אין כמעט צורך לפרסם מנות עוף.הם כבר זמן רב אורחים תכופים על השולחן שלנו. כיום, בשר עוף טרי תמיד זמין למכירה. זה יכול להיות רק עוף בצורת פגר, או חלקיו השונים: כנפיים, מקלות תופים, ירכיים ושדיים. מגוון זה מאפשר לך להכין מנות מקוריות. היתרון של בשר עוף הוא ערכו התזונתי והתועלת שלו, כמו גם המחיר הנמוך שלו, אשר, אתם חייבים להסכים, הוא גם גורם חשוב. אתה תמיד יכול להאכיל את המשפחה שלך באוכל טעים תוך הוצאת כמות קטנה של כסף. ניסיתם משהו טעים כמו עוף ברוטב חרדל דבש? אם לא, אנחנו רוצים לתת לך את ההזדמנות הזו. כדי להכין את המנה הזו, לא צריך לקחת עוף שלם - אפשר להשתמש בחלקי פגר העוף שאתם הכי אוהבים. שתי הרגליים והכנפיים מושלמים. אז הנה המתכון.
ירכי עוף ברוטב חרדל דבש
מרכיבים:
- 1 ק"ג ירכיים
- 3 כפות דבש
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כף חרדל עם זרעים
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן צמחי (רצוי שמן זית)
- 2-3 שיני שום
- מלח, פלפל, תיבול קארי
אופן ההכנה:ראשית, בואו נכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים דבש, חרדל, רוטב סויה, מלח, פלפל, תיבול קארי עם שמן צמחי ושום קצוץ. מניחים את ירכי העוף השטויות והמיובשות בכלי מתאים (אפשר מיד להניח אותן בתבנית אפייה) ויוצקים עליהן את המרינדה הדבש-חרדל המוכנה. רצוי להשרות את הבשר לפחות כמה שעות. בעקרון אפשר להכין בערב ולהשאיר במקרר למשך הלילה. מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשעה. מדי פעם יוצקים את הרוטב שנוצר על העוף. אם רוצים קרום פריך, אפשר להגביר את הטמפרטורה בתום הבישול או לשים מתחת לגריל למשך 5-10 דקות. מגישים עם אורז פירורי מבושל, תפוחי אדמה וסלט ירקות טרי. פֶּתֶק. אפשר להשרות את הבשר יחד עם ירקות - פלפלים, שומר, קישואים ועגבניות - ולאפות הכל ביחד בתנור. יוצא מאוד יפה וטעים. נוח לבשל עבור חברה גדולה. הקדישו זמן מינימלי בהכנות והאכילו הרבה אנשים.
רגלי עוף ברוטב חמוץ מתוק
מרכיבים:
- 600 גרם של רגלי עוף
- 3 כפות דבש
- מיץ של לימון אחד
- 2 כפות של מיץ תפוזים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- פלפל חריף חם
- 2-3 שיני שום
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:מערבבים את כל החומרים ומכינים מרינדה חמוצה מתוקה חריפה. יוצקים את המרינדה על שוקי העוף המוכנים, מערבבים ומשאירים במקרר למשך הלילה. אופים בתנור בחום של 200 מעלות. משתלב היטב עם אורז מבושל.
פילה עוף ברוטב חריף
מרכיבים:
- 500 גרם של חזה עוף
- 2 כפות שמן זית
- 150 מיליליטר של יוגורט טבעי (או קפיר)
- 1 כף קארי תיבול
- 1 כפית חרדל עם זרעים
- 1 כף דבש
- 2 שיני שום
- פלפל חריף חם
- מלח, פלפל
- כוסברה
אופן ההכנה:מערבבים היטב את כל החומרים ומכינים את המרינדה. שוטפים את השדיים, מייבשים אותם, חותכים אותם לחתיכות ומניחים בכלי מתאים. יוצקים את המרינדה, מערבבים ומניחים במקום קריר למשך שעתיים. אופים בתנור בחום של 250 מעלות כחצי שעה. יש לערבב את הבשר מספר פעמים. לפני סיום הבישול, הניחו את המנה מתחת לגריל למשך 5-7 דקות. מקשטים את הפילה המוגמר בכוסברה. מגישים עם אורז וירקות טריים. המתכונים פשוטים ונגישים. מבשלים בהנאה. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
