סורל
מתכון לסלט אביבי הדשא הזה «קורע אותועין» יכול להחליף תכשיר מולטי ויטמין בית מרקחת – הוא מכיל הרבה ויטמינים (A, C, K, B1, B2, PP, E) ומיקרו-אלמנטים מועילים (אשלגן, ברזל, נחושת, מגנזיום, נתרן, ניקל, סטרונציום, פלואור, אבץ). מלבד סלט ומרק כרוב ירוק, חומצה טעימה כמילוי לכופתאות ופשטידות. וחוץ מזה, העלים יכולים להיות מומלחים, תסיסה, מסוכרים, מיובשים או פשוט קפואים – הכנת אספקה לחורף. עם זאת, בשל כך, לא מומלץ לצרוך חומצה לאנשים עם הפרשת קיבה מוגברת ומחלת כליות.