בוא החורף, ואיתו תחילת הכפורוהמראה של שלג ברחוב גורם להורים להתלבט לגבי הכנת מלתחה חורפית לילדם. אחרי הכל, טיולים יומיים ומשחקים באוויר הצח נחוצים לגוף הגדל, ללא קשר למזג האוויר בחוץ. אז איך להכין נכון ילד ליציאה החוצה בימי החורף הקפואים? ...קרא עוד
להרוויח כסף עם קינוחים: סיפורי הצלחה
יבגניה פולישצ'וק (פדוטינובה)
איבגר:.com / janeshomebaking- הכל התחיל עם אפיית עבור קרובי משפחה וחברים. בהדרגה, היא החלה להעלות תמונות של האפייה שלה לאיסטנאם, והזמנות החלו להיכנס. הכנתי את העוגה הראשונה שלי בהזמנה ב -13 באוקטובר 2014, והתחלתי להכין מקארונים וקאפקייקס קצת קודם. אנחנו יכולים לומר שהעסק "מצא אותי בעצמי", אני שמח מאוד שאני לא צריך עוד דיפלומה של מהנדס עיצוב י יש יותר ויותר הזמנות בכל יום. במשך השבוע נתתי יותר מ -30 עוגות, כ -350 עוגות מקרון, 200 מרשמלו, 150 עוגות, עוגות, כדורי ביסקוויט על מקל), עוגיות ודמויות מסטיק. טוב שבעלי עוזר לי הרבה זמן - זה לא מציאותי להתמודד עם הסכום הזה לבד. היו עוד הזמנות לשנה החדשה, לא ישנתי במשך 3 ימים י עונות השיא הן כמובן חגים. מספר הלקוחות בתקופות כאלה עובר 40-50 אנשים. עוגות נלקחים תמיד! ובימי הולדת, וככה, ובחגים, וזה טוב מאוד! הקושי העיקרי הוא חוסר הזמן. בנוסף לאפייה, עדיין יש לי הרבה דברים חשובים לעשות - מחקרים, למשל, עבודה כמורה. לאחרונה, חלק הארי של הזמן היה תפוס על ידי הכנת החתונה שלהם.לקוחות בדרך כלל לקחת הזמנות מן המאפייה בכוחות עצמם, אבל יש גם שירות משלוח. נשוי על ידי בעל או אבא - רק אני סומך על המאפים שלי! זה קרה, כמובן, שההוראות לא נלקחו, אבל מיד הנחתי אותן על אינסטראם - ומיד כולם היו מוכנים. לפעמים אני מביאה הביתה טוב ואני מפנקת את קרובי, אני מנסה לעשות את כל הפקודות, אבל כמובן שכתב היד שלי נראה בכל מקום. הצו המוזר ביותר בזיכרוני היה מן הילדה ההרה. על פי ההזמנה שלה, שמתי פתק בתוך העוגה, עשיתי חסידה עם שקית - וכך היא סיפרה את החדשות הטובות לבעלה י אנשים אוהבים עוגות ביסקוויט - זה עובדה! לא מוס, קונפי, דאקיז וכל דבר אחר, אבל עוגת ספוג רגילה עם שמנת טעימה, פירות טריים וגרגרים. דקור נבחר מתוך הדף שלי באינסטגרם, לפעמים אנחנו באים עם משהו חדש עם הלקוח.
1 / 6 מתכון מועדף שלי הוא מלוחקרמל מרכיבים: * סוכר - 300 גרם * חמאה - 65 גרם * קרם 33% - 335 גרם * מלח - 1 כפית הכנה: 1. מחלקים את כל הסוכר ל -6 חלקים - במקום כלשהו ב -50 גרם בסיר עם תחתית עבה, יוצקים את אצווה ראשונה של סוכר ונמס, מבלי להפריע, לצבע ענבר. מוסיפים את הבא 50 גרם של סוכר, להמיס שוב. כדי להמיס סוכר אחיד יותר, להטות את הסיר לכיוונים שונים. אז חזור על 4 פעמים נוספות עד שכל הסוכר נמס. 3. מכניסים את הכלים עם הקרם על האש והחום, אבל לא מביאים לרתיחה. Caramelize סוכר צבע ענבר, והכי חשוב, לא להגזים (בתהליך זה, פשוטו כמשמעו רגע - והכול אבוד). לאחר מכן להסיר מן החום, להוסיף חמאה מלח. מוסיפים קרם חם, אבל לא בבת אחת, אבל בהדרגה, בכמה גישות, מערבבים היטב בכל פעם. שוב, לשים את המחבת על האש וחום ל 108 מעלות, עם רתיחה חזקה בחום מקסימלי במשך 4-6 דקות. זמן בישול משתנה בהתאם לעובי הרצוי של הקרמל לאחר הקירור.עצה קולינרית: להיזהר של המוצרים המקוריים, אפילו סוכר, קמח, ביצים! אם משהו לא עובד - לשנות את היצרן, נסה שוב ובשום מקרה לא ייאוש! ובכן, מנסה להמציא הכל בעצמך, ולא להעתיק מתכונים של אנשים אחרים: לשחק עם הרכב, גרם, תוספים מעניינים וללמוד מה אתה רוצה ליהנות!
