איבגר:.com / janeshomebaking- הכל התחיל עם אפיית עבור קרובי משפחה וחברים. בהדרגה, היא החלה להעלות תמונות של האפייה שלה לאיסטנאם, והזמנות החלו להיכנס. הכנתי את העוגה הראשונה שלי בהזמנה ב -13 באוקטובר 2014, והתחלתי להכין מקארונים וקאפקייקס קצת קודם. אנחנו יכולים לומר שהעסק "מצא אותי בעצמי", אני שמח מאוד שאני לא צריך עוד דיפלומה של מהנדס עיצוב י יש יותר ויותר הזמנות בכל יום. במשך השבוע נתתי יותר מ -30 עוגות, כ -350 עוגות מקרון, 200 מרשמלו, 150 עוגות, עוגות, כדורי ביסקוויט על מקל), עוגיות ודמויות מסטיק. טוב שבעלי עוזר לי הרבה זמן - זה לא מציאותי להתמודד עם הסכום הזה לבד. היו עוד הזמנות לשנה החדשה, לא ישנתי במשך 3 ימים י עונות השיא הן כמובן חגים. מספר הלקוחות בתקופות כאלה עובר 40-50 אנשים. עוגות נלקחים תמיד! ובימי הולדת, וככה, ובחגים, וזה טוב מאוד! הקושי העיקרי הוא חוסר הזמן. בנוסף לאפייה, עדיין יש לי הרבה דברים חשובים לעשות - מחקרים, למשל, עבודה כמורה. לאחרונה, חלק הארי של הזמן היה תפוס על ידי הכנת החתונה שלהם.לקוחות בדרך כלל לקחת הזמנות מן המאפייה בכוחות עצמם, אבל יש גם שירות משלוח. נשוי על ידי בעל או אבא - רק אני סומך על המאפים שלי! זה קרה, כמובן, שההוראות לא נלקחו, אבל מיד הנחתי אותן על אינסטראם - ומיד כולם היו מוכנים. לפעמים אני מביאה הביתה טוב ואני מפנקת את קרובי, אני מנסה לעשות את כל הפקודות, אבל כמובן שכתב היד שלי נראה בכל מקום. הצו המוזר ביותר בזיכרוני היה מן הילדה ההרה. על פי ההזמנה שלה, שמתי פתק בתוך העוגה, עשיתי חסידה עם שקית - וכך היא סיפרה את החדשות הטובות לבעלה י אנשים אוהבים עוגות ביסקוויט - זה עובדה! לא מוס, קונפי, דאקיז וכל דבר אחר, אבל עוגת ספוג רגילה עם שמנת טעימה, פירות טריים וגרגרים. דקור נבחר מתוך הדף שלי באינסטגרם, לפעמים אנחנו באים עם משהו חדש עם הלקוח.
1 / 6 מתכון מועדף שלי הוא מלוחקרמל מרכיבים: * סוכר - 300 גרם * חמאה - 65 גרם * קרם 33% - 335 גרם * מלח - 1 כפית הכנה: 1. מחלקים את כל הסוכר ל -6 חלקים - במקום כלשהו ב -50 גרם בסיר עם תחתית עבה, יוצקים את אצווה ראשונה של סוכר ונמס, מבלי להפריע, לצבע ענבר. מוסיפים את הבא 50 גרם של סוכר, להמיס שוב. כדי להמיס סוכר אחיד יותר, להטות את הסיר לכיוונים שונים. אז חזור על 4 פעמים נוספות עד שכל הסוכר נמס. 3. מכניסים את הכלים עם הקרם על האש והחום, אבל לא מביאים לרתיחה. Caramelize סוכר צבע ענבר, והכי חשוב, לא להגזים (בתהליך זה, פשוטו כמשמעו רגע - והכול אבוד). לאחר מכן להסיר מן החום, להוסיף חמאה מלח. מוסיפים קרם חם, אבל לא בבת אחת, אבל בהדרגה, בכמה גישות, מערבבים היטב בכל פעם. שוב, לשים את המחבת על האש וחום ל 108 מעלות, עם רתיחה חזקה בחום מקסימלי במשך 4-6 דקות. זמן בישול משתנה בהתאם לעובי הרצוי של הקרמל לאחר הקירור.עצה קולינרית: להיזהר של המוצרים המקוריים, אפילו סוכר, קמח, ביצים! אם משהו לא עובד - לשנות את היצרן, נסה שוב ובשום מקרה לא ייאוש! ובכן, מנסה להמציא הכל בעצמך, ולא להעתיק מתכונים של אנשים אחרים: לשחק עם הרכב, גרם, תוספים מעניינים וללמוד מה אתה רוצה ליהנות!
1/4...קרא עוד
תמונה: Getty ImagesIngredients:יוגורט ללא תוספות – 125 גרם מלפפון – 150 גרם סורבה לימון/ליים – 50 גרם שרימפס קוקטייל – 24 גרם ג'ינג'ר טרי – 1 גרם מיץ ליים – 5 גרם מיץ תפוזים טרי – 5 גרם פטרוזיליה – 1 גרם פלפל ורוד – 1 גרם גרגר נחלים – 1 ז אופן ההכנה מקלפים ומוציאים מלפפונים כפית את הגרעינים, מוסיפים מעט מלח ומשאירים ל-5 דקות. לאחר מכן שטפו אותם במים קרים זורמים ויבשו במפית. מניחים את המלפפונים המוכנים בבלנדר, מוסיפים יוגורט, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים ג'ינג'ר טרי לטבול את השרימפס במים רותחים למשך 5 שניות, ולאחר מכן לטבול אותם במרינדה למשך 30 דקות, המורכבת ממיץ ליים סחוט טרי, תפוז ופטרוזיליה. יוצקים לצלחת עמוקה מרק מוכן, מניחים כדור סורבה לימון באמצע, מניחים שרימפס מסביב, מפזרים פלפל ורוד ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק....קרא עוד
צילום: דמיטרי באיירק/dbstudio זמן בישול:20 דקות + זמן כבישה קלוריות: 454 קק"ל למנה אחת: 4 שקדי חזיר (כ-300 גרם כל אחת), 1 בצל, 2 שיני שום, 1 כפית. גרידת לימון, 1 כפית. מיץ לימון, קורט כמון טחון, כוסברה וכורכום, 1 כף. ל. שמן צמחי, 1 כף. ל. ריבת משמש, 1 כף. ל. חומץ תפוחים, 1 כפית. ג'ינג'ר טרי קצוץ, 1 כפית. עמילן, מלח, פלפל חותכים את הסרט מהקצה העבה של הבשר. שלושה בצלים ושן שום אחת על פומפיה. מוסיפים גרידת לימון, מיץ, תבלינים, שמן צמחי ומצפים את שקדי החזיר בעיסה שהתקבלה. מכסים ומשאירים במקרר למשך הלילה. צולים את השקד מכל הצדדים במשך 8-10 דקות, מצפים בזיגוג ומבשלים עד להכנת הזיגוג. מחממים את הריבה עם חומץ וחצי כוס מים בסיר. מוסיפים ג'ינג'ר ושארית השום ומבשלים חמש דקות. יוצקים עמילן מדולל בכמות קטנה של מים. מלח ופלפל בשר מאודה מבושל על גחלים יכול להתברר קשה. עדיף לבחור בשקד צונן...קרא עוד
תַצלוּם:עונה’S, ייצוג מלונות יוקרה תצטרכו: סלק מבושל – 60 גרם מלפפונים טריים – 20 גרם צנוניות אדומות – 20 גרם בצל ירוק – 10 גרם ביצה – 1 יחידה שתיית מים מינרלים – 200 גרם מלח – 1 גרם מכינים: · מרתיחים את הביצה והסלק · טוחנים את המלפפונים, הצנוניות וחלק מהסלק. מניחים הכל על צלחת ומקשטים בביצה מבושלת ובצל ירוק מניחים את יתרת הסלק בבלנדר עם מים ומלח. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים את המרק שנוצר על החומרים המגוררים....קרא עוד
חנות בגדים מקוונת בסנט פטרסבורג תשמח את מימעריך איכות ואלגנטיות ורוצה להיות במגמה, אבל יחד עם זאת הוא אדם עסוק ולא אוהב להסתובב הרבה בבוטיקים שונים. כעת, בעיר סנט פטרסבורג, תוכלו למצוא ולרכוש בגדים מבלי לצאת מהבית, והסחורה תועבר לביתכם. יהיה עליך לפתוח את העמוד הראשי של אתר החנות המקוונת. ...קרא עוד