ראגו היא מנה טעימה העשויה מבשר וירקות, שמתבשלת בצורה מיוחדת ומוגשת חמה. איך לבשל תבשיל נגלה עוד יותר, נתחיל?
תבשיל עם תפוחי אדמה
מרכיבים:
- 6 תפוחי אדמה
- 3 קישואים
- 3 גזרים
- חבורה אחת של בצל ירוק
- 4 כפות. כפות של רסק עגבניות
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- חבורה של שמיר
- בזיליקום יבש לפי הטעם
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:כדי להכין תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה, אתה צריך לקלף את הגזרים, לשטוף אותם ואז לחתוך אותם לעיגולים. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. שוטפים את הקישואים וחותכים לטבעות. מקלפים וקוצצים את הבצל. לאחר מכן, מטגנים את תפוחי האדמה במחבת עם שמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים אליו את הגזר. לאחר מכן יוצקים כמות קטנה של מים למחבת ומבשלים את הירקות במשך 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הקישואים, הפלפל והמלח. מבשלים עוד 10 דקות. קוצצים את הירוקים. מניחים רסק עגבניות ועשבי תיבול קצוצים במחבת. מערבבים היטב. תבשיל תפוחי האדמה מוכן. ראוי לציין שניתן להוסיף לתבשיל הירקות גם פלפל מתוק עם תפוחי אדמה. בתאבון!
תבשיל ירקות עם כרוב
מרכיבים:
- 500 gr. כרוב
- 200 גרם קישואים
- 100 גרם. גזר
- 3 שיני שום
- בצל אחד
- 300 גרם. עגבניות
- שמן צמחי
- שמיר
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:הכנת תבשיל כרוב מתחילה בקיצוץ דק של הכרוב. שוטפים את הקישואים, מקלפים וחותכים לקוביות. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי לסיר ומניחים כרוב וקישואים מעל. מבשלים במשך 10 דקות. בינתיים מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה. במחבת, הוסף שמן צמחי, לטגן את הבצל הקצוץ, ולאחר מכן להוסיף את הגזר. שוטפים את העגבניות, יוצקים עליהן מים רותחים, מקלפים אותן ואז חותכים אותן לקוביות. לאחר שהכרוב והקישואים מוכנים, מוסיפים את העגבניות ואת הירקות המוקפצים. לאחר מכן, מוסיפים את השום שעבר במכבש שום. מוסיפים פלפל ומלח. מבשלים עוד 15 דקות. תבשיל ירקות עם כרוב מוכן. בהגשה מקשטים בעשבי תיבול. בתאבון!
Ragout עם בשר
מרכיבים:
- 500 gr. בשר טחון
- 500 gr. תפוחי אדמה
- 500 gr. כרוב
- 1 גזר
- בצל אחד
- 1 פלפל מתוק
- 250 מ"ל. של מים
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- חבורה של שמיר
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:המתכון לתבשיל בשר מתחיל בקילוף וחתיכת תפוחי האדמה לקוביות. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה או חתוכים לרצועות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מסירים את הגרעינים מהפלפל המתוק וחותכים לרצועות. קוצצים את הכרוב. קוצצים את הירוקים. במחבת, מוסיפים שמן צמחי, מטגנים את הבשר הטחון, ואז מוסיפים את הגזר, ואחריו את הפלפל, הבצל ותפוחי האדמה. מוסיפים פלפל ומלח. לאחר מכן מוסיפים מים למחבת ומכסים במכסה. מבשלים במשך 15 דקות. לאחר מכן, הכניסו את הכרוב למחבת וערבבו היטב. מבשלים חצי שעה. תבשיל הירקות עם בשר מוכן. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים. כל תבשיל ירקות עם בשר יהיה מושלם לכל שולחן חגיגי. בתאבון!
ריגוט מצלעות חזיר
מרכיבים:
- 300 גרם. צלעות חזיר
- 3 גזרים
- 1 תפוחי אדמה
- 2 בצלים
- 3 עגבניות
- 1 ירקות
- חבורה של שמיר
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:איך לבשל תבשיל צלעות חזיר? כדי לעשות זאת, יש לשטוף את צלעות החזיר, לחתוך ולטגן במחבת עם שמן צמחי עד לבישול. מקלפים וחותכים לקוביות את הקישואים, תפוחי האדמה, הגזר והבצל. יוצקים מים רותחים על העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות. מוסיפים לצלעות גזר ותפוחי אדמה ומטגנים 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים בצל וקישואים. מבשלים עד לסיום, ואז מוסיפים את העגבניות. מוסיפים פלפל ומלח. תבשיל צלעות החזיר מוכן. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
