היה זמן שבו הוגשו החציליםבלעדית על השולחן המלכותי, ועכשיו הם זמינים פשוטו כמשמעו לכל אחד. מ ירקות אלה, אתה יכול להכין מנה מקורית - מעריץ של חצילים. זה יכול לקשט לא רק שולחן חגיגי, אבל ארוחת ערב משפחתית רגילה תעשה את זה יותר מעניין. זה גם אטרקטיבי כי סתימות יכול להיות מגוון מאוד. יש גם מתכון רזה: מנה של חצילים - המאוורר יהיה חטיף ירקות מעולה בתפקיד.
עוף גרגרי עם גבינה
המצרכים:
- 3 חצילים
- 2-3 עגבניות
- 3 שיני שום
- 2 כפות. l. שמן זית או מיונז
- 200 גרם גבינת "פטה" או גבינה מלוחה אחרת
- מלח
שיטת הכנה: גרגירים נשטפים, זנבות נחתכים, ואז הם חתכים יחד, אבל לא לחתוך עד הסוף על 1 ס"מ, כדי לקבל סוג של מעריץ. עבור מעריץ עגול, חצילים הם חתך, ובמקרה זה אתה יכול לקחת גבינה נקניק כדי להכין את המנה. כל פרוסה חצילים הוא שפשף קלות עם מלח והניח בצד במשך חצי שעה כדי להפוך את כוס מרה. כאשר הזמן המוקצב עובר, חצילים נשטפים מתחת למים זורמים ויש לייבש. לקבלת המילוי דק קוצצים את השום, חתוכים לפרוסות עגבניות דקות ואותו גבינה דקה. בכל חתך לשים מלית: גבינה, עגבניות, שום. מכינים בצורה זו את החצילים מונחים על תבנית אפייה משומנת ומזגת בשמן זית. כדי ליצור קרום רווי ו-משקה את הפה, המאוורר הוא משומן עם מיונז. אופים מאוורר בתנור, אשר מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות. זמן הדליפה יהיה תלוי בגודל של חצילים, על 30 עד 50 דקות. המוכנות של הצלחת נבדקת על ידי פירסינג חציל עם מקל עץ. אם הוא רך - הגיע הזמן להסיר את המנה מהתנור.
עוף עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- 1 חצילים
- 200 גרם גבינת קוטג '
- 2 כפות מיונז
- 2 שיני שום
- מלח, פלפל
- 100 גרם. ירוקים
- שמן צמחי
שיטת הכנה: זה חטיף Veer מ חצילים קוטג 'גבינה היא המרכיב העיקרי. חצילים זה מנה יוצאת דופן וטעים נשטפים, יבשים לחתוך קטעים אורכיים דק. כדי להבטיח כי מתאבן אינו מריר, פרוסות משוחות קלות עם מלח. לאחר 15 דקות הם ייתנו מיץ מר של צבע חום. לאחר מכן הם נשטפו מיובשים בקפידה, כך שכאשר טיגון התברר חום זהוב, ואת החציל לא נראה מבושל. חצילים מטוגנים בשמן צמחי משני הצדדים המילוי מוכן כדלקמן: מוסיפים את הירקות הקצוצים דק לקערית ולסחוט שום באמצעות מכשיר מיוחד. ואז, המסה היא מלוחה ומבושלת. המילוי צריך להיות חד ומלוח למדי. כל פרוסה של חצילים מתפשטת על המסה וכתוצאה מכך גבינת קוטג 'והניח על צלחת גדולה ושטוחה בצורת מאוורר, מעוטר זרדים של ירק. רצועות מטוגן ניתן גם התגלגל לחמניות שהוגשה על השולחן בצורה זו.
אכילת מעריץ חצילים
המצרכים:
- 2 חצילים
- בצל אחד
- 1 גזר
- 2 כפות שמן זית
- 2 עגבניות בינוניות
- 1 פחית שמפניה
- מלח, פלפל
שיטת הבישול המאוורר רזה: צלחת מ "מחבת" חציל מוכן כדלקמן: לשטוף, להרתיח קלות במים מומלחים מעט במשך לא יותר מ 15 דקות. ואז חצילים נחתכים יחד, קצת לפני שהגיע הזנב. המאוורר נפרש על גבי גיליון אפייה משומן. עבור המילוי, Champignons נחתכים לקוביות קטנות. גודל הקוביות הוא כ 5-7 מ"מ. ואז פטריות מטוגנים בשמן צמחי. עגבניות ספוגות במים רותחים וטבלו במים קרים כדי להקל על הקליפה. עגבניות מקולפות וחותכות לקוביות בגודל זהה לפטריות. מטגנים בנפרד בצל וגזר, לחתוך באותו אופן כמו שאר המרכיבים. על חציל לשים פטריות מטוגנות, בצל, גזר ואת השכבה האחרונה - עגבניות. כל השכבות צריך להיות מעט מלח ופלפל. כאשר הכל מוכן לאפייה, מאוורר המאוורר עם שמן זית. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות 180 מעלות. מאז כל החומרים כבר כבר טיפול תרמי, המנה מבושל במהירות 15-20 דקות. למנה זו אתה יכול ללכת עם פנטזיה ואופים חצילים עם סתימות שונות. אפשרויות מעניינות מתקבלים בשר טחון, עם בייקון, עם בשר חזיר. הזמן המושקע על ביצוע כזה חטיף מעניין הוא מינימלי וזה הרגע הכי נעים עבור נשים עסוק. אנו ממליצים לך לקרוא:
