כדי להבין את הנושא עוזר לנו יוג'ין איבנוביץ 'סאס - גסטרואנטרולוג, הפטולוג, דוקטור למדעי הרפואה, פרופסור, חוקר בכיר במרכז המחקר של האוניברסיטה הרפואית לרפואה של אוניברסיטת סנט פטרבורג.
תמונה:Getty Images ילדים שלא אכלו מזון מהיר (תארו לעצמכם, יש כאלה) מעדיפים מוצרי מזון אחרים (אם ניתנת בחירה) ואינם חשים את כל טעמו "מהנה". לפיכך, היסודות שנוצרו לתזונה בריאה נשמרים לכל חייהם. ולהפך, ילדים שרגילים למזון מהיר רואים בהגבלה שלו במזון סוג של הגבלת חופש, הניסיון להשתמש בו כבר מוסתר. שנית, מזון מהיר מכיל מספר רב של קלוריות. לדוגמה, ניתן להשוות 100 גרם צ'יפס ל 220-250 גרם עגל מבושל, 380-400 גרם הודו ו -500-580 גרם בקלה. עם זאת, אם צ'יפס הוא "לא אוכל", אז כל השאר (כולל ירקות) הוא ארוחת צהריים או ארוחת ערב משמעותית ביותר. שלישית, מזון מהיר עתיר שומנים ופחמימות. מבלי להיכנס למחלוקת בנוגע לסכנות של שומני טראנס (וזה באמת כך, והתוצאות לטווח ארוך יהיו גלויות למדענים רק בעתיד הקרוב), עלינו לומר על ההשפעה השלילית של השומנים על המיקרופלורה של המעי. אז תזונה של חיות מעבדה עם מזון עם עודף שומן הובילה לצמיחה משמעותית של מיקרואורגניזמים פתוגניים, לעלייה בחדירות המעיים ולזרימה מסיבית של רעלים לדם (מחקרים על בני אדם לא בוצעו בגלל חוסר האנושיות שלהם, אך מתנדבים - חובבי מזון מהיר - הראו בדיוק את אותן התוצאות) רביעית, עלייה בצריכה הקלורית ושינוי במיקרופלורת המעי גורמים להפרעות מטבוליות אצל ילד (עלייה ברמות הכולסטרול, פגיעה בסבילות לגלוקוז, סוכרת, השמנה) . בשלבים המוקדמים מערכת העיכול מתחילה לסבול. זה בא לידי ביטוי בעיקר בדיסביוזה של המעי (דיסביוזה) ובדיסקינזיה מרה.
תמונה:Getty Images מדי פעם כבדות לאחר אכילה, כאבי בטן מפוזרים, נפיחות וגזים, גיהוקים וריח רע מהפה (הליטוזיס), נטייה לעצירות או לצואה רופפת (צואה תכופה או רכה) - זוהי לא רשימה מלאה של התסמינים של מחלות אלו . שתי האבחנות שכיחות למדי בקרב תלמידי בית הספר. מטבע הדברים, בנוסף לאורח חיים בריא, יהיה עליך להתייעץ עם מומחה וטיפול תרופתי הולם, אך בטוח. הרופא ימליץ קודם כל על הגדלת צריכת סיבים תזונתיים (דגנים, ירקות וכו '). עם זאת, למטרות רפואיות, קשה ביותר להתמודד עם תזונה בלבד, ולכן לעתים קרובות רושמים תרופות. לדוגמה, פירור Eubikor או Eubikor (או Fitomucil, Mucofalk). בנוסף, יש צורך לשחזר את הרכב המרה האופטימלי על מנת לנרמל את תנועתיות דרכי המרה. לשם כך, Ursosan נקבע לעתים קרובות, שהוא גם מגן על הכבד. לאחר 3-4 חודשים של שימוש בתרופה זו, עיבוי המרה, התורם לעתים קרובות להיווצרות אבני מרה, מסולק. ישנן מספר תרופות אחרות בקבוצה זו, למשל, אורסורום או אורסודז.השאלה השכיחה ביותר שהורים שואלים היא: באיזו תדירות אפשר לתת לילד לאכול מזון מהיר? התשובה פשוטה. טיפול בהשמנה, המתבטא לעיתים קרובות בקרב חובבי מזון מהיר, מושווה במורכבותו לטיפול בהתמכרות לסמים, כך שניתן לנסח את השאלה כך: באיזו תדירות ניתן להשתמש בסמים? לאכול נכון ולהיות בריא!
