אם אין לך זמן להתכונןמנות טעימות, אנו מציעים לשלוט בכמה מתכונים פשוטים, ואז המשפחה שלך לעולם לא תהיה רעבה. כדאי לשלוט במנה פשוטה ומשביעה של תפוחי אדמה עם בשר טחון. אפשר להכין בתנור או, למשל, בתנור איטי.
תבשיל "פשוט" עם בשר בקר ובצל
לא לוקח הרבה זמן להכין תבשיל תפוחי אדמה:תזדקק למינימום זמן לחתוך מזון וכחצי שעה כדי שהמנה "תגיע" לבישול האיטי. לגבי בשר טחון, עדיף כמובן להכין אותו בעצמך - כך תהיו בטוחים בטעמו. אפשר להשתמש בסוג אחד של בשר או, למשל, לערבב בשר חזיר ובשר בקר בפרופורציות שוות. מרכיבים:
- חמישה תפוחי אדמה
- מלח - לפי הטעם
- 450 גרם של בשר בקר טחון
- שמן צמחי - לטיגון
- שתי נורות בינוניות
- פלפל שחור (קרקע) - אם תרצה
- ארבע ביצים
- 25 גרם קמח
- חבילה קטנה של מיונז טעים
שיטת בישול:התבשיל הכי טעים ומוצלח עשוי מתפוחי אדמה לבנים, שכן הם רכים מאוד ורותחים היטב. את המנה אפשר להכין בשתי דרכים: מחית או ירקות חתוכים לעיגולים. עקרות בית רבות מעדיפות את האפשרות השנייה, כי היא גוזלת פחות זמן, וזה, אתה מבין, חשוב לנשים עובדות. לכן, כשמתחילים להכין את המנה, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות, מכסים אותם במים קרים כדי שלא יתכהה, והניחו בצד. כעת דואגים לשאר החומרים: קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מערבבים בקערה נפרדת ביצי עוף, מיונז גורמה וקמח, מפזרים הכל במלח ופלפל, מקציפים היטב במטרפה. אם תרצו, אפשר להוסיף מעט קטשופ - זה יעניק למנה טעם יוצא דופן וצבע אדמדם מעט. השתמשנו בבשר טחון מוכן, קונים בחנות, שצריך רק להמליח, מעט פלפל ולערבב היטב בעזרת כפית. אם רוצים שמלית הבשר תהיה עדינה מאוד, ללא גושים מיותרים ורך יותר, העבירו את המוצר במטחנת בשר. לאחר מכן מניחים בסיר עם שמן צמחי ומטגנים יחד עם הבצל. עכשיו אתה צריך לאפות את המנה בסיר איטי. לשם כך, משמנים את הכלי בכמות קטנה של שמן, מניחים בתחתית מחצית מתפוחי האדמה ויוצקים מעליו את תערובת הביצים-מיונז כדי "להדק" את השכבות. הודות לכך, האוכל ייצא לא רק מעורר תיאבון, אלא גם יפה, ולא יתפרק. ואז מגיע תור המרכיבים הבאים, כלומר בשר טחון ותפוחי האדמה הנותרים. יוצקים שוב את אותה תערובת על הכלי, מנערים מעט את הקערה לפיזור אחיד יותר וסוגרים את המכסה. במכשיר המולטי, הגדר את מצב "אפייה" ומבשל את המנה כחצי שעה, תוך הוספה של עשר דקות נוספות לאחר האות הראשון. כדי למנוע מתבשיל תפוחי האדמה עם בשר בקר טחון לאבד את צורתו, הסר אותו באמצעות סלסלת אידוי מיוחדת.
קדרה עם גבינה ועוף
תבשיל תפוחי אדמה הוא קודם כל טובהעובדה שכדי להכין אותו תזדקק למוצרים הנפוצים ביותר שכנראה נמצאים בכל מקרר. הפעם אנו מציעים להכין מנה עם עוף טחון ועגבניות רך. מרכיבים:
- קילוגרם תפוחי אדמה
- 500 גרם בשר עוף טחון
- בצל גדול אחד
- חמאה - 20 גרם
- 200 גרם עגבניות
- 100 גרם של גבינה כלשהי (רצוי מוצק זנים)
- 20 מיליליטר של שמן צמחי
- שתי ביצים
- פירורי לחם
שיטת בישול:כדי להתחיל, הסר את הקליפה מתפוחי האדמה השטופים, ואז הכניסו אותם למולטי-סיר, מלאו אותם במים ומבשלים במצב "אקספרס", הפעל את תוכנית "בישול". בינתיים חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ואת הבצל לחתיכות בינוניות. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה בינונית. לאחר כ-45 דקות, כשתפוחי האדמה מבושלים, מעבירים אותם לקערה עמוקה, מוסיפים חמאה. מרסקים מעט את הירק, ואז מוסיפים את הביצים המוקצפות ויוצרים מחית הומוגנית ואוורירית. כדי להיפטר לחלוטין מגושים, אתה יכול להשתמש בבלנדר. עכשיו אתה צריך לעבוד על הבשר הטחון: ממליחים אותו ומפזרים את התבלינים האהובים עליך, ואז, מפזרים את קערת ה-multi-cooker עם שמן צמחי, מבשלים יחד עם עגבניות ובצל במצב "רב בישול". לאחר מכן כבה את התוכנית, הסר את המילוי בזמן שהוא מתקרר ושטוף את הכלים. נגבו אותו במגבת, טפלו בשמן, לחם ויוצרים כלי: מניחים ½ תפוח אדמה, מכסים בבשר טחון, ואז מפזרים גבינה, ובסוף מוסיפים את הפירה הנותר. מבשלים במצב "אפייה" קצת פחות משעה. תבשיל תפוחי אדמה שנעשה בסיר איטי יוצא עסיסי מאוד, מעורר תיאבון וארומטי להפליא! זה משתלב עם חמוצים, ירקות טריים, וכרוטב - שמנת חמוצה או רוטב ביתי. אנו ממליצים לקרוא:
