מתכון לכרובית קלוי עם ביצה
מרכיבים:
- כרובית — 400 גרם
- חמאה — 30-40 גרם
- ביצים — 2 יחידות.
- גבינה — 100 גרם
- מלח
- תבלינים
- ירק לקישוט
אופן הכנה להכנת הכרוב יותררך, יש להרתיח לפני הטיגון. את המזלגות מחלקים לתפרחות, שוטפים היטב ומניחים במים רותחים ומומלחים מעט. מבשלים על אש בינונית כ-10 דקות. לאחר שחלף הזמן מוציאים את הכרובית מהסיר ומאפשרים לה להתייבש מעט ולאחר מכן חותכים אותה לחתיכות קטנות. מחממים את החמאה במחבת ומניחים בה את הכרוב המוכן. מטגנים מעט כדי שהחתיכות יקבלו צבע זהוב מעורר תיאבון. כדי להבטיח שהם מטגנים בצורה אחידה, יש לערבב אותם מדי פעם. לאחר מכן טורפים ביצים לטיגון, ממליחים מעט ומפזרים תבלינים. כשהביצים מבושלות למחצה, מערבבים אותן יחד עם הכרוב. לאחר מכן הביאו את המנה למוכנות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהביצים יטגנו היטב. גבינה קשה מפוררת על פומפיה גסה ומפזרת על המנה ממש בסוף הבישול. לאחר מכן, מכסים את המחבת במכסה ומכבים את האש. תוך 10 דקות המנה תהיה מוכנה לחלוטין. בעזרת כף מחוררת מניחים את חתיכות הכרוב על צלחת הגשה ומקשטים בעשבי תיבול.
מתכון לכרובית עם ביצה לילדים
מתכוני ירקות נמצאים בשימוש נרחב בילדיםתְזוּנָה. כרובית — אין יוצא מן הכלל. לילדים נותנים לנסות את זה קודם, מכיוון שהוא נספג בקלות רבה בגוף. גם כשהוא קפוא, מוצר זה שומר על כל התכונות המועילות שלו. הודות לכך, ניתן לצרוך אותו כל השנה. המתכון הזה קל מאוד להכנה ולא לוקח הרבה זמן. מרכיבים:
- כרובית — 150 גרם
- חלב — 15 מ"ל
- ביצה — 1 חתיכה
- גבינה קשה — 40 גרם
- בצל קטן — 1 חתיכה
- חמאה — 20 גרם
- מלח
- ירק לקישוט
- ירקות טריים לקישוט
אופן ההכנה כרובית מפורקתעל התפרחות, שוטפים היטב ומניחים בסיר עם מים רותחים. המים צריכים לכסות את הירק ב-1-2 ס"מ מכסים את הסיר במכסה ונותנים לו להתבשל כ-10 דקות על אש בינונית. מכיוון שהמתכון מיועד לילדים, ניתן להכין את המנה הזו גם באידוי. במקרה זה, יותר ויטמינים יישמרו. לאחר מכן, התפרחות המוגמרות נחתכות לחתיכות קטנות. הבצלים קצוצים ומטוגנים קלות בחמאה. לאחר מכן מניחים אותו בתבנית אפייה. אין צורך לשמן את תבנית האפייה, שכן השמן בו טוגנו הבצל יספיק. מניחים מעל חתיכות כרוב קצוצות. בעזרת מזלג או מטרפה טורפים קלות את הביצה עם החלב ויוצקים את התערובת שהתקבלה על הירקות. לאחר מכן מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים עד שהביצים מוכנות. 2-3 דקות לפני הבישול, מפזרים על המנה גבינה מגוררת מראש. לאחר שהגבינה נמסה, הכרוב מוכן לאכילה. ילדים רבים הם אכלנים מאוד בררנים, ולכן רצוי לקשט את המנה לפני ההגשה. לשם כך אפשר להניח בשולי צלחת ההגשה ענפי עשבי תיבול וחתיכות עגבניות טריות. אפשר גם לגזור צורות שונות מירקות טריים ולהניח במרכז הכלי. כשילדים מסתכלים על מנה מעוטרת להפליא, הם מפסיקים להיות גחמניים ואוכלים הכל בהנאה. המתכון הזה לא מתאים רק לילדים. מבוגרים גם נהנים לאכול אותו לארוחת בוקר או ערב. עם זאת, במקרה זה מוסיפים תבלינים שונים לתערובת הביצים והחלב כדי להפוך את המנה המוכנה לפיקנטית יותר.
