ספקנות לא בריאה
ראוי לציין כי הראשון של האירופיםמי שהכריז על כוחו של הג'ינסנג היה ניקולאי ספארי, יליד מולדובה, ראש השגרירות של הצאר אלכסיי מיכאילוביץ' בסין: "והשורש הזה מבושל וניתן לאלה שחלשים ממחלות ארוכות טווח, והוא נותן עזרה גדולה." עם זאת, אפילו קודם לכן, ג'ינסנג ביקר באופן ספורדי באירופה: במאה ה-9, הערבים כבר סיפקו אותו מאסיה, קצת מאוחר יותר, אביסנה הסמכותית הזכירה את תכונות השורש ב"קנון הרפואה", ובסוף. של המאה ה-13, מרקו פולו הוונציאני הביא את "מתנת האלמוות" לבדיקה. עם זאת, היו אלה הסוחרים ההולנדים שנועדו לקדם את שורש המנצ'ו, והפיצו אותו תחת השם הלטיני "ג'ינסנג" או "פנקס".
אגדות
השמועות אומרות שג'ינסנג נולד מברק.אם יפגע במים הצלולים דמויי המראה של מעיין הררי, המקור יירד למחתרת, ובמקומו ישתרש מכנסיים שמסתיר את כוחה של האש השמימית. במהלך הפריחה לילה אחד, הג'ינסנג משדר ברק מיוחד, ומי שמחלץ אותו יכול להחיות אפילו מתים.
סיימתי!
השושלת האחרונה של קיסרי צ'ינג הביאה לחום לבן לא רק את המדינה, אלא גם את אוכלוסיית הג'ינסנג. במשך מאות שנים הלכו חיילי האימפריה לאורכו ולרוחבו של היער, צדו ציידים. בהמשך, החלה המדינה להנפיק רישיונות גבייה; בשנה בממוצע אלף וחצי. שורשים התאספו בקבוצות של 12 — 15 אנשים חילצו את השורש בפיקוח מתמיד מלמעלה.
בית גידול
כיום רק שלושה מבודדיםאזורים בהם חי "שורש החיים": דרום סיכוטה — מחוזות אלין, נדז'דינסקי וחסנסקי במחוז פרימורסקי והפרובינציות הסיניות ג'ילין והילונדזיאן. לג'ינסנג הגדל בר, ארז — יערות נשירים, מדי פעם יערות אשוח ואשוח שחור, וכן יערות אלונים עם תערובת של טיליה ואספן. קרוב יותר לגבול הסיני, לעתים קרובות ניתן למצוא את הצמח ליד ליבנה צהובה וביערות ארז קרן. מגדל שורשים מנוסה יודע שהשורש המרפא אוהב חום ורגיש מאוד לקור. הכבד הארוך (עד 200 — 400 שנים!) מאופיין במקומות מוצלים (אך מוארים בשמש במחצית הראשונה של היום) עם לחות גבוהה.
מ שימושי?
שורש הג'ינסנג גורם לאדם להיות פחותרגיש למחלות, מגביר את חילוף החומרים ובהתאם, מחזיר את הכוח והביצועים. זה גם משפר את התיאבון, הופך את קצב הלב לאט יותר, מווסת את לחץ הדם ומקדם ריפוי מהיר יותר של פצעים. רוקחים סינים תמיד רושמים תכשירים מהשורש לאנשים מבוגרים: עם זאת, הם לא ממליצים על זה לילדים, יתר לחץ דם וחום קיץ. בקוריאה משתמשים גם בשורש וגם בעלים.
מבט נעלם
עלות גבוהה ואף ביקוש גבוה יותרהחריף את האיסוף וההברחה שלו ממילא. דרך שוק הג'ינסנג העולמי — הונג קונג — למעלה משלושת אלפים טונות של שורשים עוברים בכל שנה.
