אנשים רבים מאמינים שיין מבעבע רוסי –יין באיכות נמוכה ללא ספק. נשיא מועדון היין העצמאי, ולדימיר צפליק, החליט להפריך את הדעה הרווחת הזו. ערב חגי השנה החדשה, הוא ערך כיתת אמן «יינות מבעבעים רוסיים לשנה החדשה», שבה הוא מינה את היינות המבעבעים הטובים ביותר של יקבים רוסים, היינות של «Fanagoria». xBB;, « ארגונים זכו לשבחים רבים ;Kuban-vino», «Romanov». הם נוצרים בשתי שיטות שונות – «שמפנוס» ו«אקרטופורי». הראשון שבהם הומצא ואושר מבחינה חקיקתית בשמפניה. זה טמון בעובדה שתסיסה משנית – הפיכת יין דומם ליין מבעבע – מתרחש ישירות בבקבוקים, אשר מוסרים באופן קבוע מהמדפים ומנערים. «אקראטופורי» השיטה הומצאה בברית המועצות: גליל נירוסטה ענק משמש לתסיסה משנית של יין – «akratofor», יין מבעבע מוכן מבוקבק. בהתאם לכך, יין מבעבע מיוצר הרבה יותר מהר, זול ונגיש כמעט לכולם.
שמפניה רוסית נשיא האינדיפנדנטמועדון היין ציין את היינות הבאים: Charm Valley Riesling (קובן-יין) – ברוט צעיר מבעבע מענבי Rhine, שהוכן בשיטת ה-Charm Valley Muscat semi-dry (יין קובאן) מענבי מוסקט, שהוכן בשיטת ה-Acratophoric Chateau Tamagne Reserve Brut 2007 (יין Kuban) משרדונה – יין מבעבע שנוצר בטכנולוגיית שמפואז צרפתית קלאסית במסגרת הפרויקט הרוסי-צרפתי Chateau Tamagne.Chateau Tamagne Reserve Brut 2007 (קובן-יין) – יין מבעבע מזני קברנה סוביניון, מרלו וקפידון, שנוצר בשיטת «שמפנואז» יין מבעבע מענבי פינו בלאן, אליגוטה, ריין ריזלינג וסוביניון בלאן, שהוכן בשיטה האקראטופורית קברנה מבעבע למחצה (Phanagoria) – קברנה סוביניון אדום מבעבע שהוכן בשיטה אקראטופורית רומנוב ברוט 1998 מפינו נואר, פינו בלאן ושרדונה – יין מבעבע שנוצר בטכנולוגיה קלאסית «champanoise».Romanov cuvee St. Petersburg Brut 2002 מפינו נואר, פינו בלאן, שרדונה ואליגוטה – יין מבעבע שנוצר בשיטת «שמפאנויז» משתמשים לא רק בזני ענבים לבנים (אליגוטה, רקציטלי, שרדונה, פינו בלאן), אלא גם זני ענבים שחורים כמו קברנה סוביניון, פינו נואר ומרלו. יינות מבעבעים אדומים שהוכנו מהם (במיוחד חצי מתוקים) – דבר נדיר בשיטות ייצור יין בעולם, אבל ברוסיה יש להם כבר זמן רב ביקוש יציב.
