ריח של בצל

לפני שאתם מתחילים לחתוך את הבצל, לשים אותו פנימהבמקפיא או במקרר למשך 15-20 דקות (קירור הנורה לפני החיתוך מקטין את פליטת החומרים המזיקים), ניתן גם לקרר את הנורה הנקה מתחת לזרם מים קרים במשך מספר דקות.

בחרו סכין חדה ודקה מאוד ללא שיניים לחיתוך בצל. שוטפים את הסכין במים קרים לעתים קרובות לפני ובמהלך החיתוך.

מניחים את הבצל במי מלח חמימים לכמה דקות לפני שפורסים.

פותחים את ברז המים הקרים וקוצצים את הבצל ליד הכיור, שוטפים את הידיים ומנגבים את העיניים במטפחת ספוגה במים.

הדליקו נר שעווה (לא פרפין!) ליד קרש החיתוך – זה יחמצן את הגופרית וישנה את הרכבה כך שלא יגרום עוד לדמעות.

ברגע שאתה מרגיש תחושת צריבה, הריח משהו עם ריח חזק - פולי קפה, למשל.

נסו לנשום דרך הפה כדי שמיץ הבצל לא יגרה את רירית האף. אם זה לא מסתדר, אל – נסה לשיר תוך כדי חיתוך או לקשור מטפחת על האף.

קח קצת מים לפה וכאשר אתה מרגיש שוב את תחושת הצריבה, להחליף את המים.

אווררו את המטבח שלכם: פתחו חלון או השתמשו במאוורר שולחן, והניחו אותו לצד קרש החיתוך כך שייצור זרימת אוויר בינכם לבין הבצלים.

נשפו על הבצל תוך כדי חיתוך או שריקה כדי לעזור לנקות גופרית נדיפה מהעיניים והאף.

מפזרים קלות את קרש החיתוך במלח.

תלו קליפות בצל מהאוזניים.

לשים על הראש חצי של בצל חתוך.

ללעוס פטרוזיליה! (לעיסת פטרוזיליה מחמצנת חומרי גופרית, מה שהופך אותם ללא מזיק) עשה זאת עם משקפיים: שחייה, סנובורד. ניתן להשלים את הסט עם אטב כביסה (לצלילה) על האף.

עשה זאת עם משקפיים: משקפי שחייה, משקפי סנובורד. ניתן להשלים את הסט עם אטב כביסה (לצלילה) על האף.

הוציאו את הלשון בזמן שאתם קוצצים את הבצל - הלחות על הלשון שלך תספוג כימיקלים באוויר לפני שהם מגיעים לעינייך.

דברו עוד – לדקלם שירים או קטעים מהיצירות האהובות עליך בעל פה – זה יצור תנועת אוויר וימנע מאדי הבצל לקפוא ליד האף והעיניים שלך.

קנו כוסות מיוחדות לחיתוך בצל.

שימו מסכת שנורקל. או מסכת גז. לשיטה זו יש מעריצים רבים.

קנה לעצמך צ'ופר ותפסיק לסבול.

הערות

הערות