מנה מדהימה - כופתאות! כופתאות ניתן לבשל עם כמעט כל מילוי: עם בשר ודגים, עם ירקות וירקות, עם גבינה וגבינה, עם פירות ופירות. וגם מאותו מוצר, מילוי כופתאות הוא מאוד, שונה מאוד. לדוגמה, כופתאות עם כרוב! מתכון אחד כרוך בשימוש של כרוב לבן טרי, מתכון אחר מציע הכנת כופתאות עם כרוב חמוץ, ואת השלישי (הרביעי, החמישי, וכו ') מתכון בדרך כלל כולל כמה מרכיבים נוספים עבור המילוי. בקיצור, כל מתכון הוא טוב בדרכו שלו, וכולם ימצאו את האוהדים שלהם. ואנחנו יכולים רק להכיר אותם ולבחור מתכון משלך, אשר, אולי, יהיה ממותגים. 
כופתאות פשוטות עם כרוב
המתכון הקל ביותר ואולי הנפוץ ביותר, המשמש לבשל כופתאות עם כרוב. עם זאת, אנו עדיין להציג את זה לך - מה אם זה מתכון מסוים אינו מוכר לך עדיין? המצרכים:
- 2 כוסות של קמח חיטה;
- 1 ביצה עוף;
- 2 קמצוץ מלח;
- 2 קמצוץ סוכר;
- על כוס מים.
למילוי:
- כרוב לבן;
- בצל;
- פלפל שחור ומלח.
אופן הכנה: מכינים את הבצק. בקערה, מנפים קמח חיטה ומערבבים אותו עם מלח וסוכר. אחר כך מחלקים ביצה אחת וממשיכים ללוש את הבצק, מוסיפים בהדרגה מים (מבושלים וחמימים). הפוך בצק תלול למדי להשאיר אותו במשך חצי שעה בקערה מכוסה במגבת או סרט נצמדות. במהלך הזמן הזה, הבצק יגיע (גלוטן יתנפח בקמח) ויהיה רך וגמיש יותר. בעוד הבצק מתבגר, קוצצים את הכרוב ומטגנים אותו יחד עם הבצל פרוס לתוך חצי טבעות. אנחנו מטגנים הכל בשמן צמחי, ובסוף הבישול מוסיפים פלפל שחור ומלח. שים את המילוי המוכן לתוך מסננת, כך שהכוס עם שמן ומיץ, ואת המילוי עצמו התקרר. מגלגלים את הבצק על שולחן מקומח לשכבה וחותכים ממנו עיגולים. מכניסים את הכרוב המתקרר למילוי באמצע כל בילט וקוצצים את הקצוות, מקפלים את הבצק למחצה. מרתיחים את כופתאות, מכניסים מים רותחים, אשר מוסיפים מעט מלח. מגישים כופתאות עם כרוב, מתובל בחמאה, שמנת חמוצה או מיונז. 
כופתאות עם כרוב טחון
מה זה כופתאות עם כרוב? זה חתיכת בצק מבושלת שבה מילוי כרוב הוא עטוף. נראה כי הכל פשוט, אבל לא! רק כרוב הוא פשוט מדי, אז נוכל לסבך את המשימה ולהכין כרוב למילוי. המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- מים הם זכוכית לא שלמה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - חצי כפית;
- סוכר - חצי כפית.
למילוי:
- כרוב טרי - 1 ראש בינוני;
- ביצים - 2 חתיכות;
- Ghee - 2 כפות;
- מלח, פלפל, סוכר לפי הטעם.
בישול במים חמים מבושלים מעט ממיסים מלח וסוכר. משלבים את קמח החיטה המסונן עם ביצה אחת, ומכניסים לה מים בהדרגה, ללוש בצק תלול למדי, שאותו אנו משאירים לחלק במשך חצי שעה. בעוד הבצק מגיע, להכין את המילוי. עבורו, נחתוך את הכרוב מאוד, דק מאוד, למלא אותו עם מים רותחים ולהשאיר במשך חמש דקות מתחת למכסה המכוסה. עכשיו לנקז את המים, לתת לכרוב להתקרר קצת ולעשות את המילוי. בכרוב לשים ביצים, חמאה ולשים כמו המילוי הרגיל. במקרה זה, אל תשכח מלח אותו, העונה עם פלפל שחור וכל תבלינים אחרים על פי שיקול דעתה. מגלגלים את הבצק למאגר, חותכים את העיגולים ומפזרים את הכופתאות. מרתיחים אותם במים מומלחים ומגישים עם שמנת חמוצה או מיונז.
כופתאות כרוב כבוש
כופתאות עם כרוב כבוש מבושלים בצורה שונה. אנו מציעים לכם את אחת האפשרויות עבור צלחת זו. המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- מים - חצי כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - לפי הטעם.
למילוי:
- כרוב כבוש - 4 כוסות;
- בצל - 2 ראשים;
- גזר - 1 חתיכה;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- פירה עגבניות - אחת וחצי כפות;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
בישול תחילה עליך לשפוך את הקמח המנופה לתוך קערה, להוסיף את הביצה והמלח, ואז, בהדרגה לשפוך מים, ללוש את הבצק. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים אותו לשלושים דקות. בינתיים, להכין את המילוי. מטגנים את הכרוב (בקלילות!) בשמן צמחי, לשים אותו בקערה, ובשאר השמן בצלחת מטגנים בצל, גזר ושורש סלרי. לאחר מכן, להוסיף כרוב שוב את הכרוב, לשים את רסק העגבניות, מלח ופלפל. מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל מתנדף. מקררים את המילוי, מגלגלים את הבצק ומכינים. מרתיחים אותם, שופכים מים מלוחים רותחים ומגישים בצל צלוי. 
כופתאות עם כרוב ובשר
כפי שאמרנו, כופתאות עם כרוב יכול להיותלגוון על ידי הוספת משהו אחר למילוי. הנה מתכון עבור היברידית של רביולי כופתאות, שבו כרוב הוא בשילוב עם בשר טחון. מתכון מעניין מאוד, תוצאה טעים מאוד. נסה את זה! המצרכים:
- קמח;
- הביצה;
- מלח;
- מים.
למילוי:
- קילו בשר בקר טחון;
- קילו כרוב כבוש;
- 3 ראשי בצלים;
- מלח ותבלינים לטעמך.
בישול ללוש את הבצק הרגיל המבוצע מקמח, מים, ביצים ומלח. השאירו את הבצק להבשיל חצי שעה, ואנחנו נדון במילוי. כדי לעשות זאת, אנו לסובב את הבשר במטחנת בשר או לקחת קילו בשר רזה סיים. באמצעות מטחנת בשר, אנו לדלג על כרוב כבוש וכל שלוש בצלים. כרוב, בצל ובשר לשלב ולערבב היטב, מתבלים במלח, פלפל שחור או תבלינים אחרים לפי טעמכם. הבצק, אשר לפי שעה זה היה זמן להבשיל, התגלגל לתוך נקניק כי נחתך לחתיכות. מגלגלים כל בצק לקמח, משטחים אותו ומגלגלים אותו למעגל. בשעה preform באמצע לשים מלית וקצוות zaschipyvaem, ויוצרים עיגול בתוך כופתה. מרתיחים את הכופתאות במים מלוחים רותחים, מוגש עם חמאה, שמנת וירוקים. בחר מתכון ולנסות לבשל כופתאות עם כרוב. המנה היא מזינה, חסכוני וטעים מאוד. לבשל עם הנאה וליהנות הארוחה שלך! אנו ממליצים לך לקרוא:
