פיצה היא מאכל אוניברסלי.יש אנשים שמעדיפים עוף על בשר, בעוד שאחרים לא אוהבים פטריות. המנה הזו מושכת כל עקרת בית מכיוון שהיא נותנת את האפשרות להשתמש במילוי לפי טעמה. לאחר שליטת בכמה מתכוני בצק פיצה ולאחר שבחרת את המתכון המתאים לך, אתה יכול להכין פיצה, לשנות את תכולתה בכל פעם. לתומכים באוכל צמחוני בריא, ניתן להוסיף לפיצה רק ירקות. נקניק או בייקון יכולים להיות מילוי מהיר וזול ליצירת מופת קולינרית. הם אינם דורשים בישול מוקדם, מה שמפחית משמעותית את זמן הבישול. למד את המתכונים שלנו, והכנת פיצה עם נקניק לא תהיה קשה עבורך.
פיצה טעימה עם נקניקיות
לאכול במסעדות מזון מהיר זה לא תמיד רעיון טובעל היושרה והיושרה של הטבחים - מוצרים מיושנים יכולים לא רק לקלקל את המנה, אלא גם להרתיע אנשים מאכילה במשך שנים רבות. אנחנו נעזור לכם להכין פיצה טעימה בבית. מרכיבים:
- 1 ק"ג קמח
- 25 גרם של שמרים
- כוס חלב
- חצי כפית מלח
- 3 כפות שמן צמחי שתי ביצים
- 10 גרם סוכר
מְלִית:
- חצי קילו נקניקים
- 150 גרם של קטשופ
- 3 ביצים קשות
- 150 גרם של מיונז
- 200 גרם גבינה
אופן ההכנה:מתכון הפיצה נגיש ופשוט, בחרו את הנקניק לטעמכם – אפשר לקחת מעושן או סלמי. נתחיל בהכנת הבצק. משחררים את הקמח, מוסיפים שמרים, ביצים, חלב, שמן צמחי, מלח וסוכר. מומלץ להוסיף קמח בכמות כזו שהבצק לא יהיה קשה מדי. ללוש היטב את המסה שהתקבלה ולהשאיר למשך חצי שעה. לאחר שהבצק תפח, מרדדים אותו (לא ללוש) ומניחים על תבנית אפייה, ששומנה קודם לכן בשמן חמניות או זית. לאחר מכן משמנים את הבצק בקטשופ ומעליו את המילוי: ביצים חתוכות לקוביות או רצועות, נקניק, גבינה מגוררת. מכינים מעל רשת מיונז ומכניסים לתנור (180-200 מעלות) לחצי שעה. הפיצה מוכנה לאכילה!
פיצה "שארפ"
כדי להכין פיצה טעימה, אתה לא צריך להיות בעל כישורים מיוחדים, רק לבלות קצת זמן. המתכון הזה לא ייקח יותר מ-50 דקות, אבל יפתיע לטובה את יקיריכם. מרכיבים:
- חצי כוס חלב
- חצי כוס מים רותחים
- 4 כוסות קמח
- 7 גרם של שמרים יבשים
- ירוקים
- מלח
מְלִית:
- 200 גרם נקניק מעושן
- 2 חתיכות של פלפל מתוק
- 3 חתיכות של עגבניות
- 200 גרם גבינה
- קטשופ
- אדג'יקה
להכנת הבצק מערבבים מים וחלבבפרופורציה שצוינה, הוסף ירקות קצוצים דק. מערבבים כוס קמח עם חבילת שמרים (יבשים). מוסיפים קמח (3 או 4 כפות) לתערובת שהתקבלה של חלב ומים רותחים, מערבבים היטב עם מטרפה או מיקסר. מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים - אז כדאי למזוג 3-4 כוסות. ללוש היטב את הבצק המוכן בידיים. המרכיבים במתכון זה יספיקו להכנת פיצה לשתי ארוחות. מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים ומרדדים אחד. מרפדים תבנית בנייר אפייה או נייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי. מניחים מעל את קרום הפיצה. התחילו להכין את המילוי למוצר. קלפו את העגבניות על ידי השרייתן במים חמים ואחר כך קרים - הפרש הטמפרטורות יאפשר לכם לקלף במהירות את הירק. לאחר מכן חותכים את הפלפל המתוק והעגבניות לפרוסות דקות. לפיצה זו מתאימה כל נקניק, אבל עדיף להשתמש בנקניק יבש - זה יוסיף קצת חריפות למנה. אם אתם משתמשים בנקניק מבושל, קודם כל מטגנים את הנקניק במחבת ללא שמן. מגררים את הגבינה. אידיאלי להשתמש במוצרלה - ה"צמיגות" והטעם הייחודי שלה יהפכו את המנה למיוחדת. אבל אתה יכול להחליף אותו בזנים אחרים - להכין פיצה עם גבינת אדם או גאודה. כדי להוסיף מעט תבלין למנה, מערבבים 3 כפות קטשופ וכפית אדג'יקה. משמנים את בסיס הפיצה בתערובת שהתקבלה. מניחים על הבצק עגבניות קצוצות, פלפלים, נקניק ומפזרים גבינה. אופים את הפיצה בתנור בטמפרטורה ממוצעת של 180-200 מעלות. חותכים לפרוסות לפני ההגשה.
פיצה "עגבניות" עם פטריות ונקניקים
אנשים רבים מאמינים שהכנת מוצרי בצק היאהתהליך עתיר עבודה וחסר תודה. מתכוני הפיצה שלנו פשוטים מאוד. נסו להכין פיצה עם נקניק ורוטב עגבניות - עסיסי, טעים וממלא. מרכיבים:
- 70 גרם סוכר
- 200 מיליליטר של מים רותחים
- שקית של שמרים יבשים
- 60 גרם חמאה
- 850 גרם קמח
- מלח
מְלִית:
- 50 גרם של נקניק
- 300 גרם של רוטב עגבניות
- 40 גרם חמאה
- 60 מיליליטר של שמן צמחי
- 150 גרם של פטריות (לבן טוב יותר)
- 120 מיליליטר של יין לבן
- 200 גרם בצל (בצל)
- שלושה ראשי שום
- פלפל
כדי לשמן את תבנית האפייה:1 כף שמן צמחי. ראשית, נכין את הבצק. ממיסים את השמרים במים חמימים ונותנים להם לשבת כ-10 דקות. לאחר מכן יוצקים חמאה מומסת ומקוררת לתערובת זו, מוסיפים בהדרגה קמח ומלח. עדיף להכין פיצה מפטריות טריות: לחתוך אותן לפרוסות דקות, לטגן בשמן חמניות או צמחי. הכנת הרוטב. מטגנים את הבצל הקצוץ. לאחר מכן מוסיפים לרוטב העגבניות המחומם, יוצקים פנימה יין לבן, מפזרים פלפל ומבשלים 10-15 דקות. מוסיפים שום לרוטב שנוצר ומתבלים בחמאה. מרדדים את הבצק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה (משמנים בחמאה ומפזרים קמח מראש). מעל נקניק קצוץ דק ויוצקים מעל את רוטב הפטריות והעגבניות. הפיצה כמעט מוכנה - עוטפים את שולי המוצר ומכניסים לתנור. מבשלים את הפיצה בחום של 180-200 מעלות כ-20-25 דקות. אנו מקווים שתהנו ממתכוני הפיצה שלנו. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
