כולנו ראינו קומבוצ'ה צף פנימהצנצנות זכוכית של שלושה ליטר על אדן החלונות של הסבתות שלנו. בשנות השמונים של המאה הקודמת הייתה פריחה של ממש בשימוש בקומבוצ'ה - זה היה כמעט בכל בית והחליף את הקוואס והלימונדה. כולם שתו אותו, מצעירים ועד מבוגרים, כי סגולות הריפוי של המשקה הזה הן באמת ייחודיות. כיום, הוא נשכח ללא צדק, אך לאחרונה אנשים זוכרים יותר ויותר את התכונות המדהימות של הקומבוצ'ה - היא מטפלת במחלות כמו כאבי גרון, הפרעות במעיים ואי ספיקת לב. בנוסף, אנשים רבים משתמשים בקומבוצ'ה לירידה במשקל, ומשיגים תוצאות מרשימות. אז אולי הגיע הזמן להיזכר בחבר הנאמן של הסבתות שלנו ולחוות את התכונות המדהימות של משקה מרפא שנעשה עם קומבוצ'ה?
קומבוצ'ה: מה זה ואיפה זה בא
חיצונית, קומבוצ'ה הכי דומהמדוזה שוחה בתמיסה שקופה חומה. למעשה, לקומבוצ'ה אין שום קשר לא לתושבי הים או אפילו לאחיו היער בשמם. זוהי דווקא מושבה של מיקרואורגניזמים חיים ייחודיים החיים בסימביוזה זה עם זה. והיא נקראה פטריה כי חלקה העליון ממש דומה לכיפה הרב-שכבתית של פטרייה גדולה. עם זאת, ברגע שתניח את האורגניזם החי הזה במיכל משולש או מחומש, הוא יקבל מיד את הצורה המוצעת לו. מדענים עדיין לא הצליחו להבין מאיפה הגיעה קומבוצ'ה במקור. על מנת להבשיל הוא דורש מים וסוכר איכותיים במיוחד. די קשה לדמיין שקומבוצ'ה מתפתחת בגופי מים טבעיים, שבתחתיתם יש משקעים של סוכר. יש אגדה עתיקה לפיה את הופעת הקומבוצ'ה ניבא על ידי נזיר שנקרא לרפא קיסר חולה. הבכור אמר שבקרוב תבוא נמלה לעזרתו של החולה, ותביא עמו תרופה מופלאה. למחרת, נמלה נפלה לתוך הספל של הקיסר יחד עם קומבוצ'ה קטנה. החרק הסביר למטופל כיצד לגדל יבול וליצור משקה מרפא. הקיסר עשה הכל כפי שנאמר לו, שתה את התמיסה והתאושש. מדענים רבים מאמינים כי קומבוצ'ה הופיע לראשונה בטיבט, אך תיאוריה זו טרם הוכחה. ישנם מקורות היסטוריים האומרים כי המשקה הזה היה פופולרי בסין כבר במאה השלישית לפני הספירה, והמתכון להכנתו נשמר בסודיות רבה. רק פקידים גבוהים ואצילים יכלו לשתות את המשקה שעשוי מקומבוצ'ה עבור אחרים הוא לא היה נגיש. עם זאת, המסתורין לא יכול להימשך לנצח, כי תהילת הקומבוצ'ה הצליחה להתפשט הרבה מעבר לגבולות הממלכה התיכונה. בשנת 414 נקרא אחד הרופאים הסינים לעזור לקיסר היפני הגוסס. כפי שאתם מבינים, הקומבוצ'ה הוא שעזר להרים את ראש המדינה על רגליו. ואז הוא הגיע במהירות למנצ'וריה, קוריאה ומזרח סיביר. מאז החלה הצעדה המנצחת של קומבוצ'ה ברחבי היבשת. קומבוצ'ה הגיע לרוסיה באמצע המאה התשע-עשרה, וצבר פופולריות במהירות. וזה נמשך בערך עד תחילת המלחמה הפטריוטית הגדולה - בתקופת הרעב והחורבן היה חסר גדול של סוכר, ודווקא זה אחראי להתפתחות הקומבוצ'ה. לכן, במשך זמן מה המשקה הזה נשכח בארצנו, אך לאחר המלחמה הוא הפך שוב לתפוצה. ועכשיו כמעט בכל בית יש צנצנות של פטריות על החלון, המרפאות את הצעירים והמבוגרים ממחלות רבות.
היתרונות של פטריות תה
קומבוצ'ה יכול לרפא כל דבר!רשימת המחלות שהמשקה הזה עוזר להתמודד איתן היא כמעט אינסופית. בשל ההרכב הכימי שלה, לתמיסת קומבוצ'ה יש השפעה חיידקית ואנטי דלקתית מעולה, משפרת את תפקוד הלב ומשפרת את החסינות. במשך זמן רב, קומבוצ'ה הייתה תרופת פלא אמיתית לכל מיני מחלות, במיוחד בהקשר של המחסור בתרופות רבות בבתי המרקחת שלנו. מעטים יודעים שבנוסף לטיפול, קומבוצ'ה יכולה לשמש גם כמוצר קוסמטי. זה נכון במיוחד לבעלי עור פנים שמנוני הנוטה לאקנה ופצעונים. באמצעות תרבות שמרים זו, אתה יכול ליצור קרם מיוחד; זה מספיק כדי להחדיר קומבוצ'ה במשך שבעה עד תשעה ימים. לאחר שהתמיסה מוכנה, ניתן לנגב איתה את העור פעמיים ביום - בוקר וערב. בשימוש קבוע במוצר זה, העור מחזיר את איזון השומנים שלו, מנקה אקנה ומקבל מראה רענן ופורח. וכמובן, שימוש בקומבוצ'ה לירידה במשקל יעיל מאוד: הוא לא רק יעזור לכם להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם יספק יתרונות בריאותיים משמעותיים. אחרי הכל, אם מכינים את העירוי בצורה נכונה, אז בנוסף לאפקט הריפוי והחיזוק הכללי, קומבוצ'ה משפרת את תפקוד התהליכים המטבוליים בגוף. ועל זה כדאי לדבר ביתר פירוט.
Kombucha לאבד משקל
יש חומרים מיוחדים בקומבוצ'ה -אנזימים המסייעים בפירוק שומנים וחלבונים. יתרה מכך, המשקה הקסום הזה עוזר להאיץ את חילוף החומרים, שתפקודו קובע במידה רבה את מהירות הירידה במשקל. בטח שמתם לב יותר מפעם אחת שיש הרבה בנות בסביבה שיכולות לאכול חצי עוגה בכל פעם ולא לעלות גרם של עודף במשקל. וכל העניין כאן הוא בדיוק שחילוף החומרים בגוף שלהם עובד בצורה הרבה יותר פעילה משלך, ומצליח לשרוף קלוריות עודפות לפני שהן מופקדות כשומן בצדדים ובמותניים. על מנת "לעורר" את חילוף החומרים שלך, אתה צריך לשתות לפחות שתיים או שלוש כוסות של המשקה הטעים הזה ביום בבוקר ואת אותה כמות בערב. יתר על כן, לתוצאה יעילה יותר, אתה יכול לשתות אותו לא בצורתו הטהורה (אחרי הכל, עירוי רגיל מכיל תכולת סוכר גבוהה), אלא מעורבב עם מרתח של עשבי תיבול בריאים, שניתן לרכוש בכל בית מרקחת. נדבר על איך להכין קומבוצ'ה לירידה במשקל קצת מאוחר יותר, אבל לעת עתה אנו מציגים לתשומת לבכם מתכונים לתוספי תזונה יקרי ערך שכדאי להשתמש בהם לירידה מהירה במשקל:
- כף אחת של שורשי התרופהשן הארי, שתי כפות שורשים של גבעול השדה וארבע כפות של קליפת האשחר שבריריות להתבשל בליטר מים רותחים. לשים את התערובת על האש במשך כחצי שעה, ואז להתרוקן מגניב.
- כף אחת של עלי מנטה, אחתכף שורשים שן הארי, achenes כף אחת פטרוזיליה גן (פרי), כף אחת של פירות שומר לנבוח אשחר שתי כפות put שבירות לתוך מים רותחים, מערבבים חום כדי לשמור על שלושים דקות. מוכן לצנן את המרק ואת המתח.
