כיצד חמוצים זנגוויל עבור סושי
אם בא לכם להכין סושי בביתאו פשוט להכין את התיבול ולשמור בבית להמשך, אפשר להכין צנצנות של פרוסות ירקות שורש כבושים שניתן לשמור עד 6 חודשים. הדבר הטוב בהכנת החמוץ הזה בבית הוא שלא מוסיפים את החומרים המשמרים הכימיים שרוב החברות המסחריות משתמשות בהם להכנת המנה הזו, והג'ינג'ר הביתי הוא טבעי. לכן, ג'ינג'ר תוצרת בית לא יהיה ורוד, שכן יתווסף צבע. הוא יתברר כצבע צהוב בהיר, שכן זהו הצבע הטבעי של השורש הטרי «לבן». המתכון לסושי ג'ינג'ר כבוש הוא למעשה פשוט מאוד: הוא מכיל רק 4 מרכיבים וניתן להכין אותו תוך חצי שעה. קבוצות התיבול הכבושות שלך יחזיקו מעמד זמן רב יותר אם תסגור את הצנצנות במכסים מיוחדים ותניח אותן במקום קריר וחשוך. גלה את המתכון כיצד לכבוש ג'ינג'ר לסושי.
מתכון זנגביל כבוש סושי
מרכיבים:
- 500 גרם של זנגביל טרי, טרי,
- 2 ½ כפית. מלח שולחן,
- 3 כפות. חומץ אורז (או חומץ יין)
- 2 כפות. של סוכר מגורען.
הוראות בישול:
טיפים לבישול ואכילה של תיבול במרינדה
- אם אתה רוצה את חמוץ שלךהיבול שורש היה גוון ורוד, כפי שהוגש במסעדות סושי, מוסיפים מיץ סלק לנוזל מלוח שלה. הוסף לאט, כך שתוכל לעצור בזמן כאשר אתה מקבל את הצל הנכון.
- אתה יכול להחליף את הסוכר במתכוןממתיקים אחרים. לדוגמה, מותק הוא ממתיק טבעי טוב. השתמש קצת פחות דבש, כי זה יותר מתוק מאשר סוכר מגורען.
- אתה יכול לבדוק את הגיל של היבול שורש עבורmarinovki בחנות שלך במספר דרכים. בשורשים צעירים, העור צריך להיראות חלקה ונוקשה. כמו כן, זה צריך להיראות כבד יותר מאשר הגודל שלה בעת הרמה. בנוסף, בעת קילוף, זה צריך לקלף כאשר החלת המאמץ המינימלי.
- אתה יכול חמוץ זנגביל הישן על המתכון לעיל, אבל זה יהיה קשה יותר ללעוס.
- חותכים את «שורש הלבן» עדין ככל האפשר. סכין חדה מאוד ומנה של סבלנות — זו הבחירה הטובה ביותר שלך.
- חותכים את זנגביל במקום לחתוך לאורך. חתיכות כאלה קל יותר ללעוס.
- נסה להוסיף ירקות שורש כבושצלוי, ויניגרט, פירות וסלטים ירוקים. השתמש בו במרינדה בשר ודגים קלויים או כאחת השכבות למילוי כריכים עם סרטנים וירקות.
- עכשיו אתה יודע איך חמוצים זנגביל סושי בעצמך. ניסויים מוצלחים!
