כרוב סיני (בייג'ינג) הופיע עלהשולחנות שלנו לא מזמן, ואני חייב לומר, רבים אהבו את זה. ראשיו צפופים פחות מאלה של הכרוב הלבן הרגיל, העלים עדינים יותר, והטעם הוא הכלאה בין חסה לכרוב. אגב, זה נקרא גם "כרוב סלט" או "פסטי" בדרך אחרת. ועכשיו הירק הזה הפך לא רק למוכר לנו, אלא לפעמים פשוט למוצר שאין לו תחליף. כרוב סיני הוא בסיס מצוין לסלטים קלים, אך ניתן להשתמש בו גם להכנת חטיפים לבביים יותר. הנה, למשל, סלט כרוב סיני עם עוף. בהתחשב בכך שעוף פופולרי בארצנו כמו כרוב, הסלט הזה בהחלט ימצא את מעריציו.
סלט כרוב סיני עם עוף ואננס
הסלט הזה ימשוך את מי שאוהב סלטים בתוספת פירות. הטעם המתוק של האננס משלים בצורה נעימה את טעמו של העוף, והכרוב כבסיס הופך את הסלט הזה לקליל. מרכיבים:
- כרוב סיני - 400 גרם;
- פילה עוף - 200 גרם;
- אננס משומר - סיר אחד;
- בצל - 1 PC;
- מלח;
- מיונז.
הֲכָנָה:מרתיחים פילה עוף בינוני, מצננים וחותכים לקוביות. אנחנו לוקחים פי שניים כרוב סיני, קוצצים אותו ומערבבים אותו עם העוף. שם גם שמנו בצל בינוני קצוץ דק ופחית אננס משומרים (מסננים מראש את הסירופ מהאננסים). מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט במיונז ומלח לפי הטעם.
סלט כרוב סיני עם עוף ותירס
מרכיבים:
- כרוב סיני - 800 גרם;
- פילה עוף - 400 גרם;
- תירס שמור - 1 סיר;
- בצל - 1 PC;
- מלח;
- מיונז.
הֲכָנָה:ראשית, מבשלים את פילה העוף במי מלח. ראש כרוב סיני, לשטוף, לייבש ולקצוץ דק. חותכים את העוף המבושל שהתקרר לקוביות וחותכים את הבצלים לחצאי טבעות. מניחים את הבצל בקערת סלט, מוסיפים מעט מלח ו"סוחטים" קלות את הבצל עם הידיים כדי שישחרר מיץ. לאחר מכן מוסיפים לבצלים עוף, כרוב ותירס. מתבלים את הסלט במיונז. הערה: אם אתם מכינים את הסלט הזה עם חזה עוף מבושל, אז תן לו להתבשל. אז החזה יהיה ספוג במיונז ומיץ בצל ולא יהיה יבש.
סלט עם כרוב סיני, עוף וגבינה
מהיר להכנה, סלט טעים מאוד ויפה מאוד. בנוסף, שילוב המוצרים בסלט זה נחשב ל-win-win. מרכיבים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- כרוב סיני - ראש קטן;
- עגבניות טריות - 1 PC;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- זיתים ירוקים ללא בורות - 10-15 יח '.
- שמן צמחי - 3 כפות;
- מיץ לימון - 1 כף;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
הֲכָנָה:שוטפים את כל הירקות, מייבשים וחותכים אותם: קורצים את הכרוב, חותכים את העגבניות לקוביות. מרתיחים את חזה העוף במי מלח, מצננים וגם חותכים לקוביות. מגררים את הגבינה. חותכים את הזיתים לשלוש או ארבע חתיכות. מניחים את הסלט בשכבות על צלחת עגולה גדולה. אבל אנחנו פורסים את השכבות בצורה מיוחדת: לא אחת על השנייה, אלא בפסים-שבילים, החל ממרכז המנה. אז, שני שבילים מרכזיים - כרוב ועגבנייה (פסים אדומים וירוקים). בצדיהם יש עקבות של בשר עוף, ושני המסלולים החיצוניים עשויים מזיתים. מפזרים גבינה מגוררת על הסלט ויוצקים מעליו רוטב. לרוטב מערבבים את השמן עם מיץ הלימון, מוסיפים פלפל שחור גרוס ומלח ומנערים הכל היטב. הערה: ניתן להגיש את הסלט הזה במנות, מסודרות יפה בצלחות נפרדות. ולגרסה חגיגית אפשר להוסיף לסלט צנוברים או אגוזי מלך.
סינית, כרוב, דיאטה, עוף
מסכים כי בשר עוף יכול להיות בטוחמסווג כמוצר דיאטטי, שלא לדבר על כרוב: למי שיורד במשקל זה המזון המתאים ביותר. והיעדר רוטב מיונז שומני בסלט הופך אותו למנה דיאטטית בלבד. מרכיבים:
- בשר עוף - 300 גרם;
- כרוב סיני - 1 קוצ'נצ'יק;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- עגבניות טריות - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- גבינת פטה - לפי הטעם.
הֲכָנָה:מרתיחים את בשר העוף במי מלח, מצננים ומפצלים אותו לסיבים. שוטפים את הכרוב, מייבשים וקוצצים אותו, קוצצים דק את הבצל. שוטפים וחותכים את העגבנייה האדומה הטרייה והפלפל המתוק לפרוסות דקות, ומחלקים את הגבינה לחתיכות. מערבבים את כל החומרים ומניחים בקערת סלט. אם רוצים מוסיפים ירקות לסלט (רצוי כוסברה).
סלט כרוב סיני עם עוף מעושן
סלט זה יכול לשמש כמציל חיים. בכל מקרה, זה מתבשל מהר מאוד. מרכיבים:
- כרוב של כרוב סיני;
- רגל עוף מעושנת;
- מיונז.
הֲכָנָה:לשטוף, לייבש ולקצוץ את הכרוב, ולאחר מכן ללוש אותו קלות עם הידיים. מסירים את הבשר מהרגל וחותכים אותו לקוביות. מערבבים את העוף עם הכרוב ומתבלים את הסלט במיונז. לפני ההגשה מוסיפים לסלט קרוטונים.
סלט כרוב סיני עם עוף ושעועית
הסלט הזה יוצא משביע מאוד. אז המתכון הזה יכול לשמש בקלות להכנת סלט כמנה עצמאית, למשל, לארוחת ערב. מרכיבים:
- כרוב פקין - 300 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שעועית - 250 גרם;
- גזר - 1 PC.
- מיונז.
הֲכָנָה:מרתיחים במי מלח, מצננים וחותכים את העוף לקוביות. לגרוס את הכרוב השטוף. שוטפים את הגזרים, קולפים ומגררים בפומפייה גסה. קוצצים דק את הביצים הקשות, ושוטפים את השעועית המשומרת כדי להסיר את הרוטב. מניחים את כל החומרים בקערת סלט, מערבבים ומתבלים במיונז ומלח. הסלט מוכן. הערה: אפשר להשתמש בשעועית מבושלת במקום שעועית משומרת. ולשים שעועית לבנה בסלט הזה, כי שעועית אדומה תהפוך את העוף והמיונז לצבע חום-חום לא יפה. בחרו מתכון שיתאים לטעמכם: סלט מתוק עם אננס, טארט עם זיתים, לבבי עם שעועית או דיאטטי עם גבינת פטה. בכל מקרה תקבלו סלט קליל ובה בעת משביע. מבשלים בימי חול או בחגים, לעצמכם או לאורחים. ולבשל בהנאה! אנו ממליצים לקרוא:
