מסיבה כלשהי, עקרות בית רבות, שיש במטבח שלהםתנור מיקרוגל arsenal, השתמש בו רק לחימום או הפשרת מזון. בינתיים משתמשים במיקרוגלים לבישול דגים ובשר, דייסה ומרקים, ואפילו המיקרוגלים הפשוטים ביותר יכולים להחליף תנור, למשל, לאפייה, להכנת סופלה או תבשילים. במקביל, זמן הבישול מצטמצם מספר פעמים, והמנות יוצאות לא יותר גרועות מאשר בתנור. נסה להכין קדרת תפוחי אדמה, למשל. תבשיל תפוחי אדמה במיקרוגל יכול להיות כל כך תכליתי שזה פשוט מדהים. עם זאת, ראה בעצמך על ידי ניסיון להכין את המנה הזו עם בשר טחון, גבינה, עוף, נקניק או ירקות.
תבשיל בשר אפוי
מרכיבים:
- בשר טחון - 200 גרם
- בצל - ראש אחד
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 2 כפות
- חלב - 2 כפות
- רסק עגבניות - כף
- פטרוזיליה ירוקה קצוצה - 2 כפות
- מלח ופלפל שחור לטעמך
הֲכָנָה:ראשית, שוטפים, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. לאחר מכן, מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מתאימה למיקרוגל, מוסיפים כמה כפות מים, מכסים במכסה ומכניסים לתנור לחמש דקות. עוצמת המיקרוגל היא 800 וואט. בינתיים נתחיל להכין את הבשר הטחון לתבשיל. מניחים אותו בקערה, מוסיפים פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם, ומוסיפים רסק עגבניות ובצל קצוץ. מוסיפים כף או שתיים של מים ומערבבים את הבצל עם הבשר הטחון ורסק העגבניות. כעת קחו צורה נמוכה אך רחבה (זכוכית או פלסטיק) והניחו בה את תפוחי האדמה. אנחנו מיישרים את השכבה ומניחים מעל את הבשר הטחון המוכן, שגם אותו אנחנו מפזרים בשכבה אחידה. גובה התבשיל צריך להיות לא יותר מחמישה סנטימטרים, אחרת הוא לא יתחמם היטב. כל מה שנשאר זה לשפוך על הכל את הביצים הטרופות בחלב ולהכניס את התבשיל לתנור לחמש עד שבע דקות בחום של 800 W. הניחו לתבשיל המוגמר לשבת כחמש דקות, מפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים ומגישים. כרוטב לקדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון, אפשר להגיש שמנת חמוצה, מיונז או קטשופ - מה שאוהבים.
קדרה עם גבינה
מרכיבים:
- 700 גרם של תפוחי אדמה
- 100 גרם גבינה (מוצק)
- כוס שמנת
- 2 כפות חמאה
- 3 כפות פירורי לחם
- שמן צמחי
- מלח ופלפל שחור לפי שיקול דעתך
הֲכָנָה:שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים אותם לעיגולים דקים. מעבירים את הגבינה דרך פומפיה דקה והופכים אותה לפירורים. לאחר מכן משמנים צלחת המתאימה למיקרוגל (רצוי זכוכית) בשמן צמחי ומניחים בה מחצית מתפוחי האדמה. מפזרים את תפוחי האדמה במחצית מהגבינה המגוררת ומברישים במחצית מהשמנת. אנו חוזרים על אותו סדר: תפוחי אדמה, גבינה, שמנת. כעת אנו ממליחים ומפלפלים את התבשיל שלנו ושולחים אותו לתנור המיקרוגל, שם הוא אמור להתבשל ב-600 W במשך כעשר דקות. לאחר זמן זה, מוציאים את הקדירה, משמנים בחמאה ומפזרים פירורי לחם. הגדילו את עוצמת התנור ל-800-850 W ואפו את תפוחי האדמה עם גבינה למשך חמש דקות נוספות.
קדרה עם עוף
מרכיבים:
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות בינוניות
- פילה עוף - 100 או 150 גרם
- בצל - ראש אחד
- מלח ופלפל שחור - לפי שיקול דעתך
- מיונז או סחף 2 כפות
- גבינה מגורדת - כף
הֲכָנָה:שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות לא דקות מדי, קוצצים את הבצל או חותכים אותו לטבעות (חצי טבעות). מערבבים את תפוחי האדמה עם הבצל, מפזרים מלח ופלפל, מוסיפים מיונז, מערבבים היטב ומניחים בדיוק מחצית מהתערובת המוכנה בכלי המתאים למיקרוגל. חותכים את פילה העוף (ללא עור) לחתיכות קטנות, טורפים קלות ומפזרים גם מלח ופלפל שחור גרוס. לאחר מכן, מפזרים את בשר העוף באופן שווה על שכבת תפוחי האדמה והבצל. מניחים מעל את המחצית השנייה של תערובת תפוחי האדמה-בצל, דוחסים את השכבות (בלי קנאות!) ומכניסים למיקרוגל, אותו אנו מדליקים במלוא העוצמה. מבשלים את התבשיל כחמש עשרה דקות, ואז מוציאים אותו, מפזרים גבינה ומחזירים לתנור לשלוש עד ארבע דקות.
תבשיל עם נקניק
מרכיבים:
- 6 חתיכות של תפוח אדמה בינוני
- 200 גרם נקניק או נקניק
- חצי כוס חלב טרי
- חצי כוס שמנת
- 3 ביצים
- 2 כפות פירורי לחם
- 2 כפות חמאה
- 1 שן שום
- מוסקט, לימון ופלפל שחור, מלח לפי שיקול דעתך
הֲכָנָה:כצפוי, אנו שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים אותם לפרוסות דקות. חותכים את הנקניק או הנקניקיות (בשר חזיר) לקוביות קטנות או רצועות ומניחים בקערה. טורפים את הביצים עם שמנת וחלב ומוסיפים לתערובת זו את השום הכתוש במלח ותבלינים (אגוז מוסקט, פלפל לימון, פלפל שחור גרוס). משמנים תבנית אפייה (לא מתכת!) בחמאה ומפזרים פירורי לחם. לאחר מכן שמים בו תפוחי אדמה ונקניק אחד אחד, בכמה שכבות, משמנים כל שכבה בתערובת הביצים-חלב. על השכבה האחרונה (עדיף אם זה תפוחי אדמה), יוצקים את שאר המילוי ומוסיפים את החמאה חתוכה לחתיכות. מכסים את התבנית במכסה או בצלחת ומכניסים למיקרוגל לעשרים דקות תוך הפעלת המיקרוגל במלוא העוצמה. כשהטיימר כבה, מסירים את המכסה מהתבנית, מנמיכים את העוצמה לבינונית ומדליקים את התנור לשלוש דקות נוספות. מגישים עם עשבי תיבול טריים או סלט ירקות.
קדרה עם ירקות
מרכיבים:
- תפוחי אדמה
- פלפל מתוק בולגרי
- קורגטים
- עגבניות
- מיונז או שמנת חמוצה
- מלח, כוסברה, פלפל שחור
הֲכָנָה:הבה נקבע מיד שהפרופורציות המדויקות אינן מצוינות במתכון, שכן אין לכך חשיבות עקרונית. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא שתפוחי אדמה צריכים להוות כמחצית מכמות הירקות הכוללת. אחרי הכל אנחנו מכינים תבשיל תפוחי אדמה. אז, שוטפים, קולפים ופורסים את תפוחי האדמה, מתבלים במיונז או שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, פלפל וכוסברה. אנחנו גם שוטפים וחותכים את שאר הירקות: פלפלים לטבעות, זוקיני ועגבניות לעיגולים. זכור שככל שאתה חותך את הירקות דליל יותר, כך התבשיל שלך יהיה עסיסי יותר. כעת, בכלי זכוכית או פלסטיק משומנת, מניחים שכבה של תפוחי אדמה ולאחר מכן מתחלפים שכבות של ירקות. אנחנו מרכיבים את הקדירה מכמה שכבות כאלה (תפוחי אדמה – ירקות) או אפילו מגבילים את עצמנו לשכבה אחת אם ניקח ירקות בכמויות קטנות. מבשלים את המנה בעוצמת מיקרוגל מלאה במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. בחרו מתכון, שלטו במיקרוגל ובישלו בו תבשילים ומנות מעניינות אחרות. מבשלים בהנאה ובתיאבון! אנו ממליצים לקרוא:
