מחפש דרך הזמן
Cafe de flor זה כיף ליד השולחנות של בית קפה ברחובחוג סוריאליסטים בראשות דאלי הספרדי הצעיר ואשתו הרוסייה מתלבט. אבל לא פחות צעיר, אבל כבר מאסטר מוכר – פיקאסו – זורק שלוש משיכות על דף נייר לבן ועם השרטוט הזה משלם על ארוחת הצהריים. הרוח הבוהמית עדיין מרחפת במסעדות, בקברטים ובטברנות שבהן חיפשו פעם השראה אוסקר ויילד או פול ורליין. כמובן, אי אפשר להחזיר את הזמן אחורה, ובכל זאת, כמה נחמד לשתות יין חם חמוץ ליד שולחן ישן, שאליו ממוסמר שלט בצניעות: "רנואר ישב כאן". אז איפה אפשר למצוא שולחן כזה? יש די הרבה מקומות, נספר לכם על המפורסמים שבהם פריז הבוהמית כן, זו הייתה בירת צרפת שלפני מאה שנה הייתה הלב של חיי הבוהמה באירופה. לכן, נדבר על המסעדות המפורסמות שלה בנפרד. בתי הקפה המפורסמים ביותר בפריז הם «Agile Rabbit» ו«Two Mills» במונמארטר – אותם אלה ש«נדלקו» בסרט «אמלי». וגם «Cafe de Flor» ו«Prokop» ברובע הלטיני – בעבר התאספו כאן העניים היצירתיים כמו אוטרילו ומודליאני, אבל היום, אומרים, אפשר לפגוש שם את קתרין דנב, ז'אן פול בלמונדו ועוד סלבריטאים צרפתים.
«ארנב זריז» – זֶהבית אדום פלרטטני עם תריסים ירוקים ושלט יוצא דופן שעליו קופץ ארנב זריז מהמחבת של הטבח ברגע האחרון. זה היה פעם דיינר בכפר בשם «Killer Cabaret». נכון, אף אחד לא נהרג כאן – הם נלחמו רק בדו-קרב מילולי על נושאים כמעט ספרותיים. הוא זה שצייר את השלט המצחיק, שממנו הגיע שמו של הממסד. עם זאת, לא כל המבקרים העריכו את אמני מונמארטר ואת ציוריהם העכשוויים. סופר אחד, שרצה לצחוק על ה"השמצות" שלהם, בנוכחות עדים רבים, קשר מברשת לזנב של חמור והחליף את הבד. «אמן» עשה עבודה נהדרת. יצירת המופת שלה, שנקראת «Sunset over the Adriatic», נכללה בסלון האמנים העצמאיים, זכתה להצלחה מסחררת ונמכרה ב-400 פרנק!
הבעלים הנוכחיים עדיין מוקירים«ארנב זריז» אווירה יצירתית. בערבים מגיעים לכאן רבים לשתות ליקר דובדבנים ולהאזין לאקורדיון הצרפתי. באולם האפלולי קולטים כל הנוכחים את השירים וכבר קשה להבחין מי מבקר ומי אמן. בזה אחר זה נכנסים לכאן זמרים, קומיקאים, פנטומימאים, ואחרי ההופעה שלהם הם ממהרים ל– לממסד הבוהמייני הבא. לדוגמה, בגאלט – אחת משתי טחנות הרוח הפריזאיות המפורסמות (השנייה היא מולן רוז'). מאנה, רנואר, ואן גוך, טולוז-לוטרק – כולם ציירו את הפינה הציורית הזו של מונמארטר. ברחבי אירופה, Café Americain נחשב לגדול מבתי הקפה הגדולים בעיר בוהמית כמו אמסטרדם. די לציין שדווקא כאן ערכה מטה הארי קבלת פנים לרגל חתונתה.
בית הקפה המזרחי של ביולי ממוקםבדבלין. יש לזה סיפור מעניין. פעם, שני ענקי הספרות האירית אהבו לחפש השראה בממסד הזה: אוסקר ויילד וג'יימס ג'ויס. Bewley’s Oriental Café מפורסם בזכות התה של ביולי וארוחת הבוקר של ביולי. בית הקפה המרכזי נפתח בוינה במאה ה-19. לפי טרוצקי, בבית הקפה הזה נולדה המהפכה הרוסית. איפה עוד אם לא כאן תוכלו לטעום קפה וינאי אמיתי וקפה תפוחים טעים. בית הקפה Opera בשטוקהולם הוא רק מקום לתה תרבותי במהלך היום, אבל בלילה הוא – מוֹעֲדוֹן לַילָה. גם גרטה גרבו וגם אינגריד ברגמן ישבו באופרה. עם זאת, הזיכרון של ביקורה של מדונה בממסד הזה בשטוקהולם טרי הרבה יותר. אניני טעם ממליצים לנסות כאן הרינג כבוש לארוחת צהריים ולשתות כוס אקוווויט חזק.
קפה פלוריאן ממוקם בלב ונציה,בכיכר סן מרקו. עיטור הפנים העשוי מזכוכית מוראנו משמח תיירים מודרניים לא פחות מאשר קזנובה, ביירון, גתה ופרוס עשו בזמנם. ביקור בבית קפהé פלוריאן, אתה בהחלט צריך לנסות חתיכת עוגת הוט קוטור. בית הקפה Metropole האקסטרווגנטי נוסד בבריסל במאה ה-19 והפך למפורסם הרבה יותר מהמלון בו הוא ממוקם. פעם, אלברט איינשטיין ומארי קירי נראו כאן לעתים קרובות. גם פול ורליין שתה כאן כמה פעמים משקה או שניים, אבל רק כשהגורל זרק קצת כסף על המשורר המסכן. בשאר הזמן, הוא וחברו הצעיר רימבו היו קבועים בברי יין זולים, שנעלמו מזמן מפניה של הבירה הבלגית.
