אורח חיים בריא הופך ליותר ויותרפּוֹפּוּלָרִיוּת. במוקדם או במאוחר, כל אדם חושב שעליו לשקול מחדש את אורח חייו. השאיפה ראויה לשבח מאוד, אך לרוב לא מובילה לכלום. וזה לא מפתיע - אחרי הכל, קשה מאוד לשנות פתאום את כל ההרגלים שלך. לכן, על מנת להגיע להצלחה, יש צורך לפעול באופן שיטתי ומתחשב. התחל בקטן - סקור את התזונה שלך, וותר על כמה מנות. אנשים רבים מאמינים שתזונה נכונה היא מאוד קשה ומשעממת. עם זאת, זה לא המקרה — תזונה נכונה, המתכונים שתמצאו להלן, יכולים להיות טעימים מאוד. כדי להקל עליך את הניווט, אנו מציעים לך תפריט נכון משוער לכל השבוע. כמובן שאפשר להתאים אותו, לשנות ולהוסיף משהו, אבל זכרו שהתפריט לא אמור להכיל שום מזון מעובד, מזון שומני, חם או חריף. אחרת, אי אפשר לדבר על תזונה נכונה. אנו מביאים לידיעתכם מתכונים שיעזרו לכם לארגן תזונה נכונה. מנות אלה הן לא רק בריאות, אלא גם טעימות.

יום שני

כפי שאתה יודע, לרוב חייו החדשים של אדםמתכננת להתחיל ביום שני. לא נהיה מקוריים מדי ונעשה את אותו הדבר - הדיאטה תתחיל ביום שני. אז מהי תזונה נכונה? תפריט לדוגמה ליום זה הוא כדלקמן:

• ארוחת בוקר - דייסת שיבולת שועל

כדי להכין אותו תצטרך חדר אוכל אחדכף שיבולת שועל, 1 כוס חלב, 1 כף דבש ובננה אחת. בערב יש למזוג שיבולת שועל עם כוס חלב ולהכניס למקרר. בבוקר, מערבבים היטב את הדגנים, מחממים אותם במיקרוגל, מוסיפים בננה קצוצה מראש ודבש. אגב, בננה אפשר להחליף בכל פרי או פירות יער. המתכון המושלם לארוחת בוקר בריאה! אבל ארוחת הבוקר הזו טובה רק לנשים. סביר להניח שהאהוב שלך לא יספיק מארוחת בוקר כל כך קלה. במיוחד אם הגבר שלך עושה עבודה פיזית. אתה יכול לבשל אותו, למשל, חביתה. להכנתו תצטרכו 100 גרם בשר טחון, שתי ביצים, כף כל אחת חלב ושמנת חמוצה, 2 כפות מכל גבינה קשה, 100 גרם שמפיניון, כף עשבי תיבול קצוצים ומלפפון כבוש אחד. למרות שבקיץ אתה יכול לקחת מלפפון טרי. מלח, פלפל ושום - לפי הטעם. מניחים את הבשר הטחון, החלב, המלח, הפלפל והביצים במיכל וטורפים היטב. חותכים את השמפיניון לרצועות ומבשלים עד שהלחות מתאדה לחלוטין. במיכל נפרד מערבבים פטריות, מלפפון חתוך לרצועות, חרדל, שום ושמנת חמוצה. מערבבים היטב. משמנים מחבת בשמן צמחי ויוצקים פנימה מחצית מתערובת הביצים. מכסים במכסה ומשאירים כחמש דקות. לאחר מכן, מעבירים את פנקייק הביצים למחבת ואופים עוד אחת מתערובת הביצים שנותרה. אחרי שהוא כמעט מוכן, מוסיפים את המילוי שלנו, מכסים בפנקייק השני ומשאירים מתחת למכסה עוד כמה דקות. הערך התזונתי של המנה הזו גבוה מאוד!

• צהריים

מרק כרוב ירוק עםתֶרֶד. להכנתם תצטרכו 200 גרם בשר בקר או, אפילו יותר טוב, בשר עגל, 100 גרם תרד טרי, 1 בצל, כף אחת של חמאה וקמח חיטה, ביצה אחת מבושלת, פטרוזיליה ושמיר, שמנת חמוצה. מרק כרוב מוכן כדלקמן. יש להרתיח היטב את התרד במשך 15 דקות, ולאחר מכן להשתמש בבלנדר, לטחון עד למחית. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים מעט מים, קמח ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד. מניחים את התרד והבצל בסיר ויוצקים את המרק בו בושלו מראש הבשר. מרתיחים את הבצל והתרד במשך עשר דקות. לאחר מכן, מוסיפים בשר קצוץ, עשבי תיבול ושמנת חמוצה. ארוחת הצהריים מוכנה!

• ארוחת ערב

לארוחת ערב, אתה יכול להכין תוספת של ברוקולי,למשל, עם דגים מטוגנים. טעים, נכון? ארוחת ערב זו קלה להכנה. תצטרכו דגים - תלוי במספר האוכלים, חצי קילו ברוקולי, מעט שורש ג'ינג'ר, 1 פלפל צ'ילי, 1 שן שום קטנה, כף אחת משמן שומשום, רוטב סויה וחומץ בלסמי, 1 לימון, 3 כפות שמן זית. כל דג יתאים - חתכו אותו לחתיכות גדולות, יוצקים מיץ לימון, מלח ופלפל. לאחר מספר דקות מצפים את הדג בקמח או בפירורי לחם ומכניסים לתנור שחומם מראש לכ-20 דקות. בזמן שהדג מתבשל, מתחילים להכין את תוספת הברוקולי. יש לחלק את ראש הכרוב לתפרחות ולקצוץ דק. ברוקולי צריך להרתיח 7 - 9 דקות - יש להקפיד שהכרוב לא יתרכך. מגררים את השום והג'ינג'ר הקלופים מראש, וחותכים את הפלפל לקוביות קטנות. סוחטים מיץ מחצי לימון, מוסיפים רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר, שמן שומשום וחומץ בלסמי. טורפים היטב את הרוטב ויוצקים על הברוקולי. מגישים עם דגים.

יום שלישי

אז יום שני נגמר.אנו מקווים שיקיריך יעריכו את כישוריך הקולינריים. והם לא מרדו יותר מדי בהיעדר המוצרים הגמורים למחצה הרגילים. אבל גם היום צריך להאכיל אותם. בואו נחשוב איזה סוג של ארוחות בריאות להציע למשק הבית שלנו.

• ארוחת בוקר

בואו נעשה משהו יוצא דופן ונבשלארוחת בוקר דשנה? למשל, עוף עם תפוח וסלרי. למנה זו תצטרכו 100 גרם בשר עוף מבושל, רצוי פילה, 1 תפוח, 1 שורש סלרי, 1 לימון ו-100 גרם יוגורט רגיל דל שומן, תבלינים לפי הטעם. מרתיחים את הסלרי, מקלפים וקוצצים. חותכים גם את התפוח לקוביות קטנות ואת הבשר לרצועות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיץ לימון ויוגורט. אגב, תכולת הקלוריות של מנה כזו אינה גבוהה. לכן הוא מתאים גם אם אתם זקוקים לתזונה תזונתית.

• צהריים

לארוחת צהריים אתה יכול לבשל משהו יוצא דופן עבורולנו מנה כמו צ'ורבה. להכנתו תצטרכו 2 גזרים בגודל בינוני, 4 פקעות תפוחי אדמה, שורש סלרי אחד, פלפל מתוק ובצל, חצי כוס ורמיצ'לי ומאה גרם חלב, מלח, עשבי תיבול. קולפים את הירקות, חותכים לקוביות, מוסיפים חצי ליטר מים ומביאים לרתיחה על אש קטנה. לאחר מכן, מוסיפים מלח ושמן. לאחר חמש דקות נוספות מוסיפים את הוורמיצ'לי ומבשלים את הטימין עד לריכוך. לאחר שהוורמיצ'לי מוכן, מוסיפים חלב ומפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

• ארוחת ערב

ולארוחת ערב תוכלו לפנק את בני הבית שלכם בקדירהעם בשר מבושל. כדי להכין אותו תזדקק ל-6 פרוסות לחם שחור, 350 גרם מכל בשר מבושל, 200 גרם פטריות טריות, 100 גרם גבינה, 1 פלפל, תבלינים, מלח ושום לפי הטעם. למילוי מכינים 1 כוס חלב, 4 ביצים, כף שמנת חמוצה וחרדל. את הקדירה מכינים כך: חותכים את הלחם לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עד שהוא פריך. מניחים את הלחם בצלחת ומניחים את הפטריות חתוכות לרצועות במחבת. פטריות צריך לטגן במשך שלוש דקות. מרתיחים את הבשר 20 דקות, מצננים ומערבבים עם פלפלים קצוצים, לחם מטוגן, פטריות ושום קצוץ. מכינים את תערובת הביצים-חלב, מניחים את הבשר בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות.

