פרגא פרגא: מתכון קלאסי

הם יודעים הכי טוב מה זה פילאף פראגאני,גברים מזרחיים. אחרי הכל, הם הם אשר מופקדים עם העסק הגדול של הכנת המנה הזו. הוא האמין כי רק נציג של החצי חזק של האנושות היא הטובה ביותר מסוגלת להתמודד עם משימה זו כראוי להכין צלחת. המתכון הקלאסי כולל שני מרכיבים עיקריים: כבש ודבש מיוחד של אורז. בנוסף, תבלינים הם גם אחד המרכיבים העיקריים. בדרך כלל הוא מיובש זירה, ברביריס, פלפל חריף, לעתים קרובות להוסיף כוסברה. זירבק מטגנים בשומן מפורק, כך שהפילאף של פראגני מתברר שהוא מספק מאוד ושמן מספיק. הוא מוגש עם עשבי תיבול טריים, ירקות ורימונים.

פילאף קלאסי בפרגנה

ראשית, אנו מציעים לבחון את המסורתיתמתכון מטריד את פראגאנה פילאף. תכונה מיוחדת של המנה היא אורז delzira ותבלינים, אשר כלולים בהרכב שלה. הטכנולוגיה של הבישול אינה שונה במיוחד מאלה שבהם ניתן לעשות פילאף רגיל. דרך אגב, אם אתה חסיד של פתרונות קלאסיים, אתה לא יכול לעשות בלי קאזאן, כי האוכל מבושל על המוקד. בבית, כמובן, יש להתמודד בצורה שונה: עבור זה, אנו ממליצים להשתמש multivark או קונבנציונאלי במחבת עם תחתית עבה. עכשיו יש לך סיבה מצוינת להזמין חברים לבקר - הורים מתכון ולאסוף את המדגם מן האוכל ריחני ביחד. המצרכים: לפילאף:

מלח שולחן עדין - לפי שיקול דעתו של הטבח
1 ק"ג של עיסת ורוד עסיסי של בשר כבש
ארבע קמצוץ של כוסברה טחונה
1 ק"ג של אורז devzira
900 גרם של גזר צהוב
350-400 גרם של שומן שומני (מחוסר כזה, לקחת את שמן הירקות הרגיל ללא ריח, ובמקרה זה תצטרך לא יותר מ 300 מ"ל של המוצר)
ארבע נורות בינוניות
אחת וחצי כפיות גדולות של ברביס
שלושה ראשים של שום צעיר
23 גרם של זירא מיובש (רצוי שחור)
שלושה תרמילים של פלפל חריף - אם תרצה בכך

להגשת בקשה:

שמיר טרי ופטרוזיליה
רימון קטן אחד

שיטת הכנה: אותו מתכון plov יכול להיות שונה אנלוגים שלה רק כמה רכיבים, למשל, על ידי נוכחות של תבלינים מסוימים או זנים אורז המשמשים להכנת המנה. אותו הליך קולינרי זהה בכל המקרים: הראשון לעשות זירבק, לאחר להוסיף את croup, יוצקים את החומרים עם מים ולהשאיר אותם לתבשיל. זה די פשוט, פשוט לעשות ארוחה רק פעם אחת, ואתה זוכר בדיוק את כל הפעולות. תראו, בפעם הבאה pilaf יקבלו אפילו יותר טעים! הורים מאכלים חדשים ולשפר את הכישורים שלך איתנו. אז, קח את המתכון בידיים שלך, לקרוא אותו בזהירות לזכור, ולאחר מכן בצע את ההוראות. יש צורך לשטוף אורז ביסודיות, לפחות 5 עד 6 שעות לפני כל ההכנות נעשות. יש אפילו כלל שנקרא "שבעה מים": crop מוצף במים בדיוק שבע פעמים עד נוזל זורם קריסטל ברור. אם תחליט לבצע את המתכון בדיוק לקנות devzira אורז על זה, תראה כי הוא נמכר מאוד מלוכלך. אז אתה צריך לעשות כל מאמץ כדי להביא את העכוז למצב הרצוי. בסיום, למלא אותו עם מים נקיים מעט מלוחים ולהשאיר כדי להחדיר. כתוצאה מכך, הוא מתנפח ומגיע הרבה יותר מהר פילאף. זה לוקח לפחות 2-3 שעות כדי להשרות את האורז, ואם אתה יכול, לשמור את זה קצת יותר. המנה המסורתית מבוצעת על בסיס כבש, אם אתה חושש שזה יהיה שמן מדי, הולך לחנות, מנסה לבחור חתיכת ורוד של בשר צעיר ללא ורידים עודפים. אתה יכול גם לשנות מעט את המתכון ולהשתמש בשר, אבל אנו דבקים הקלאסית של canafical בישול pilaf. לכן, קוצצים טלה קוביות בינוניות, ו מראש ניקוי גזר - קש דק. עכשיו להסיר את הבצלים ואת קליפות השום, הראשון קוצצים רזה טבעות. אם אתה מבשל צלחת על האש, הגיע הזמן לחמם את הקדירה. בבית, לשים סיר על האש עם תחתית צפופה, במקום שומן שומן בו, מראש לחתוך אותו עם רצועות דקות מאוד. מטגנים עם ערבוב קבוע עד שהשומן נגמר. ברגע שלקרקורים יש גוון זהוב-זהב, מוציאים אותם מן הכלים. שימו לב, אם אתם מבשלים פילאף על שמן תוצרת בית כדי להיפטר טעם קצת מריר, אנו ממליצים צלייה נורה בו לשחור. לאחר להיפטר הירקות, זה כבר לא יהיה צורך. כאשר השמן הוא טבע, לשפוך בצל בצלחות ולהשאיר אותו חום. אז זה לא לשרוף, להפחית את החום ומערבבים מדי פעם. לאחר מכן מעבירים את המרכיב לצלחת אחרת, ומוסיפים את הבשר למחבת. ברגע שהכבש הוא חום מספיק בצד אחד, להפוך אותו לצד השני. לאחר מכן, הזן את הגזר וממשיכים לבשל. בסופו של דבר, להחזיר את הקשת למקום הנכון. כמובן, זה יכול להיות מטוגן עם שאר החומרים, אבל סביר להניח כי הירקות ישרוף, כדי להיות זהיר. המתכון כמעט הגיע לקצו - הגיע הזמן לתבלינים. אז, לשפוך לתוך המחבת או בתוך קלחת (בהתאם לתנאים שבהם אתה מבשל את pilaf) zir. מומחים ממליצים להשתמש בשחור, הוא האמין כי הטעם והניחוח של זה הרבה יותר עמיד מאשר תיבול צהוב. עכשיו לשפשף בכפות כוסברה ולהכניס אותו בצלחת יחד עם ברביריס. מפזרים dirvak עם פלפל או להוסיף קצוץ, לחתוך אותו מראש לקוביות קטנות. מערבבים היטב את המאכלים כאשר הגזר מקבל גוון כתום חום, יוצקים מים רותחים לתוך המחבת ומוסיפים כמה שיני שום. אתה לא צריך לחתוך אותו, לשים אותו חתיכה אחת. אגב, מים צריכים לכסות ירקות לחלוטין - חשוב לא להגזים, אחרת פילאף ייצא רטוב מדי דביק. הנוזל צריך רק להעלות אחת או שתי אצבעות מעל הקרקע. להקטין את הלהבה של מבער למינימום ולהשאיר את זירבק לתבשיל, בממוצע זה ייקח מ 40 עד 60 דקות. אל תשכח מלח, להוסיף אותו לפי שיקול דעתך. גם אם תגזימו עם המרכיב, זה לא משנה - כל עודף יספוג את האורז. לאחר זמן מוגדר, נסה את בשר וירקות לטעום, אם הם הופכים רכים, והמים כמעט מבושלים, זה אומר שהגיע הזמן להניח את croup. שוב, לשטוף אותו היטב, לשפוך אותו לתוך מסננת, כאשר הוא מתרוקן מעט, לשפוך את המוצר לתוך המנות את החומרים האחרים, לא לערבב. אגב, אם אתה משתמש שום צעיר, אתה יכול להניח אותו יחד עם אורז - כדי להתכונן, זה רק צריך כמה דקות. עכשיו להחליק את העכוז, קל כף בכפית, לאחר לשפוך מים רותחים, אשר צריך לכסות את החומרים על ידי אחד וחצי ס"מ. אם יש צורך, מלח. מסכים, המתכון הוא פשוט מאוד, הדבר היחיד הוא שזה לוקח הרבה זמן לבשל את pilaf, אבל כדי להיות בטוח, התוצאה תהיה בבקשה כל אוכלי - גם מבוגרים וגם צעירים. הדקות האחרונות לפני סיום הבישול, הפילאף כבה בחום מרבי, ולכן מגדילים את הלהבה. כאשר המים רותחים, שומן או שמן ייפול לתחתית של המנה, לאורך הדרך עוטף כל riszyku, הודות למאכל הזה יעזוב פריך ומכרז. אם אתה רוצה את המנה להפוך חדות, להוסיף כמה תרמילי פלפל אדום. עכשיו להפחית את האש, לעשות חריץ בחריץ ולבדוק אם הנוזל עודף עזב. אם כן, לכסות את pilaf עם צלחת, לכבות את hotplate ולתת לו לעמוד על התנור במשך כחצי שעה. ואז מערבבים היטב ויוצקים אותו על צלחת גדולה. כקישוט נשתמש נופך: בעדינות לקלף אותו לקלף, להסיר את הגרגרים ומפזרים אותם עם pilaf. בקערה נפרדת, ניתן לשים רוטב מיוחד: לדוגמה, לבשל אותו רסק עגבניות מעורבב עם מים מבושלים, ירקות קצוצים ותבלינים. אם אתה רוצה, אתה יכול להרים מתכון נוסף עבור תדלוק. פילאף הופך שומן, ולכן שום צלחת בצד, למעט פטרוזיליה וירקות טריים, לא יהיה צורך. באופן מסורתי, הוא אכל את המנה עם יד או כף, מלאי עם רוחות חזקות, תה לא ממותק להזמין אורחים לשולחן. תראי, הארוחה תעבור תחת הקריאות הנלהבות של אוכלי תודה. התיאבון!

פילאף "Fergana" עם צימוקים

מתכון מסורתי של מזון Ferghana, כמוהנ"ל, מבוססת על שימוש בכבש. עם זאת, בשר זה הוא שמן מאוד, ולכן באורגניזם לא מנוסה ולא ממש רגילים פילאף יכול לגרום קלקול קיבה קל. כדי לא לסכן את הבריאות שלך, אנו מציעים קצת סטייה מן ההוראה הקלאסית הקלאסית. הפעם אנחנו נעשה צלחת עם בשר, אבל כדי לתת לו piquancy וטעם מתוק מעט, אנחנו מוסיפים צימוקים, ועל הטעם שאנו מכינים תבלינים. האם אתה מוכן להרגיש את כל כוחו המופלא של הפילון של פרגנה? נסה את זה רק פעם אחת, אתה לא יכול לסרב - זה מתכון בוודאי להיות קבוע "אורח" בבית שלך. המצרכים:

650 גרם של פילה בקר
580 גרם של אורז (עדיף להשתמש ציונים של devzira, במקרה הקיצוני, כל אורז ארוך, לא אורז מדי דביק)
שומן משמין - 170 גרם
כף (ללא למעלה) של זירה שחורה או צהובה
450 גרם גזרים
ראש אחד או שניים של שום צעיר
מים רותחים
60-70 גרם של צימוקים רכים
200-250 גרם של בצל לבן
שלוש כפיות של ברביס
מלח
10 גרם כוסברה הקרקע
פלפל אדום מר - אופציונלי
בהיעדר שומן, תצטרך שמן צמחי

שיטת הכנה: לא משנה מה מתכון pilau אתה לוקח, המרכיבים העיקריים הם בשר ואורז. לגבי הראשון, דמיון הטבחים אינו יודע גבולות. קלאסיקות של הז'אנר הן שומן טלה מזין ממוצא אוזבקי, הוא ממוקם באוכל מסורתי. אתה יכול גם להשתמש brisket או פילה של חזיר, עגל או, כמו במקרה זה, בשר. אם אתה עדיין מחליט לעשות פילאף "ב Ferghana", מנסה לקנות devzira אורז מיוחד מותסס, אשר במצב גלם יש גוון ורדרד מעט, אפילו קרוב יותר לבנים. בעת רכישתו בשוק, להיות מוכנים לעובדה כי חלוקים קטנים יימצאו croup, אשר אורז הוא ניקה. הקפד לנקות אותו ולשטוף אותו ביסודיות עד המים הופך ברור לחלוטין. אם אתה קונה את המוצר שצוין לא עובד, לקחת את האורז ארוכת הדגן הרגיל. שום עדיף לבחור צעיר, במקרים קיצוניים אתה יכול להשתכר גרגירים. עכשיו בואו נחזור ישירות לצלחת ונשקול את כל שלבי ההכנה. זה לא קשה כמו שזה נראה בהתחלה. לאחר שטיפה את הישבן, שופכים אותו לתוך מסננת, תן לו להתרוקן במשך 15 דקות. ואז לשפוך אותו עם מים חמים נקיים ומלח קל. האורז ספוג מ 120 עד 180 דקות, אידיאלי זה ייקח לפחות חמש שעות לעשות את זה. אבל אז הוא מגיע מהר יותר, מקבל פריך ועדין מאוד. אנו ממליצים לך לבצע את הנוהל לעיל בערב הקודם, ואז בבוקר אתה רק צריך לעשות את זירבק ולהביא את pilaf כדי מוכנות. לאחר מכן, לחמם את הכלים, שבו אתה מתכנן להכין מנה, לחתוך את השומן לתוך פרוסות דקות ויוצקים אותו לתוך סיר עבה חומה או קלחת, אתה יכול גם להשתמש בבטן אווז. מחממים את השומן על אש נמוכה, עד שהשקפצים רוכשים גוון חום זהוב יפהפה. מוציאים אותם ומכניסים אותם לקערה נפרדת. אם יש קשיים ברכישת שמן מפוטם, יהיה עליך לשנות את המתכון מעט - לטגן את החומרים על הבית או שמן צמחי אחר. העיקר שזה היה בלי ריח חריף. לשם כך, מוצר זית מזוקק הוא אידיאלי. אז בואו נמשיך הלאה. מגבות נייר שטופות ומיובשות חתיכת בשר חתך לקוביות גדולות. אם אתה רוצה את המנה להיות מזין יותר באותו זמן דל שומן, להשתמש בשני סוגים של בשר, למשל, בשר עגל או בשר חזיר או בשר בקר, במקרים נדירים להוסיף עוף או ציפור אחרת. אז כל מומחה קולינרי הוא חופשי לעשות מה שהוא רוצה. עכשיו מקלפים את הגזר וקוצצים אותו בקש דק, אתה יכול לגרר אותו על פומפיה. עם קשת להסיר את הקליפה, ואז לחלק אותו עם סכין לתוך ארבע חתיכות דק קוצצים. שים את כל הירקות בקערה עם שמן מומס, אשר היה מבושל לאחרונה cracklings. לאחר הגדלת הלהבה, מטגנים אותו עם ערבוב מתמיד עד שיש לו גוון חום בהיר. לאחר שהצל משתנה בצבע, מעבירים אותו לקערה אחרת. ומיקומה יילקח על ידי בשר: כאשר הוא משוחק היטב בצד אחד, בעדינות לחטט אותה עם את חפירה ולהפוך אותו על פני השני. כתוצאה מכך, קרום כהה פריך צריך להיווצר. שים לב כי בשר צריך להיות מטוגן, לשים אותו בצלחת בשכבה אחת, אחרת הבשר יהיה מבושל, אבל אנחנו לא צריכים את זה. לכן, אם זה לא מתאים לסיר, מבשלים אותו במספר סטים. כאשר אתה מסוגל להתמודד עם המשימה, להוסיף את זירבק בעבר בצל קלוי וגזר טרי. הנה, הזן את zir, אשר, בניגוד תבלינים אחרים, היא תכונה חובה של פילאף ב Fergana. תבלינים כגון ברבירי, כוסברה, כמון, רוזמרין, כמו גם פלפל אדמה בזיליקום מיובש מתווספים אך ורק לבקשת השף או האורחים. ממשיכים לבשל את האוכל, לא לשכוח לעורר אותם מדי פעם, אש לא צריך להיות מופחת. בערך חצי שעה, מקסימום של 45 דקות, זירבק - זה השם של תערובת גזר בצל מטוגן עם בשר - זה יהיה מוכן. בשלב זה, תצטרך להרתיח מים - יוצקים אותו על האוכל, זה צריך לכסות אותם על אחת או שתי אצבעות. התמקדות בטעם שלך, מלח את האוכל ולשמור אותו על האש עד שהנוזל מתחיל לרתיחה. לאחר מכן, להפחית את הלהבה למינימום ולהשאיר את quack להיות מרווה לפחות 60 דקות. כתוצאה מכך, המים צריכים להתבשל לגמרי, רק במקרה זה, פילאף ייצא לפי הצורך, כלומר, עסיסי ומתון עסיסי. שוטפים היטב את הצימוקים ושופכים אותו במים חמים, נותנים לו להתבשל. לאחר עוד כמה פעמים לשטוף אותו, ולאחר מכן יבש אותו עם מפיות נייר או מגבת מטבח רגילה. אם אתה משתמש שום צעיר, יש לזכור כי זה הופך מהר רך דועך, אז להוסיף אותו למאכל יחד עם האורז. אחרת - אם קנית ירק ישן - להניח אותו עם גזר. אגב, לנקות את זה לגמרי לא הכרחי - רק להסיר את הקליפות ולהוסיף שום שלם, כלומר, בלי לחלק אותו לתוך השיניים. בדוק את תולעת מלח עבור במידת הצורך, יוצקים עוד כמה קמצוץ, להזין צימוקים. כאשר אתה שם לב שהמים רותחים לחלוטין, ומסה של ירקות בשר בקר הפך רך ועסיסי, לשטוף את האורז טרום ספוג, יבש אותו, ואז מוסיפים את שאר החומרים על המנות. אם קנית שום צעיר, מקל אותו לתוך הגרון. בשום מקרה לא לערבב מזון - בחלק התחתון של המנות צריך להיות zirvak, ועל גבי זה אפילו שכבה של אורז - קל לחבוט אותו עם כפית. שוב מוסיפים מים רותחים כך שהוא מכסה את crop בדיוק אחד וחצי ס"מ. כל הקושי הוא לא לטשטש שכבת אורז. כדי לעשות זאת, מומחים ממליצים לשים צלוחית רגילה על גבי ומים לשפוך על זה, כך שזה יהיה בהדרגה לנקז למטה לתחתית מאוד, ולאחר מכן שומן יעלה. לעשות יותר אש וטעם האוכל, אם יש צורך להוסיף קצת יותר מלח. יש לציין כי במהלך בישול נוסף, פילאף אינו מעורב. ברגע הנוזל מתאדה ממנו, להפחית את הלהבה ולשים כמה תרמילי פלפל חריף לתוך המנה. אם crop crunches, אז אתה צריך להוסיף עוד 50-60 מ"ל של מים חמים. כאשר חלק זה גם רותח, להפוך את אזור בישול למינימום לכסות את הכלים עם מכסה, לתבש את המנה במשך כחצי שעה. מיד לפני ההגשה, מערבבים את פילאף ויוצקים אותו על צלחת שטוחה גדולה, משרתים אותו עם קטשופ או רוטב תוצרת בית. אם יש הזדמנות לצאת מהעיר, הקפד להשתמש בה, כי זו הזדמנות מצוינת לאסוף חברים ולטפל בהם עם פילאף ריחני של פראגאנה. אנו מקווים שהפיקניק יהיה הצלחה גדולה.

טייס מ multivarka

בתחילה, את pilaf המדוברסעיף, מבושל בתוך קלחת. המתכון המסורתי כלל תבלינים כגון ברבירי, הל, וגם צהוב או שחור זירה. ללא צלחת פראגני האחרונה, היא מאבדת את כל קסמה. כמובן, הולך לטבע, לקחת קלחת לבשל plov זה לא תהיה בעיה. אבל מה אם אין מקום לצלות אש? בבית, בעלת הבית יכול להשתמש בסיר רגיל עם קירות עבים או דומדמנית, אבל האפשרות האידיאלית היא להכין צלחת multivark. זהו המתכון שאנו מציעים לשקול עכשיו. הודות למטבח זה, הבישול יהיה הרבה יותר קל, מהיר יותר ונקי יותר. המצרכים:

110 גרם של שומן שמן מיוחד (אם אין, להוסיף שמן צמחי באותה כמות)
מלח
כבש עסיסי (קח את עיסה וחלק על העצם) - 1 ק"ג
שתי כוסות (ללא שקופית) של כל אורז (אידיאלי להשתמש devzira)
בצל - שתי חתיכות גדולות
כפית קטנה של סוכר
שום - לקחת לא יותר משני ראשים
150-200 גרם גזר כתום
35 גרם (על שני תרמילים) של פלפל אדום
קרקע שחורה או פלפל ריחני, זירה - לפי שיקול דעתה
שלושה קמצוץ ברברי - אם תרצה

שיטת הכנה: לפני שתתחיל בישול, אתה צריך לשטוף crop אורז במים קרים בזהירות רבה, לפחות שבע פעמים. ואז למלא אותו עם חלק חדש של נוזל ולהשאיר כדי להחדיר במשך 2.5 שעות. בינתיים, חותכים את גזר מראש לנקות עם קש קטן. כמובן, אתה יכול להשתמש פומפיה, אבל האפשרות הראשונה היא עדיין יותר מתאים פילאף, ולכן אנו ממליצים לך לדבוק בה. בצלים לקצוץ pilled לתוך חצי לטבעות דקות, לשטוף את השום, אינם מפרידים לפלחים בודדים ולהשתמש כולו. חותכים את כל הטלה עודף, לאחר לקצוץ אותו חתיכות, לשטוף מתחת לברז ולהניח אותו על מגבת נייר. יוצקים כ 1.5 ליטר מים לסיר ומניחים אותו על אש בינונית ומביאים לרתיחה. בעוד הנוזל לא מתחיל מבעבעים, אתה צריך לעשות dirwak. זה הוא מי קובע את הטעם pilova בעתיד, אז אתה צריך לעשות כל מאמץ כדי להפוך את המנה מאוד טעים. אז, להפעיל את "חם" מצב; בעוד multivarka מתחמם, לחתוך רצועות קטנות של שומן, ואז לשפוך אותו לתוך הכלים. מבשלים עם ערבוב קבוע, עד שמספיק השומן נמס, והקרקלינג עצמו לא ירכוש גוון חום זהוב. מוסיפים מעט שמן וסכום מסוים של סוכר. ממיסים את זה האחרון במוצר ירקות רותחים, תוך ערבוב קל. לאחר חול מומס לחלוטין, במקום את הכבש, אשר על העצם, את הכלים. ראשית, חום אותו בצד אחד, ואז להפוך אותו על פני השני. כאשר הקרום מופיע, הסר את המוצר ולמשך זמן מה העבר אותו למכל אחר. יוצקים על הבצלים multivarka קערה, לאחר שהוא הופך להיות רך יותר לשנות את הצבע, להזין אליו את עיסת הנותרים של כבש. לטגן, מעת לעת ערבוב המסה עם מרית עץ מיוחד, כחמש דקות. עכשיו למעלה עם שכבה אחידה, לשפוך גזר, מלח קלות את החומרים, אם יש צורך, פלפל אותם, מערבבים ומבשלים באותו מצב במשך רבע שעה נוספת. יוצקים מים חמים לתוך multivark, כבר רותחים. זכור כי הוא חייב לכסות לחלוטין את כל החומרים, מתנשא מעל אותם לכל היותר שני סנטימטרים. תחתון כמה תרמילי פלפל בצלחת, אשר יוסיף תבלין היצירה שלך. הגיע הזמן להציג שום: הוא הוסיף שלם, מבלי להתחלק לשניים נפרדים. למעלה בשר, מטוגן מראש על העצם. בקערה, לטחון טיט וכמה אפונה של פלפל שחור ריחני יחד עם ברבי והל. תערובת יבש יבש וכתוצאה מכך לשפוך לתוך multivark, ולאחר מכן להעביר אותו למצב אחר - "מרווה". ממשיכים לבשל zirvak כ -15 דקות, כדי להיות בטוח לנסות את זה מלח, אם יש צורך, להוסיף עוד כמה קמצוץ. בשל תבליני מסה צריכה להשיג גוון כהה, חום-כתום טעם עדין עדין, אשר מתעורר תיאבון אחד מבני המשפחה שלך. מערבבים את dirvac וכתוצאה מכך לנקז את הנוזל הנותר מן הדגנים, לשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים שוב. כאשר האורז הוא סחוט מספיק, לשפוך אותו לתוך הכלים, עם ראש נוסף של שום צעיר. אין לערבב את האוכל, להשאיר אותו לתבשיל, רק מראש בהכרח לשנות את המשטר - לשים "קאשה" או "פילאף". הכל תלוי מה פונקציה מסופק multivark שלך. לאחר כ 20 דקות, המנה תהיה מוכנה: לערבב אותו בעדינות, ואז לכסות אותו בחוזקה ולתת לו לשקוע במשך זמן מה. בסוף מאוד, לקשט את המנה עם זרעי רימון, העונה עם עשבי תיבול קצוצים לשרת על השולחן. לאחר שלקח מתכון אחד או אחר של מזון Fergana, אחד חייב להיות מוכן כוח עליון. לדוגמה, אם אתה לא יכול לקנות שומן מפוחם, קצת לסטות מן ההוראה הקולינרית המסורתית. טוב מאוד לחמם שמן צמחי ומטגנים אותו "שחור" בצל קצוץ. לאחר מכן להשליך את האחרון, ולהשתמש השומן להמשך הכנה. עדיף לעשות פילאף מן האורז devzira, אבל כאופציה להשתמש בדגנים הרגילים. מבשלים בהנאה ואוכלים בתיאבון.