- ספר לאנשים:נא לשלוט בעצמך - אני לא יכול. אבל אני לא ממליץ להפוך את החג לנקמה על דיאטה. שימו לב לכמה דברים. ראשית, אל תשתה הרבה אלכוהול ואל תשכח מים רגילים, שמור אותם על השולחן. שנית, לחם הוא לא מאכל חגיגי, אין צורך לאכול אותו בין המנות. שלישית, היזהרו בקינוחים, כמו במשקאות חזקים, אל תגזימו, אלא תאכלו לשם ההנאה, אומר פייר.
ארנב חרדל דיז'ון
תַצלוּם:עונה’S, ייצוג מלונות יוקרה תצטרכו: ארנב - כ-1 ק"ג בצל - 1 חתיכה חרדל דיז'ון - 200 גרם יוגורט דל שומן - 200 גרם שום מגורען תבלינים: טימין, רוזמרין, פטרוזיליה מלח, פלפל בישול לשטוף ולחתוך במעלה פגר הארנב. חותכים למנות. מערבבים בקערה חרדל, יוגורט, מלח, פלפל, טימין, רוזמרין ופטרוזיליה. מוסיפים את התערובת ומניחים ל-60 דקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים במחבת חמה. מוסיפים מעט מים ומניחים את הארנב ואת התערובת בתבנית. מבשלים את הארנב במחבת מכוסה במשך 35-40 דקות עד שהוא מוכן.
