Kurkuja punaherukka
Punainen ja vihreä assortedPhoto: Kuvapankki "Lori" Mitä tarvitaan: 10 kg kurkkuja, 2,5 kg marjoja punaherukka, 1-2 johtajat valkosipulin, 300 g tilliä (sateenvarjot). Suolavedessä: 10 litraa vettä - 200-250 grammaa suolaa. Suolaliuos: suolakurkku ilman monien kotitaloustottumusten tapaa. Ei ole huolestuttavaa - pankit eivät "räjähtäisi". Etikka korvaa punaherukka. Se sisältää C-, A- ja P-vitamiineja - luonnollisia antioksidantteja. Kurkut lajitellaan, pestään, liotetaan 4-6 tuntia. 2-3 tunnin kuluttua muutamme vettä. Valkosipulinkynsiä leikataan 2 osaan. Tilli karkeasti silputtua. Marjat puhdistetaan oksista, lehdistä, pestään perusteellisesti. Puhdas, esiteriloitua purkkia alareunassa asetamme mausteen, sitten pystysuoraan tiukasti kurkkuun leikattujen päiden kanssa. Välttämässäsi välillä kurkut me täytämme marjat - 100-150 g per litra purkki. Täytä kurkkua kiehuvaan suolaliuokseen, peitä kannet, steriloi: litran tölkit - 8 minuuttia, 3 litraa - 12-15 minuuttia. Me rullamme sitä ylösalaisin ja käännämme sen ylösalaisin. Että kurkut eivät ole ryppyisiä, älä kääri niitä. Jäähdytetyt pankit laittaa tummalle viileälle paikalle.
