גבינת כבשים גבינת פטה יוונית עשויה מכבשים טריותחלב מונע צורות חיידקים, מדווח «Pharmacy Review». לדברי Panagiotis Chanos, חוקר מאוניברסיטת לינקולן באנגליה, חיידקי חומצת החלב בגבינה זו מייצרים אנטיביוטיקה טבעית. «בקטריוצינים» להשמיד מיקרואורגניזמים מזיקים כמו ליסטריה. מדענים מקווים למצוא דרך להשתמש ביכולת הייחודית הזו כדי להאריך את חיי המדף של מזון בעתיד.