יום רביעי

יש פתגם הומוריסטי: "יום רביעי זה יום שישי קטן". במה נאכל את משקי הבית שלנו היום? כמובן, משהו טעים! אנו מציעים לכם מתכוני תפריט מעניינים להיום.

• ארוחת בוקר

אפשר להכין עוגות גבינה לארוחת בוקר.יתרה מכך, כדי לא לבזבז הרבה זמן, אפשר להכין עוגות גבינה על כיכר. עבורם תזדקק לכיכר אחת, כוס חלב אחת, 250 גרם של גבינת קוטג' כלשהי, 3 ביצים, סוכר, מלח, צימוקים. מערבבים את החלב עם הסוכר, וטובלים את פרוסות הלחם החתוכים מראש בחלב למשך מספר שניות, ואז מניחים על צלחת. מוסיפים ביצים וסוכר לגבינת הקוטג', מקציפים היטב, ואז מוסיפים צימוקים. מניחים את תערובת הקמח על פרוסות הכיכר, מברישים בחלמון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-10 דקות.

• צהריים

לארוחת צהריים, נסו לבשל טעים מאוד ומרק שעועית בריא. זה די פשוט להכנה. תצטרך 3 בצלים, 3 גזרים, 2 כוסות שעועית, 1 עלה דפנה, 1 שן שום, כף חומץ וכף סוכר. יש להרתיח את השעועית עד חצי בישול. לאחר מכן, קוצצים את השום, חותכים את הגזר לקוביות, ואת הבצל לחצאי טבעות. מרתיחים את כל החומרים עד שהם נעשים רכים. לאחר מכן, מכבים את האש ומשאירים לחצי שעה.

• ארוחת ערב

אתה יכול לבשל דגים לארוחת ערב שוב - בשביל זהפעם אחת במעטפה. 400 גר' פילה דג - בעקרון אפשר לקחת כל אחד, אבל עדיף להשתמש בדג אדום. 400 גרם ירקות קפואים, כף שמן זית, תבלינים, מלח. מורחים נייר אפייה על נייר אפייה כדי להניח עליו ירקות קפואים. מניחים פילה דג מעל הירקות, יוצקים שמן זית, מפזרים תבלינים ומלח. מניחים מעל את שאר הירקות ועוטפים את הנייר במעטפה. יש לאפות את הדג בתנור במשך 20 דקות. בהגשת המנה היזהרו – בפנים מצטברים אדים שעלולים לגרום לכם לשרוף את עצמכם.

יום חמישי

ביום חמישי לארוחת בוקר, להכין טעים מאודקְוֵקֶר. להכנתו תצטרכו 350 גרם שיבולת שועל, 150 גרם אגוזים מכל סוג, 50 גרם מכל סוג שהוא - שומשום, חמניות, דלעת, 50 גרם סוכר, רצוי קנה, 2 כפות מכל שמן צמחי, 3 כפות של סירופ סוכר או דבש טבעי, מעט מלח. עדיף להכין את התערובת לדייסה הזו מראש כדי לא לבזבז זמן בבוקר. קוצצים קלות את האגוזים, מערבבים אותם עם שיבולת שועל, זרעים וסוכר. מבשלים את הדייסה כרגיל, ומוסיפים חמאה וסירופ חמש דקות לפני שהיא מוכנה. לאחר שהדייסה מוכנה מכבים את האש, מורחים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה, מניחים שם את הדייסה ומכניסים לתנור לחמש דקות. לפני ההגשה אפשר להוסיף יוגורט.

• צהריים

לארוחת צהריים אפשר להכין מרק קרם ברוקולי.להכנתו, 700 גרם ברוקולי, 1 ליטר מכל מרק בשר, 100 מ"ל שמנת, כף חמאה ומלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט. ההכנה די פשוטה. מחלקים את הברוקולי לפרחים, מסירים את הגבעולים וקוצצים. ממיסים את החמאה, מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהוא הופך שקוף. לאחר מכן, מוסיפים ברוקולי ומרק, תבלינים. לאחר שהמרק מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שגבעול הברוקולי רכים. בעזרת בלנדר טוחנים את המרק, מחזירים למחבת, מוסיפים שמנת ומביאים שוב לרתיחה. המרק מוכן!

• ארוחת ערב

לשון היא מוצר מאוד טעים ובריא.זה מה שנבשל לארוחת ערב. תצטרך 1 ק"ג לשון, 2 בצלים בינוניים, 4 יח'. פלפל מתוק, שלוש כפות שמן צמחי ורוטב סויה. מרתיחים ומצננים את הלשון, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את הפלפל לרצועות ואת הבצל לחצאי טבעות דקות. מטגנים את הפלפל והבצל עד לריכוך, ואז מוסיפים את רצועות הלשון ומוסיפים רוטב סויה. ממליחים, פלפלים ומבשלים 15 דקות. עדיף להגיש לשון שהוכנה כך עם בצל פירורי.

יום שישי

ובכן, שבוע העבודה כמעט נגמר.במה נאכל את משקי הבית שלנו היום? אפשר לבשל שוב דגים לארוחת בוקר, הפעם בסגנון סטודנט. תצטרכו חצי קילו מכל פילה דג, 3 כפות שמנת חמוצה, שני בצלים בינוניים ועגבניות, גזר אחד ותפוח, כף מיץ לימון ושמן זית, חצי כפית אבקת סוכר, 200 גרם. חסה, תבלינים ומלח. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה. ממליחים את פילה הדג ומפזרים תבלינים. מניחים עגבניות חתוכות לפרוסות מעל, יוצקים שמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול. מכסים את המחבת ומבשלים את הדג על אש נמוכה במשך 20 דקות. בזמן שהדג מתבשל, מכינים את התוספת. מגררים את הגזר והתפוח על פומפיה גסה, מוסיפים רוטב של אבקת סוכר, שמן זית ומיץ לימון. לאחר שהדג מוכן, מניחים אותו על עלי חסה ומקשטים בתערובת התפוח-גזר. בתאבון!

• צהריים

לארוחת צהריים, כמובן, נכין שוב מרק -הפעם ירק. תצטרכו לא מעט מרכיבים: 3 תפוחי אדמה בינוניים, בצל גדול, 2 שיני שום, כפית אחת של כורכום, כמון וכוסברה, 1 פלפל צ'ילי, 100 גרם אפונה ירוקה קפואה, ליטר מרק בשר. או מים - לא חובה. קוצצים את תפוחי האדמה, הבצל והשום, מניחים את הירקות במחבת עמוקה ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים שוב. לאחר מכן, מוסיפים מרק ומים, מוסיפים פלפל ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות. לפני ההגשה מוסיפים עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

• ארוחת ערב

וביום שישי אפשר לבשל תבשיל לארוחת ערבעם לשון ים. להכנתו תזדקקו ל-4 פקעות תפוחי אדמה, 6 גרם סול, 1 ראש כרובית, 1 כף מיץ לימון, מלח, פלפל, כף גבינה מגוררת ושמנת חמוצה. המנה הזו די פשוטה להכנה. משמנים תבנית בשמן ומניחים עליה את תפוחי האדמה הקלופים והפרוסים. ממליחים ומוסיפים תבלינים. לאחר מכן, מניחים את הסוליה על תפוחי האדמה ומפזרים מיץ לימון. מניחים את הכרובית במים רותחים למשך כחמש דקות, לאחר מכן מצננים ומניחים על הסולייה. מוסיפים שוב מלח ופלפל, מפזרים גבינה מגוררת. מכניסים לתנור חם ומשאירים כ-20 דקות. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך במיוחד בתפריט המוצע. הדבר העיקרי שאתה צריך הוא לוותר על מזון שומני, חריף ומלוח, ומזונות מטוגנים. התמקדו במתכונים למנות מבושלות בתנור או מאודות, וותרו על בשר לטובת מנות דגים. בנוסף, אל תשכח את היתרונות של ירקות ופירות טריים - תזונה נכונה אי אפשר בלעדיהם. מתכונים רבים לתזונה נכונה מכילים ירקות בבסיסם. ניסוי, חפש, המציא מתכונים חדשים למנות - זה לא קשה. כמובן שתבזבז קצת זמן, אבל מתכונים חדשים יאפשרו לך לגוון את התפריט של משק הבית שלך. עם זאת, יש לוודא שהמתכונים אינם מכילים מרכיבים מזיקים - אחרת תזונה כזו לא תועיל. זה כל הכללים של תזונה רציונלית. לאכול נכון ולהיות בריא! אנו ממליצים לקרוא:

הערות

הערות