בואו לרצות את המשפחה שלנו היום עם ירק עבהמָרָק? מרק מינסטרונה, אחת המנות הטעימות במקור מאיטליה. מוסיפים לו מרכיבים כמו שעועית, אורז או פסטה, עגבניות וסלרי. כן, באופן עקרוני, בהחלט כל ירקות עונתיים. שנתחיל לבשל?
ירקות מיניסטרון
מרכיבים:
- 5 תפוחי אדמה
- בצל אחד
- 3 שיני שום
- 1 גזר
- 100 גרם. אפונה (יבש)
- 1 ירקות
- 2 עגבניות
- 1 סלרי (גזע)
- 100 גרם. קטניות (יבשות)
- 100 גרם. כרוב
- 6 עלי סלק
- גבינה קשה (לפי הטעם)
- שמן זית
- פלפל, מלח
שיטת בישול:איך מכינים מינסטרונה ירקות? כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף את הבצל, לקצוץ אותו, לטגן אותו במחבת עם שמן זית, ולאחר מכן להוסיף לו שום קצוץ. מניחים את הטיגון המוגמר במחבת ומוסיפים מים כך שיכסה 23 מחבתות. קוצצים דק את כל הירקות (חוץ מ-2 תפוחי אדמה, כמות קטנה של שעועית ועגבניות) ואז מניחים אותם בסיר. הוסף שם שעועית. מבשלים עד לסיום. בתום הבישול מוסיפים עגבניות קצוצות ועלי סלק. פלפל ומלח. בסיר נפרד מרתיחים את שאר תפוחי האדמה והשעועית הקלופים. מאחדים את תכולת התבניות, מערבבים היטב ומפזרים גבינה מגוררת דק. מרק מינסטרונה ירקות מוכן! בתאבון!
מרק איטלקי
מרכיבים:
- 100 גרם. אורז
- 100 גרם. כרוב
- 2 קישואים
- 4 עגבניות
- 1 חצילים
- 100 גרם. קטניות (יבשות)
- 100 גרם. פטריות מיובשות (כל)
- 100 גרם. שעועית ירוקה
- שמן זית
- פלפל, מלח
שיטת בישול:על מנת להכין מרק מינסטרונה איטלקי, יש להשרות מראש פטריות ושעועית יבשה. חותכים את החצילים, תפוחי האדמה, הקישואים, העגבניות והשעועית הירוקה לקוביות. יוצקים מים לסיר של שלושה ליטר, מביאים לרתיחה ומכניסים לתוכו את כל הירקות. פלפל ומלח. מוסיפים מעט שמן זית, ואחריו את הפטריות והשעועית. לאחר שעה, מוסיפים את האורז השטוף. מרק מינסטרונה הוא מתכון שבו ירקות לא מבושלים במחבת אלא מבושלים. מרק מינסטרונה איטלקי מוכן! בתאבון!
מיניסטרון עם עגבניות
מרכיבים:
- 1.5 ליטר של מרק בשר כלשהו
- 100 גרם. חזה (לא שמנוני מאוד)
- 200 גרם סלאמי
- 200 גרם אורז
- 200 גרם שעועית
- 4 גזרים
- 6 גבעולי סלרי
- 2 קישואים
- 3 עגבניות
- בצל אחד
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- חבורה אחת של בצל ירוק
- 100 גרם. גבינה קשה
- בזיליקום לפי הטעם
- שמן זית
- פלפל, מלח
שיטת בישול:איך לבשל מינסטרונה עם עגבניות? כדי לעשות זאת, אתה צריך לטגן חזה קצוץ דק במחבת עם שמן זית. מוסיפים לו כמות קטנה של פטרוזיליה, ירוק קצוץ ובצל. לאחר מכן מוציאים את הפטרוזיליה מהמחבת. מניחים את קוביות הירקות במחבת, מוסיפים עוד מעט שמן זית ועגבניות קלופות במידת הצורך. מניחים את תערובת הירקות שהתקבלה בסיר עם מרק בשר רותח. לאחר מכן הוסף אורז ושעועית שהושרו מראש. מבשלים עד לסיום. לפני שמסירים את המחבת מהאש מוסיפים את הסלמי הפרוס והבזיליקום לפי הטעם. לפני ההגשה מפזרים גבינה מגוררת דק. מינסטרונה עם עגבניות - מוכן! בתאבון!
מיניסטרון עם פירות
מרכיבים:
- 500 מ"ל. של מיץ עגבניות
- 500 מ"ל. מיץ אבטיח
- 100 מ"ל. מיץ אננס
- Maria מיץ לימון
- 100 מ"ל. מיץ תפוזים
- 100 גרם. מלון טרי
- 100 גרם. מנגו
- 100 גרם. פפאיה
- 100 גרם. אננס
- 100 גרם. אפרסק
- 100 גרם. גזר
- 20 גרם. סלרי
- 250 gr. מקרוני מבושל
- 100 גרם. מנטה
- מותק לטעום
שיטת בישול:איך מכינים מרק מינסטרונה עם פירות? כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב את כל המיצים, קוביות הפירות, הגזר והסלרי בסיר, ולאחר מכן להוסיף פסטה וסוכר לפי הטעם. מינסטרונה עם פירות - מוכן! מתכון למרק מינסטרונה עם פירות יהיה מנה אידיאלית בחום הקיץ. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
