תא חזיר
צוואר חזיר אפוי תמונה: דמיטרי BayrakNa 6 מנות זמן הכנה: 1 שעה 40 דקות 1 ק"ג של צוואר חזיר, 3-4 שיני שום גדולות, 1 חבורה של בזיליקום, קומץ צנוברים, 1 כף. l. שמן צמחי, 1 פלפל אדום מתוק, מלח, פלפל - לפי הטעם, אם במקום פלפל מתוק טרי כדי להשתמש כבושים, ואז חטיף יסתדר יותר חריף אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות. אנחנו שוטפים את הבשר במים קרים ומייבשים אותו במפית. אנחנו עושים חתך אורכי בערך באמצע העובי של היצירה. אנחנו משפשפים את הבשר מכל הצדדים במלח ופלפל, משפשפים שום. אנחנו שוטפים, מנקזים בזיליקום וחותכים אותו. הכנסנו את השום המשולב, בזיליקום, אגוזים ושפכים שמן. לטחון, מלוחים העונה עם פלפל. התערובת המתקבלת מחולקת בתוך החתך, עם השאריות שאנו משמנים את הבשר מבחוץ, מסירים את הפלפל המתוק, חותכים לאורך 4 רצועות. פלפל הוא שטוח והניח לחתוך. אנחנו סדוקים לאורך הקצה עם קיסמים. בעדינות לעטוף את הבשר בסכל ואופים בתנור מחומם היטב במשך כ 1 שעה ו 20 דקות. אנחנו מקררים את הבשר מבלי להפוך אותו. מוגש, פרוס.
