Ensimmäinen kurssi — yksi tärkeimmistä jaterveellisiä ruokia jokaisen ihmisen oikeanlaisessa ruokavaliossa Jokainen äiti ja vaimo haluaa hemmotella läheisiään ja itseään paitsi maukkaalla, myös terveellisellä ruoalla. Tattarikeitto kanan kanssa — erinomainen ratkaisu sellaiseen tilanteeseen, ei vain siksi, että tattari on erittäin arvokas tuote, joka sisältää suuren määrän rautaa, vaan myös siksi, että tällainen ruokalaji on erittäin ravitseva, terveellinen ja helppo valmistaa.
Resepti tattari keitto kanaa
Ainekset:
- kanafileetä (voi olla siipiä tai reisiä): 350 g;
- tattarisorut: 250 g;
- porkkanat: 1 kpl;
- sipuli: 1 kpl;
- perunat: 4 kpl;
- tilli, persilja;
- mustapippurit, paprikat;
- kasviöljy;
- laakerinlehti;
- suolaa, mustahiutaleita, punaviinimaista makua.
Resepti tattarikeittoon kanan kanssa. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa tällaisen ruuan. Lyhyet huomautukset aloittelijoille (ehkä ne ovat hyödyllisiä paitsi aloitteleville kokkeille):
- pippuri laittaa herneet välittömästi vaahdon poistamisen jälkeen niin, että se kokkii lihan mukana ja sillä on aikaa täyttää sen miellyttävä aromi-liemi;
- älä unohda vetää laakerinlehteä ulos pannusta lopussa ruoanlaitto, koska se voi antaa katkeruutta, jos se on jäänyt pan;
- kana voi poistaa ihon, joten liemi on vähemmän rasvaa;
- kuoritut ja viipaloidut perunat jäävät veteen jättämään ylimääräisen tärkkelyksen ja perunat eivät ole pimentyneet.
Keiton valmistus
Joten aloitetaan keiton valmistus. Kaikki askel askeleelta:
Ensin sinun on täytettävä pannulla kylmällävettä, laita jäähdytetty (ei pakastettu) kanaa ja laita se tulelle. Kun vesi alkaa kiehua, sinun on poistettava vaahto, kunnes se muodostaa ja levä muuttuu läpinäkyviksi. Jos jätät tämän hetken, sillä ei ole väliä, voit pienentää sipulipäätä ja pienen porkkanoja kattilaan, ne poistavat muodostuneet hyytymät. Jätämme liemi keitetyksi ja jatkamme keiton kasvisosaa. Älä unohda lisätä suolaa, mustaa, tuoksua paprikaa antamaan liemelle erityisen mausteinen maku.
Leikataan sipuli pieniksi paloiksi.
Pestään ja kuorista porkkanat hieroa keskikokoista makraria.
Kuumenna paistinpannu, lisää hieman kasviöljyä ja paista sipuli, kunnes se muuttuu kultaiseksi.
Sitten levitimme porkkanat sipulit, sekoita. Tämä duo tulee koukkuun kannen alla noin 5 minuuttia.
Perunat on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi noin 1 cm.
Tattarirouhe on pestävä ja paistettava pannulla ilman kasviöljyä muutaman minuutin ajan, joten se täyttää keiton miellyttävän tuoksun avulla.
Poistamme kanan broilesta, lihaa erotetaan luista, leikataan pieniksi paloiksi ja palaamme pannuun.
Laitoimme kaikki aiemmin valmistetut ainesosat pannulle, lisätään laakerinlehti. Keitämme vielä 10-15 minuuttia. Kun keitto on valmis, anna sen sytyttää kannen alla muutama minuutti.
Ennen kuin tarjoat tämän herkullisen mutta yksinkertaisenKun valmistelet ruokaa pöydälle, voit koristella sen hienonnetuilla yrteillä (tilli, persilja) tai voit laittaa pieniä tilliä ja persiljan lehtiä. Jopa lapsi voi tehdä tämän koristeen. Hyvää ruokahalua!
Kommentit
kommentteja