דעות קדומות
בדרך כלל ג'ינסנג נחפר בערב, ממש בשעהשקיעה, כדי שהשורש יבלה כמה שפחות זמן באור וביובש. הוא מוסר בזהירות מהאדמה בעזרת מרית מיוחדת על מנת לשמר אותו בצורתו המקורית. על פי החוקים הבלתי כתובים של אתיקה של מגדלי שורשים, יש לאסוף את כל הפירות הבשלים ולשתול אותם בחזרה באדמה. הם הולכים לחפש ג'ינסנג בלי נשק, חמושים רק במקל שנקרא פנטסויקה. מקל — בן לוויה נאמן של מגדל השורשים: הוא צריך להיות קל ועמיד, רצוי עשוי מייפל, באורך של מטר וחצי. הצייד נשען עליו תמיד כשעולים ויורדים, כשחוצים נהר; הוא משתמש בו כדי להפריד את הדשא, מחפש את העלים הרצויים. לעתים קרובות, צייד לא חמוש בעצמו הפך לקורבן: לפני עלייתו של מאו דזה-דונג לשלטון, לא היו אלו כל כך אלפי חופרי שורשים נואשים ששוטטו ביערות, אלא צבאות מיניאטוריים של נהגים פזיזים — הונגהוז, שודדי טייגה. עם זאת, גם היום נראה ששורש הג'ינסנג הוא מסע קיצוני ובלתי נשכח. בואו נבין את המונחים ציד ג'ינסנג נקרא ציד שורשים, אספני ג'ינסנג קוראים לעצמם ציידי שורשים. עוד בימי קדם, הקוטפים הסינים יצרו שפת ג'ינסנג מיוחדת בשם "האאו — שו — הו." בתחילה, השפה לקונית מדי, אך רהוטה: מגדלי שורשים שמים סמלים על עצים וסימנים על שיחים. לפי המנהג, השורש "לפי — אדום" נמשך מאוגוסט עד אמצע ספטמבר, כאשר גרגרי הג'ינסנג מבשילים באופן פעיל. עם זאת, הרוב המכריע של הדייגים אינו נרתע מהשתרשות "על ידי יורה" (מאי - יוני), "לפי עלה (לפי צורת גזע) ו"על ידי — צהוב" כאשר העלים מקבלים גוון צהבהב בסתיו. קוד שורש צייד ג'ינסנג אמיתי חייב לעקוב אחר שלושה כללים: לא להכות שורשים קטנים, לא להשתרש לפני שהזרעים בשלים, ולא להכות שורשים שנמצאו בעבר על ידי אחרים ומסומנים בסימנים. שורש רגיל עם מסה של 15 — 20 גרם, אם כי חלקם מצליחים למצוא שורשים בני חצי מאה (40 — 50 גרם). כיאה למלך הצמחים, ג'ינסנג מקבל לעתים קרובות שם אישי הדומה ל"קיסר" או "הנזיר הגדול": זה קרה בשנת 1908, כאשר שורש במשקל 600 גרם נמצא במהלך בניית מסילת הרכבת המנצ'ורית.
מי מחפש, תמיד ימצאו
בדרך כלל על עץ הארז הקרוב לאןהתגלה ג'ינסנג, הקליפה נתלשה בצד שפונה למקום הזה — subl. הסובלוק הקלאסי עשוי ברוחב של כ-20 ס"מ ובאורך של עד 80 ס"מ וכך הוא נשמר במשך עשרות שנים ונראה למרחוק. סימן זה אומר שאם פעם נחפר כאן שורש או משפחה שלמה, אז הזרעים המפוררים, שורשים "רדומים" קטנים או גדולים יכולים להישאר.
חוק הטייגה
מגדל השורשים חולק סוד בדרך זו.עם הקולגות שלך בסדנה. למוצא יש גם את הזכות לשים סימן על ידי הכנסת מקל, באמירה, "מצאתי אותו, אבל השארתי אותו לגדול." עם זאת, עכשיו אנשים רבים מזלזלים בחוק ושולפים שורשים, מבלי לשמור על אף אחד מהכללים. לכן, הם נוקטים יותר ויותר לחטוף: קוטף שורשים מנוסה פורק כל הזמן ענפי שיחים תוך כדי. הקמטים נשמרים פחות מתת-מועדונים, אבל גם הרבה יותר קשה להבחין בהם.
כיצד לתקשר?
ככלל, אסור לצעוק או לשרוקהם פוגעים במקל בעץ מחטני שטוח וחלק, מלמטה למעלה, לאורך הגזע כך שרוב המקל נשען עליו. הצליל של "כך— אז— כך" על המדרון נותן לאחרים "שומן — לדפוק — knock": זה אולי נראה כמו נקר, אבל בזמן הזה אתה והחברים שלך מתכנסים.
איך לחפור?
תבנית מעגלית נעשית סביב הצוואר (קנה שורש).חֲפִירָה לאחר מכן הצוואר והראש משתחררים מהאדמה וגודל השורש נקבע. לאחר מכן, מכל קצה של התעלה, הם חופרים את שורשי השורש בעזרת מקלות עצם, מרגישים באצבעותיהם את כל השערות מתחת לשכבת האדמה המשוחררת, ומבצעים תנועות רועדות, משחררים אותם לאט במעגל. לאחר ששחררו את כל ה"זקן" של השורש מהאדמה, הם חופרים את היורה הראשיים ואת גוף השורש באותו אופן. השורשים שנחפרו מונחים מיד במעטפה העשויה מקליפת ארז. תחתית המעטפה מכוסה בשכבת טחב לח (עובי 2 — 3 ס"מ); אחריה שכבת אדמה מנופה דרך מסננת ונלקחת מיד. השורשים המקופלים בקפידה מכוסים באותה שכבת טחב ואדמה. קצוות המעטפה מקופלים וה"קופסה" החדשה קשורה בחוט. בהיותם ארוזים בצורה זו, השורשים אינם מתקלקלים תוך 10 — 12 ימים: נסו להגיע לרגע האחרון והמכריע ביותר מהר ככל האפשר — מימוש האוצר. כבר דיברנו על ציד כמהין יוצא דופן. מבחינת האינטנסיביות והעניין, המצוד אחר "שורש החיים", מלאכה אותנטית של תושבי מנצ'וריה, אינו נחות מהם, ומביא גם רווחים נפלאים וגם צער ומחסכים. מְחַבֵּר:
