איך לבשל קישואים?מתכונים עם תמונות…צילום: Getty הירק הבריא הזה מוכר לנו יותר כקישוא. מצפון מקסיקו, שם הופיע במקור, הגיע הקישוא לאיטליה. האיטלקים היו הראשונים שהשתמשו בירק למאכל וקראו לו קישואים (ברבים זוקיני). מאיטליה, הירק התפשט ברחבי אירופה 5 דברים בסיסיים שכדאי לדעת על קישואים: 1. צבע הקליפה יכול להשתנות מירוק כהה לצהוב. שימוש בצבעים שונים של קישואים באמת מאיר את המנה.2. ניתן לאכול קישואים צעירים וקטנים באופן מיידי, הוא אינו דורש טיפול בחום. כאשר טרי, הוא שומר על יותר חומרים מזינים.3. קישואים עשירים באשלגן, ברזל, קרוטן, ויטמינים C, PP, B1, B2, B6 וחומצה פולית (טובה למערכת הרבייה)4. (רק 27 קק"ל ל-100 גרם), אז אנחנו מאוד פופולריים בקרב כל מי שעושה דיאטה.5. העיסה ניתנת לעיכול בקלות רבה ומסירה חומרים מזיקים מהגוף, ולכן הקישואים מומלצים לאנשים עם הפרעות במערכת העיכול.