1/4...קרא עוד
מרקים הם מתכונים קרים עם תמונות
מרק מלפפון קר עם יוגורט ולימון סורבה מהטבח הראשי של מסעדת לה טברנה אלכסנדר ז'ורקין
תמונה: Getty ImagesIngredients:יוגורט ללא תוספות – 125 גרם מלפפון – 150 גרם סורבה לימון/ליים – 50 גרם שרימפס קוקטייל – 24 גרם ג'ינג'ר טרי – 1 גרם מיץ ליים – 5 גרם מיץ תפוזים טרי – 5 גרם פטרוזיליה – 1 גרם פלפל ורוד – 1 גרם גרגר נחלים – 1 ז אופן ההכנה מקלפים ומוציאים מלפפונים כפית את הגרעינים, מוסיפים מעט מלח ומשאירים ל-5 דקות. לאחר מכן שטפו אותם במים קרים זורמים ויבשו במפית. מניחים את המלפפונים המוכנים בבלנדר, מוסיפים יוגורט, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים ג'ינג'ר טרי לטבול את השרימפס במים רותחים למשך 5 שניות, ולאחר מכן לטבול אותם במרינדה למשך 30 דקות, המורכבת ממיץ ליים סחוט טרי, תפוז ופטרוזיליה. יוצקים לצלחת עמוקה מרק מוכן, מניחים כדור סורבה לימון באמצע, מניחים שרימפס מסביב, מפזרים פלפל ורוד ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק....קרא עוד
קבב ברביקיו
חזיר טנדרלוין
צילום: דמיטרי באיירק/dbstudio זמן בישול:20 דקות + זמן כבישה קלוריות: 454 קק"ל למנה אחת: 4 שקדי חזיר (כ-300 גרם כל אחת), 1 בצל, 2 שיני שום, 1 כפית. גרידת לימון, 1 כפית. מיץ לימון, קורט כמון טחון, כוסברה וכורכום, 1 כף. ל. שמן צמחי, 1 כף. ל. ריבת משמש, 1 כף. ל. חומץ תפוחים, 1 כפית. ג'ינג'ר טרי קצוץ, 1 כפית. עמילן, מלח, פלפל חותכים את הסרט מהקצה העבה של הבשר. שלושה בצלים ושן שום אחת על פומפיה. מוסיפים גרידת לימון, מיץ, תבלינים, שמן צמחי ומצפים את שקדי החזיר בעיסה שהתקבלה. מכסים ומשאירים במקרר למשך הלילה. צולים את השקד מכל הצדדים במשך 8-10 דקות, מצפים בזיגוג ומבשלים עד להכנת הזיגוג. מחממים את הריבה עם חומץ וחצי כוס מים בסיר. מוסיפים ג'ינג'ר ושארית השום ומבשלים חמש דקות. יוצקים עמילן מדולל בכמות קטנה של מים. מלח ופלפל בשר מאודה מבושל על גחלים יכול להתברר קשה. עדיף לבחור בשקד צונן...קרא עוד
פייר Ducane: דיאטה מתכונים: דיאטה Dukan
מרק סלק
תַצלוּם:עונה’S, ייצוג מלונות יוקרה תצטרכו: סלק מבושל – 60 גרם מלפפונים טריים – 20 גרם צנוניות אדומות – 20 גרם בצל ירוק – 10 גרם ביצה – 1 יחידה שתיית מים מינרלים – 200 גרם מלח – 1 גרם מכינים: · מרתיחים את הביצה והסלק · טוחנים את המלפפונים, הצנוניות וחלק מהסלק. מניחים הכל על צלחת ומקשטים בביצה מבושלת ובצל ירוק מניחים את יתרת הסלק בבלנדר עם מים ומלח. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים את המרק שנוצר על החומרים המגוררים....קרא עוד
שמלות מצרפת של המותג Smile Rabbit — איך להלביש בחורה בצורה מסוגננת?
המותג המפורסם בעולם Smile Rabbit נהנהאהבה גדולה של מיליוני ילדים והורים. כמובן, מדובר במותג לילדות, לנסיכות אמיתיות. אחרי הכל, המותג יוצר אך ורק שמלות. התמחות כה צרה מאפשרת ל-Smile Rabbit להיות בשיא האופנה במשך שנים רבות! כל קולקציות המותג Smile Rabbit זוכות לסערה של ביקורות נלהבות ממבקרי אופנה וכמובן מהורים. על ידי התמקדות בפתרון הבעיה של יצירת בגדים מקסימים לילדות, המעצבים ומומחים אחרים של החברה היצרנית מצליחים לעצב ולייצר משהו מדהים לחלוטין. ויש לך הזדמנות לראות את זה באופן אישי כשאתה רואה את התגובה של הילדה למתנה כזו.
מעצבי Smile Rabbit מודעים היטב לחדשיםמגמות. משווקים מוסמכים עוקבים מקרוב אחר מגמות השוק באופנה ומעבירים במהירות את התוצאות למחלקות הפיתוח. לכן כל הקולקציות זוכות לסערה של ביקורות נלהבות ממבקרי אופנה וכמובן מהורים. בנות שהתמזל מזלן לקבל את השמלות הנחשקות מרגישות כמו נסיכות אמיתיות שיש להן רק את הכל הכי חדש, הכי טוב ואופנתי. בדוק את מגמות האופנה האחרונות לנערות. כפי שאתה יכול לראות, Smile Rabbit עונה על כל מגמות האופנה! שמלות ארנב חיוך ייחודיות כבר הפכו פופולריות מאוד באירופה וברוסיה. מה שהכי מפתיע הוא שרוב השמלות מתאימות ליום יום. השוק מוצף בשמלות שאפילו מבוקשות, אך למעשה מעוררות אסוציאציות לתלבושות האופייניות של בובות. אבל במוצרי Smile Rabbit לא תמצאו קרינולינות לא נוחות, סלסולים פלאפיים מטופשים או אבני חן לא מתאימות.
מעצבים מבינים היטב את זה לכל יוםהורים רוצים בגדים שונים. היא, ללא ספק, צריכה להיות יפה, אבל באותו זמן בלי שום "דביקות". כך, על ידי רכישת שמלת סמייל ראביט לתינוקת, תנחיל לה את הטעם הטוב מילדות ותלמד אותה להבחין בין היפה לוולגרי באופנה. ואתה יכול בקלות לקבל מראה מסוגנן מבלוגרי אופנה. שמלות ארנב חיוך ייחודיות כבר הפכו פופולריות מאוד באירופה וברוסיה. ניתן לרכוש מוצרים מנציג רשמי של המותג.לבגדי Smile Rabbit יש את כל מה שאתה צריךתעודות למכירה ברוסיה, אז כשאתה קונה שמלה מסוחר רשמי אתה יכול להיות רגוע. היכנסו לאתר הרשמי של Smile Rabbit ברוסיה כבר עכשיו! תתעדכן באופנה!...קרא עוד
לבוש את הילד מחוץ לעונה
כל אמא יודעת את היתרונות של טיולים יומיומייםלבריאות והתפתחות תקינה של ילדכם. שהייה ממושכת באוויר הצח מגבירה את התיאבון, מעודדת שינה בריאה ובריאה וגם מחזקת את המערכת החיסונית. טיולים הכרחיים לילדים בכל גיל וללא קשר לעונה הנוכחית ומזג האוויר מחוץ לחלון. עם זאת, כדי שהם יהיו שימושיים באמת, חשוב לדאוג מראש ליצירת מלתחה עבור ילדכם. כדאי להיזהר במיוחד בבחירת פריטים חצי-עונתיים, כי השמש האביבית והסתיו מתעתעת - מציץ מאחורי העננים, חם למדי, אבל ברגע שהקרניים נעלמות, יום חמים, נאה לכאורה, הופך במהירות לקר. ולפעמים מעונן. אז איך לארוז נכון את ילדכם לטיול מחוץ לעונה? ...קרא עוד