- כף אחת של yarrow,כף אחת של סטיגמה תירס, כף אחת של סיגליות בצבע תלת-פעמי, כף אחת של פירות כמון ושלוש כפות של קליפת אשחר פריך לחלוט בליטר מים רותחים, אחרי חצי שעה להסיר מהחום. מגניב וניקוז.
יש לערבב עם כל אחד מהמרתחים הללומשקה קומבוצ'ה ביחס של 1:1. אם תשתו את המשקה שנוצר מדי יום במשך חודשיים-שלושה, לא רק תזרזו את התהליכים המטבוליים בגוף, אלא גם תשפרו את מערכת העיכול. וזה, בתורו, יעזור לך לרדת במשקל עודף במהירות וביעילות ולשפר את מצב העור שלך, מה שיהפוך אותו לחלק ואלסטי יותר. מסכים, רד במשקל וקבל עור זוהר בו זמנית — מאוד מפתה! לכן בנות רבות שרוצות להיראות במיטבן בוחרות בקומבוצ'ה לירידה במשקל.
איך להכין משקה מפטריות תה
קומבוצ'ה מרגיש הכי טוב בוצנצנות זכוכית שקופות. אתה יכול לקחת מיכל של חמישה או שישה ליטר. הכנת חליטה אינה קשה כלל: עבור ליטר אחד של מים רתוחים בטמפרטורת החדר תצטרכו מאה גרם סוכר ושלוש כפות תה מבושל (ומכאן השם - קומבוצ'ה). תה לא חייב להיות שחור בכלל - ועם תה ירוק אתה יכול ליצור משקה שעונה על כל הדרישות שלנו. אל תשכח שהקומבוצ'ה שלנו הוא אורגניזם חי הדורש טיפול מיוחד. אין לשפוך סוכר ישירות מעליו - זה עלול להזיק לו. אין להוסיף עלי תה עד שהוא מתקרר. ולבסוף, אין לסגור את הצנצנת במכסה - אחרת הקומבוצ'ה תיחנק ותמות. עדיף לעטוף את הצוואר במספר שכבות גזה כדי למנוע מחיידקים מזיקים או זבובים להיכנס פנימה. אנחנו גם לא ממליצים להניח צנצנת קומבוצ'ה על אדן החלון, מכיוון שהיא לא אוהבת אור שמש ישיר. שמור אותו במקום מאוורר היטב, כגון על מדף מטבח פתוח. כשמכינים חליטה לקומבוצ'ה, אל תמלאו את הנוזל עד לקצה העליון של הצנצנת, כי הפטרייה שלכם תתפתח ותגדל, היא צריכה מקום וגישה לחמצן. הטמפרטורה הטובה ביותר להתפתחות נורמלית של קומבוצ'ה היא כעשרים וחמש מעלות צלזיוס. אם החדר חם, המשקה יוכן תוך יומיים עד שלושה (בערך כמו קוואס). אם חורף מחוץ לחלון והדירה קרירה, אז תצטרכו לחכות לפחות חמישה ימים. ברגע שאתה מוזג את העירוי שנוצר, אל תשכח להוסיף מעט מים, תה וסוכר לצנצנת. יתר על כן, יהיה טוב יותר אם תמיסו תחילה את הסוכר בתה, ולאחר מכן שופכים אותו לצנצנת. כמובן, יש לעשות זאת בזהירות רבה, ולהימנע מסילון חזק שפוגע ישירות בפטרייה. אם הכל נעשה נכון, אז בקרוב מאוד תוכל להתחיל בתהליך של ירידה במשקל בעזרת משקה נפלא עשוי קומבוצ'ה. וכשיגדל קצת, אפשר לשתף אותו עם חברים ומכרים. כדי לעשות זאת, הפרד בזהירות את הסרט העליון הדק מהפטרייה הבוגרת שלך והנח אותה בצנצנת עם מים נקיים. אין צורך להוסיף סוכר ותה ביום הראשון, אבל לעטוף שכבה טובה של גזה סביב צוואר הצנצנת היא חובה. העובדה היא שהקומבוצ'ה החדשה עדיין חלשה מאוד, וכל האבק, החיידקים והחרקים שיכולים להיכנס לתוכה יגרמו נזק לבריאותו. ברגע שהפטרייה הצעירה מתייצבת בתחתית הצנצנת - וזה קורה לרוב ביום השני - אפשר להוסיף תה וסוכר. כמובן, אתה לא צריך לשים את החומרים האלה שם באותם פרופורציות כמו עבור פטרייה בוגרת - ראשית אתה צריך תמיסת תה חלשה ורק מעט סוכר. האכילו את הפטרייה הזו כל יומיים עד שלושה, והגדילו בהדרגה את ה"מינון". בסביבות היום השביעי, המשקה מהקומבוצ'ה החדש יהיה מוכן לצריכה.
