רפואת צמחים מסורתית צילום: Shutterstock
לימונדת ג'ינג'ר לא רק מרווה צימאון, אלא גם מחדדת את האינטלקט צילום: Shutterstock
ג 'ינג' ר: האנרגטי הטוב ביותר immunostimulant
נראה שהם יודעים על התכונות הרפואיות של ג'ינג'רהכל: הוא ממריץ את המערכת החיסונית ואת העיכול, מסייע בשריפת עודפי קלוריות, מעניק גוונים ועוזר להתחמם. אין זה מפתיע שבמסורת הקולינרית האסיאתית, המבוססת בעיקר על היתרונות הבריאותיים של המרכיבים, הג'ינג'ר תופס מקום מיוחד ונכלל כמעט בכל מתכון. זה מובן מנקודת המבט של המדע המודרני: שורש ג'ינג'ר טרי מכיל כמעט כל חומצות האמינו החיוניות. זה מגביר את החום הפנימי, מעורר תיאבון, ממריץ את חילוף החומרים ומסייע בניקוי הגוף. תה ג'ינג'ר הוא תרופה מצוינת להצטננות. ג'ינג'ר שימושי מאוד גם לאנשים העוסקים בעבודה אינטלקטואלית: הוא מדלל את הדם, שבגללו המוח מסופק טוב יותר בחמצן, ותפקודי החושים של התפיסה והאינטלקט מופעלים. לימונדת ג'ינג'ר, העשויה על בסיס סירופ מרוכז, לא רק ממריצה וגוונה, אלא גם מסייעת בגילויי חולשה של המנגנון הוסטיבולרי, למשל, מחלת תנועה מתכון: לימונדה ג'ינג'ר לקלף את שורש הג'ינג'ר, באורך 8-10 ס"מ. מהעור וחותכים לפרוסות דקות. מניחים בסיר, מוסיפים שלוש כוסות מים (600 מ"ל), מוסיפים כוס סוכר ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות ללא כיסוי. מוסיפים את המיץ והגרידת של חמישה ליים לסירופ המוגמר, כשהוא עדיין חם, ומשאירים אותו להתקרר לחלוטין, ואז מסננים דרך מסננת. אפשר לדלל את הסירופ במי קרח רגילים, סודה או מים מינרליים קרים.
