצל לטבעות דקות, יוצקים עליו מים רותחים, מצננים ואז מסננים במסננת ומייבשים. קולפים את התפוח, מסירים את הגרעינים והליבה ומגררים בפומפייה גסה. הסלט מונח בשכבות: מפזרים שכבת ביצים עם מלח לפי הטעם, ואז מיונז, בצל, מיונז, תפוח, מיונז. מפזרים את השכבה העליונה בגבינה מגוררת. טיפ: הסלט הזה הוא השלמה אידיאלית למנות דגים ופירות ים. אבל יש לה גם זכות קיום כמאכל עצמאי. ושימו לב — תחושת השובע פשוט מובטחת.

סלט בצל עם גבינה

סלט בצל עם גבינה — באופן כללי אמיתימחסן של חומרים שימושיים. יתרה מכך — תזונאים ממליצים עליו לאנשים הסובלים ממחסור בויטמינים. ובעונת החוץ הוא יגיע שימושי. כדי להכין סלט זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2-3 בצל;
• 4-5 תפוחים;
• 4 ביצים;
• 100 גרם גבינה;
• מיונז;
• שמיר.

למרינדה:

• חומץ;
• סוכר;
• מים.

מתכון לבישול:יש לחתוך את הבצל לטבעות דקות, לשפוך עליו מים רותחים ולאחר מכן להשרות בתמיסה של חומץ, סוכר ומים למשך 15 דקות. מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים וקוצצים. קוצצים דק את התפוחים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. הסלט מונח בשכבות: בצל כבוש, מיונז, ביצים, מיונז, תפוחים, מיונז. מפזרים את השכבה העליונה עם גבינה מגוררת ושמיר קצוץ דק. טיפ: אפשר להגיש את הסלט הזה עם מנות בשר ודגים כאחד. אם אתה צופה בדמות שלך, אתה יכול להחליף מיונז בשמנת חמוצה רגילה דלת שומן. הטעם ישתנה מעט, ותכולת הקלוריות תהיה נמוכה בהרבה. ועבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, שמנת חמוצה תהיה אפשרות טובה יותר.

סלט בצל עם ביצי שליו

ביצים כלולות בסלטים רבים, אבלבכך הם נותנים תחושת טעם מיוחדת. שימו לב — מאוד לא רצוי להחליף את ביצי שליו בביצי עוף, מכיוון שבסופו של דבר תקבל סלט אחר לגמרי. זמן הכנת הסלט — 10 דקות, כך שזו תהיה אפשרות אידיאלית לטיפול באורחים בלתי צפויים. ובכן, או כארוחת ערב אחרי יום קשה בעבודה, זה גם יתאים. להכנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 4-5 נורות;
• 8-10 ביצי שליו;
• 1 מלפפון טרי;
• 2 כוסות מיונז;
• 0.5 ליטר מים;
• עלי חסה;
• פטרוזיליה;
• חומץ 3% — חצי כפית;
• מלח לפי הטעם.

מתכון לבישול:חותכים את הבצל לטבעות דקות. מרתיחים מים, מוסיפים להם חומץ, צורבים את הבצל, מסננים את המים ומצננים. מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים וקוצצים גס. חותכים את המלפפון לטבעות. תחילה מניחים שכבת מלפפון בקערת סלט, ומערבבים עליה ביצים ובצל. יוצקים מיונז על הכל. ממליחים ומקשטים בעשבי תיבול. טיפ: סלט הבצל הזה נהדר בפני עצמו. אבל עדיף לא להגיש אותו עם בשר, כמו גם עם דגים.

סלט בצל עם כרוב

ובכן, אם נמאס לכם ממנות טעימות ומהנשמה שלכםמבקש משהו מאוד מאוד פשוט ולא יומרני, אפשר להכין סלט עם כרוב ובצל. זה לוקח רק כמה דקות להכנה והמרכיבים פשוטים מאוד. אגב, גברים אוהבים את הסלט הזה כחטיף. כדי להכין סלט זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 200 גרם של כרוב.
• 2 ראשי בצל גדולים.
• 3 כפות מכל שמן צמחי — באופן אידיאלי זית.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנת הסלט:המתכון לסלט הזה כל כך פשוט שאפשר לשלוח את יקירכם למטבח. יש לקצוץ את הכרוב דק ולחתוך את הבצל לטבעות גדולות. משפשפים את הכרוב בידיים ומוסיפים מלח, משאירים כ-15 דקות כדי שהכרוב ישחרר את המיץ שלו. לאחר מכן מוסיפים שמן ופלפל, מערבבים היטב. זהו, הסלט מוכן!

אל גבירת הפתק

כפי שאתה יכול לראות, וריאציות של הסלט האהוב על כולם עםיש די הרבה בצל, אז סביר להניח שבחירה במתכון לא תהווה בעיה. אבל זכור כמה תכונות של בצל שיש לקחת בחשבון:

• מחלות של מערכת העיכול

אם אתה סובל מאחד מהםמחלות אחרות הקשורות למערכת העיכול, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך — אולי במקרה שלך אסור בהחלט לבצל טרי.

• גיל הילדים

ברוב המקרים, ילדים אוכלים אותו דבר כמוומבוגרים. אבל לא במקרה של סלטי בצל — בצל פועל בצורה די אגרסיבית על הקרום הרירי העדין של הבטן של הילד. לכן, עדיף לא לתת סלט בצל לילדים מתחת לגיל 10-12.

• ריח מהפה

אל תשכח שלבצל יש אחד לא כךתכונה נחמדה — לאחר צריכתו, ריח ספציפי מהפה נמשך מספר שעות. לכן, לא כדאי לכלול את הסלט הזה בתפריט שלכם אם אתם מתכננים פגישה עסקית או, במיוחד, דייט רומנטי באותו היום. למרות שבמקרה זה יש לך מוצא — אתה יכול גם להאכיל את בן הזוג שלך בסלט. אנו ממליצים לקרוא:

הערות

הערות