פטריית תה: התוויות נגד
כנראה שאין תרופה אחת בעולם,שלא יהיו לו התוויות נגד. והקומבוצ'ה אינה יוצאת דופן כאן. למרבה הצער, יש אנשים שלא צריכים להשתמש בעירוי זה. לדוגמה, אלה כוללים את אלה שיש להם חומציות גבוהה של מיץ קיבה. אחרת, במקום תועלת ובריאות, הם יסבלו מצרבת וכאבי בטן. בשל העובדה שהכנת קומבוצ'ה דורשת כמות גדולה של סוכר, אין לחליטה התווית לאנשים הסובלים מסוכרת. אם יש לך דלקת קיבה או כיב קיבה, או לחץ דם נמוך, אז אתה צריך להיות זהיר עם הוספת תה ירוק למשקה שלך - זה עלול להחמיר את מהלך המחלה. גם נשים הסובלות ממחלות פטרייתיות שונות צריכות להיזהר: מומלץ עירוי שעמד לפחות שבעה עד עשרה ימים. אחרת, סוכר, שנמצא בסביבה חומצית מיוחדת, יחליש את ההגנה של הגוף ויחמיר מחלות פטרייתיות. ולאחר שבעה ימים, הסוכר מקבל תכונות שאף ישפרו את מצב העור, ויסייעו להתמודד עם המחלה. סכנה חמורה נוספת למי שרוצה לרדת במשקל בעזרת קומבוצ'ה היא הכנה לא נכונה שלה. חלק מהבנות עשויות להקל ראש בתנאים הסטריליים שבהם יש להכין את העירוי. וזו טעות חמורה: האם ידעתם שברוסיה היו שני מקרים של מוות משתיית קומבוצ'ה שהוכנה בצורה לא נכונה? כמובן שמדובר במקרים בודדים, אך עדיף להקפיד ולעקוב במדויק אחר כל ההמלצות להכנת המשקה. בשום פנים ואופן אין להכין חליטה של קומבוצ'ה בכלי קרמי. יש מרכיב בקרמיקה שנקרא עופרת, ויש לו השפעה שלילית מאוד על בריאות האדם. בהכנת צלי ביתי בסירי קרמיקה, אנו לא לוקחים שום סיכונים, שכן העופרת "נעולה" היטב בקליפתה. עם זאת, הסביבה החומצית שנוצרת על ידי חליטת הקומבוצ'ה מסוגלת בהחלט להחדיר עופרת למשקה - כך מתרחשת הרעלה חמורה. בנוסף, אסור לשתות חליטות שעדיין לא מוכנות לגמרי, או להיפך, "בשלות מדי". אם חשפת יתר על המידה את המשקה והוא תסס, אז עדיף לשתות אותו מדולל - זה יפחית משמעותית את האפשרות לתגובות אלרגיות והפרעות במערכת העיכול. כיום, החנויות פשוט גדושות בלימונדות צבעוניות ומשקאות דומים, המכילים מספר עצום של תוספים וחומרים משמרים מזיקים. למרבה הצער, אנשים שכחו מהחליטה הטעימה והבריאה באמת של קומבוצ'ה, שהיא גם מרעננת וגם טובה לבריאות. עם זאת, תקופת המחסור במזון והשגשוג במשקאות מוגזים עם תוכן חשוד כבר מזמן מאחורינו עכשיו אנשים חושבים יותר ויותר שאסור להם להרעיל את גופם למען הפרסום בטלוויזיה. לכן הקומבוצ'ה חזרה מהשכחה, ועוזרת לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו ולקבל גזרה יפה ודקה. אנו ממליצים לקרוא:
