כולנו יודעים שאכילת דייסה זה בריא.יַלדוּת. מעטים נמלטו מהרצאות של אמא שאם תאכלי שיבולת שועל, תמיד תהיי יפה ובריאה. ודייסת הכוסמת היא חובה למי שרוצה להיות חכם וחזק. ובאותה רוח על כל דייסה, אהובה או שנואה. אבל משום מה תמיד התברר שהדייסה הבריאה ביותר היא זו שעל הצלחת היום. ואתה לא רוצה לאכול את זה בכלל. לאחר שהפכנו לאמהות, רבים מאיתנו, זוכרים את האמהות שלנו, חוזרים על דבריהם לילדינו. ואלו (באופן מפתיע!) גם לא רוצים לאכול כל כך דגנים בריאים. או שאולי אנחנו פשוט לא תמיד יודעים איך לבשל אותם נכון? כל דייסה אפשר לבשל ולהגיש בצורה כזו שהבררן הקטן (וגם הגדול) אפילו לא ישים לב שהוא אכל בשמחה את המוצר הפחות אהוב עליו.
דייסת כוסמת. גישה לא סטנדרטית
יש אנשים שדייסת הכוסמת יבשה מדי או חסרת טעם. אבל, אבוי, אתה לא יכול לתבל אותו עם סוכר או דבש. רוטב ירקות יציל את המצב. מרכיבים:
- 200 גרם של כוסמת
- 4 כוסות מים
- בצל - 1 PC.
- גזר טרי - 1 PC.
- רסק עגבניות או רוטב - 2 כפות.
- מלח
- שמן לטיגון
הכנה: מיון ושטוף את הגרגירים.מרתיחים מים, מוסיפים את הדגנים ומבשלים על אש נמוכה עד שהכוסמת ספגה את כל המים. בשלב זה, קולפים את הירקות. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל ומטגנים עד שקיפות. מוסיפים גזר לבצל, יוצקים פנימה כמה כפות מים ומבשלים עוד 3-4 דקות. לבסוף מוסיפים רוטב עגבניות ומערבבים היטב. מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה. כשהדייסה כמעט מוכנה שמים את רוטב הירקות במחבת ומערבבים היטב. מתאימים את הטעם עם מלח או תבלינים. מבשלים את הדייסה עם ירקות עוד 3-5 דקות וקוראים לכולם לשולחן. הדייסה הזו טובה גם כתוספת לבשר וגם כמנה עצמאית לארוחת ערב, כשלא כדאי לאכול מאכלים כבדים ושמנים.
דייסת שיבולת שועל עם פירות וחלב קוקוס
מרכיבים:
- שיבולת שועל - 1 כוס
- חלב קוקוס - 200 מ"ל
- חלב פרה - 200 מ"ל
- מלח על קצה הסכין
- חמאה לפי הטעם
עבור "תדלוק":
- מתוק Apple
- אגס
- צימוקים - קומץ קטן
- שזיפים מיובשים ללא פיפס - 2-3 יח '.
הֲכָנָה:מרתיחים את שני סוגי החלב בסיר כשהתערובת מתחילה לרתוח, מוסיפים שיבולת שועל. ייתכן שיהיה צורך להתאים מעט את הפרופורציות, בהתאם לאיכות וסוג הדגנים. קרא תחילה על האריזה כדי לראות אילו פרופורציות מומלצות שם. מבשלים את הדייסה, תוך הוספת מלח, במשך מספר דקות. מכבים, מוסיפים חמאה, מכסים במכסה, נותנים לזה להתבשל. בזמן זה נכין את ה"תדלוק". קולפים את התפוח והאגס וקוצצים דק או מגררים על פומפיה גסה. יוצקים את הצימוקים והשזיפים השטופים למים רתוחים חמים למשך כמה דקות, ואז מסננים את המים, חותכים את השזיפים לחתיכות. מוסיפים לדייסה פירות טריים ויבשים ומערבבים. מניחים את הדייסה על צלחות יפות ומגישים מיד. מהם היתרונות של שיבולת שועל? הוא נספג היטב בגוף ומצוין לתזונה בזמן החמרה של מחלות מערכת העיכול. בנוסף, עשירה בויטמיני B, לשיבולת שועל יש השפעה חיובית על מערכת העצבים, מצב העור והשיער. שיבולת שועל יכולה להסיר רעלים, להפחית כולסטרול ולהשפיע על כל הגוף. זה שימושי לגידול אורגניזמים, קודם כל, עבור תכולת החלבון העשירה שלו, שהוא הכרחי לחיים פעילים.
פודינג אורז - חלופה דייסת אורז
זה לא יותר קשה להכין מדייסה. והמקוריות של המצגת עשויה להרשים בני בית בררנים. מרכיבים:
- אורז עגול - 100 גרם
- חלב קרם - 600 מ"ל
- מים 400 מ"ל
- קנה סוכר
- חמאה
- סוכר, וניל
- קליפת לימון - 1 כפית.
- אגוז מוסקט
הֲכָנָה:שוטפים את האורז ומוסיפים למחבת מים רותחים. מבשלים כמה דקות ומוסיפים חלב. מוסיפים גרידת לימון וסוכר. מעבירים את התערובת לתבנית עקירה (או רמקינים), שמים מעל חתיכת חמאה ומפזרים אגוז מוסקט. מכניסים לתנור שחומם מראש (150 מעלות) ואופים 40-45 דקות. מניחים את הפודינג המוגמר על צלחות ומקשטים בפירות, פירות יער, ריבה או אגוזים מגוררים.
שעורה פרל הוא פנינה אמיתית של המטבח הרוסי
לא מסכים?אבל השם של הדייסה עצמה שווה את זה! פרלובקה - מהמילה "פנינה", השם הרוסי הישן לפנינים. ואם תכינו את הדייסה לפי כל הכללים, היא תתברר כראויה מאוד לשם הזה. מרכיבים:
- שעורה פרל - 1 כוס
- משרים מים - 2 כוסות
- חלב - 4 כוסות
הֲכָנָה:אתה צריך להתחיל להכין דייסת גריסי פנינה בערב. ממיינים את הגרגירים, שוטפים ומוסיפים מים. השאר למשך הלילה. בבוקר, מסננים את המים. מחממים את החלב בסיר ומוסיפים את הדגנים המושרים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים במכסה. מבשלים 20 דקות. בזמן זה, הדליקו את התנור, מחממים אותו מראש ל-130-150 C. מניחים את התבנית עם הדייסה בתנור במפלס האמצעי ומשאירים למשך 1.5-2 שעות. אפשר להניח קערת מים בתחתית התנור כדי למנוע מהדייסה להישרף. תסתכל מתחת למכסה מדי פעם. אולי הדגנים יספגו את כל החלב הרבה יותר מוקדם, אז כדאי להוסיף כוס מים רותחים או חלב חם למחבת. תבינו שהדייסה מוכנה כשתנסו אותה: רכה, רכה, היא פשוט תימס בפה. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים חמאה וסוכר לפי הטעם ומערבבים. אפשר להגיש עם פירות יבשים, פירות יער ופירות טריים, מוזלפים בדבש. שעורה טובה כשמבשלים אותה במים או במרק, בתוספת של פטריות ובצל. שעורה פנינה היא דגן שעורה שעבר עיבוד ראשוני. הם פשוט הסירו את עמוד השדרה ממנו, והשאירו את כל החומרים השימושיים. בשל התכולה הגבוהה של חומצת האמינו ליזין, לשעורה פנינה יש אפקט ממריץ ואנטי ויראלי. בנוסף, הדגנים מכילים כמות גדולה של זרחן, הנחוץ לחילוף חומרים תקין ולספיגה טובה של סידן. הסיבים התזונתיים של שעורה מסירים בצורה מושלמת רעלים מהגוף. שעורה היא גם מוצר דיאטטי טוב, שהשימוש בו מסייע בירידה במשקל.
Kashi כל מיני נדרשים
דייסת שעורה עם פטריות, דייסת דוחן עם צימוקיםודלעת, אורז עם זעפרן, אורז מטוגן, אורז עם תבלינים אפוי דלעת, דייסת תירס... אי אפשר לפרט את כל האפשרויות להכנת דייסה ממוצרים זמינים אפילו לתקציב הצנוע ביותר. אי אפשר לענות איזו דייסה הכי בריאה. כל דייסה מכילה סט ייחודי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים ונכון לאכול דגנים שונים על מנת לקבל את כל החומרים הדרושים. להפוך את התזונה שלך עשירה בויטמינים ומינרלים זה בכלל לא קשה, אתה רק צריך לפעמים להשקיע זמן (לא כסף!) בחיפוש אחר מתכונים ופתרונות מעניינים. להאכיל מדי יום דייסה טעימה למשפחה שלך זה לא אוטופיה, זה די ריאלי וכל עקרת בית יכולה לעשות את זה. כל מה שאתה צריך בשביל זה הוא הרצון שלך וקצת זמן. אנו ממליצים לקרוא:
