Pakatut mehut pilasivat meidät "missään muualla", ja olimme jo kyllästyneet ja aloimme ymmärtää, että ne eivät ole niin luonnollisia kuin haluaisimme niiden olevan.Joten haluan jotain todellista, vitamiinipitoista ja hyödyllistä.Esimerkiksi kompotin omenat, joita meillä on runsaasti sekä talvella että kesällä (myymälöissä tai omassa puutarhassamme).Omenakompotti on erityisen hyvä kesälämmössä: kohtalaisen hapan, kevyt, virkistävä... TäälläMutta monet meistä ovat unohtaneet keittää kompotteja (oi, nämä kaupasta ostetut mehut!).Siksi muistamme aiemmat taidot tai opimme uudelleen yksinkertaisen taiteen tehdä omenakompottia.
Perinteinen omenamehu
Vähintään tuotteita ja vaivaa, maksimaalinen ilo ja hyöty - siinä seMikä on perinteinen omenakompotti.Tärkeimmät ainesosat:
- Omenat (niin paljon kuin haluat)
- Vesi (kuinka paljon kaadetaan)
- Sokeri (kuinka paljon pidät)
valmistus: Kuinka keittää omenakompottia?Kaada omenat kattilaan ja täytä kylmällä vedellä.Mitä enemmän vettä kaadamme, sitä enemmän kompottia kypsennämme.Mitä enemmän omenoita laitamme, sitä rikkaampi kompotti on.Ihannetapauksessa omenoiden tulisi olla kolmasosa tai puolet pannun tilavuudesta.Laita avoin kattila tuleen ja odota.kiehuu, sammuta lämpö nopeasti ja peitä pannu kannella.Poista sen jälkeen omenat siitä ja suodata kompotti itse.Viimeiseksi, lisää sokeria (maun mukaan).Huomautus: Vanhoina aikoina kekseliäät isoäitimme ja isoäitimme tekivät omenoista, jotka olivat jäljelläOmenoita puristettiin kevyesti, sekoitettiin tärkkelyksen, kanelin ja sokerin kanssa ja leivottiin ihania tuoksuvia omenapiirakoita.
Kausittainen omenamehu
Omenakompottia voidaan "parantaa" kausiluonteisilla marjoilla ja hedelmillä: mansikoilla, vadelmilla, luumuilla, kirsikoilla, päärynöillä, karpaloilla, puolukoilla, aprikooseilla.Jopa appelsiinit ja mandariinit (talvella) toimivat helpostiAinesosia:
- Omenat (kolme neljäsosaa yhdistelmäseoksesta)
- Kausiluonteiset marjat ja hedelmät (neljäsosa yhdistelmäseoksesta)
- Vesi (täysi pannu)
- Sokeri (harkintasi mukaan)
Valmistautuminen: Kausiluonteisen omenakompotin valmistukseen ei ole erityisiä vaatimuksia.Ainoa ehto on, että kompotissa pitäisi olla enemmän omenoita kuin muita hedelmiä.Mitä rikkaampi marjojen tai hedelmien maku on, sitä vähemmän he laittavat omenakompottiin, jotta ne eivät keskeytä omenoiden makua.Huomautus: Jos omenakompotin maku tuntuu sinulle mauttomalta, valmis (mutta silti kuuma) kompottiLisää jotain tuoksuvaa tai mausteista.Olla: siivu sitruunaa, lusikallinen punaista tai vihreää teetä, ripaus vaniljaa, mausteisia neilikan siemeniä, muutama mintunlehti.Kuten näette, omenakompotti on resepti mihin tahansa vuodenaikaan!Talvella se voi juoda kuumana (teen sijasta) ja lämmössä - kylmänä (ja jopa jäällä).Onneksi meillä on omenoita sekä talvella että kesällä!
