כולם רגילים לאכול תפוחי אדמה מבושלים עם שמנתחמאה או מועכים אותה לפירה. זה כבר לא יפתיע אף אחד. אנו מציעים לגוון את התפריט היומי שלך ולהוסיף מעט "צימוקים" לתזונה הרגילה שלך. אנו נעזור לכם לשלוט במנה פשוטה אך משביעה מאוד. זוהי אפשרות אידיאלית עבור נשים עסוקות. אתה לא צריך לבלות הרבה זמן "לעשות קסמים" במטבח, העיקר לחתוך אותו, לערבב אותו ולהכניס לתנור.
קדרה עם גבינה וירקות
קדירת תפוחי אדמה זו עם ירקות מוכנהעם גבינה מלוחה וגבינה קשה. לאחר שהייה בתנור, מוצרים אלה הופכים לקרום חום זהוב בהיר ריחני. המנה יוצאת מעוררת תיאבון ועסיסית להפליא. מרכיבים:
- קילוגרם תפוחי אדמה לבנים
- 500 גרם של עגבניות בשלות
- פלפל - אם תרצה
- גבינה קשה - 250 גרם
- כף חמאה
- ביצה - חתיכה אחת
- מלח - על פי הטעם שלך
- חמש כפיות גדולות של חלב
- זוג של שזיפים של שמיר טרי ופטרוזיליה
- 50 גרם של ברינזה
שיטת בישול:מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות, את העגבניות לקוביות וקוצצים דק את עשבי התיבול הטריים. מגררים את שני סוגי הגבינה על פומפיה בגודל בינוני. השתמשנו בחמאה לשימון, אבל אפשר להחליף אותה בשמן צמחי. לכן, עבדו את החלק הפנימי של הקצוות והתחתית של התבנית, ולאחר מכן פרסו את השכבות הבאות: תפוחי אדמה, עגבניות וגבינה קשה. יוצקים הכל בתערובת של חלב וביצים, רק אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל, אם רוצים. מכניסים את הכלי לתנור למשך 45 דקות. טמפרטורת בישול מתאימה היא 220 מעלות. כעת מוציאים את התבנית מהתנור, מערבבים את הגבינה המגוררת ועשבי התיבול ומפזרים אותם על התבשיל החם.
תבשיל עם פטריות
אפשר להכין את המנה גם עם פטריות טריות וגם עם פטריות יבשות. במקרה האחרון, פשוט יוצקים עליהם מים רותחים, ואז הם לא יהיו קשים. מרכיבים:
- בצל ירוק - קרן אחת
- 200 גרם של Champignons
- 20 גרם חמאה
- 750 גרם של תפוחי אדמה
- מלח - לפי הטעם
- שלושה תפוחים קטנים
- אריזת שמנת
- 100 גרם גבינה
- שני חלמונים
שיטת בישול:חותכים את הבצל לטבעות דקות, את השמפיניון לקוביות ואת תפוחי האדמה לפרוסות. מוציאים את הליבות מהתפוחים וחותכים אותם לחתיכות דקות. בסיר שחומם מראש, ממיסים מעט חמאה ומטגנים את הפטריות והבצל הירוק עם מלח ופלפל. משמנים את התבנית במוצר הקרמי שנותר ומניחים בה קודם את תפוחי האדמה, אחר כך את הירקות, אחר כך את התפוחים ואז שוב את תפוחי האדמה. כעת מקציפים את החלמונים והשמנת, מוסיפים אגוז מוסקט אם רוצים. ממליחים את התערובת ויוצקים אותה על כל המרכיבים לעיל, ואז מפזרים גבינה מגוררת. אופים ב-180 מעלות לא יותר מ-40 דקות. יש מגוון עצום של מתכוני תפוחי אדמה יוצאי דופן, החל מהפשוטים ביותר ועד ליצירות מופת קולינריות שלמות הדורשות ידע מיוחד ומיומנות מושחזת מהטבח. חלקנו רק חלק קטן ממה שמבשלים שפים מצטיינים. למד ספרות, נסה זאת, ותהפוך לאחד מהם! אנו ממליצים לקרוא:
