עוגיות דבש צילום: Shutterstock
עוגיות שיבולת שועל עם דבש
אלו עוגיות רכות עם פתיתים פריכים.מתכונן מהר מאוד. הגישו אותו לארוחת בוקר, תה מנחה או תה ערב – זה משביע מאוד ועתיר קלוריות אתה צריך: - 1 כוס קמח חיטה; - 0.5 כוסות שמנת חמוצה; .5 כפית סודה מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם סודה. טוחנים את החמאה עם סוכר, ואז מוסיפים בהדרגה ביצים, דבש, שמנת חמוצה ושיבולת שועל. לבסוף, מוסיפים את הקמח המנופה והסודה לשתייה. ללוש את הבצק כמה דקות ולאחר מכן לרדד אותו על קרש מקומח. אתה צריך לסיים עם שכבה בעובי 3-5 מ"מ. במקום חמאה אפשר להשתמש במרגרינה לאפייה בעזרת חיתוכי מתכת לגזור דמויות שונות מהבצק ולהניח אותן על תבנית אפייה משומנת. מחממים תנור ל-220 מעלות, מניחים בו נייר אפייה ואופים את העוגיות 10-15 דקות. מצננים את המוצרים המוגמרים על קרש ומגישים.
עוגיות עם מילוי דבש
נסה להכין קינוח מקורי באמצעותמתכון אנגלי קלאסי – עוגיות שורט במילוי דבש-קרמל עדין וזיגוג שוקולד. תצטרך: - 100 גרם חמאה; - 3 כפות סוכר; - 150 גרם קמח חיטה. למילוי: - 140 גרם חמאה; - 1 כף חלב מרוכז; מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת צבע לבן ואז מוסיפים את הקמח המנופה במנות וללוש במהירות את הבצק. מורחים אותו בידיים לתבנית מלבנית עשנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים את הקרום 25 דקות מכינים את המילוי. מניחים חמאה, דבש וסוכר בסיר ומחממים תוך כדי ערבוב. הסוכר אמור להתמוסס והתערובת צריכה להיות הומוגנית ולהסמיך מעט. יוצקים חלב מרוכז לסיר ומוסיפים תמצית וניל. מערבבים, מחממים עוד כמה דקות ומורידים מהאש ניתן להחליף את התמצית בוניל או בסוכר וניל. מחזירים את המוצר לתנור ומבשלים עוד 20 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים את העוגיות. ממיסים את השוקולד ויוצקים אותו על המילוי. המתינו עד שהעוגיות יתקררו לחלוטין וחתכו אותן לריבועים או יהלומים.
