Riisin edut Jokainen, joka ei tiedä mitä riisi on, jaei syönyt sitä erilaisissa astioissa? Rice on maailman suosituin vilja- ja elintarviketuote, eikä Venäjä ole poikkeus. Sen aiempi viljelyn ravinnoksi on yli 6000 vuotta. Tänä aikana hänen ulkonäkönsä maapallolla umpeen lukuisia legendoja ja myyttejä. Tämä yrtti on ollut perustan hyvinvoinnin monet imperiumit, joita on ilmennyt, kukoisti ja katosi idässä. Nyt tämä kulttuuri levisi kaikkien maanosien maan, on mukautettu erilaisiin ilmasto-olosuhteet, on löytänyt paikkansa elintarvike- ja tulli enemmistön maan kansoille ja kansallisessa kuhnyah.V Venäjän luku toi melko äskettäin, alle 300 vuotta sitten. Me asettui, Round riisilajikkeiden josta Venäjän kansojen ovat oppineet valmistaa herkullisia aterioita, keittoja ja tietenkin riisiä. Koska lisääntynyt kysyntä ja rajoitettu ilmasto-olosuhteissa Venäjällä, joiden kanssa se on mahdollista kasvattaa riisiä, nyt paljon riisinjyvän tuodun työskentelee ulkomailla, mutta Kuban ja muiden kotimaisten tuotanto on edelleen suosittu ja kilpailla menestyksekkäästi importnymi.V maailmassa on tuhansia erilaisia riisi, mutta käytännössä tietyllä alueella sitä käytetään vain muutama lajikkeita ja hoitojen hänen viljaa. Uskotaan, että suurin osa riisiä kulutetaan viljellään paikoissa tuotannon. Useimmiten, riisin jyvien pituus vaihtelee - Pyöreä, srednezerny ja pitkäjyväistä - joita käytetään eri tavalla, ja ovat keitetty riisi svoystvami.Kruglozerny luonnostaan vain kasvanut Kiinassa, Japanissa, Italiassa ja Venäjällä. Hänen täysjyvätuotteita sisältävät enemmän tärkkelystä ja on kyky ruoanlaittoon elintarvikkeita vastaan suuren määrän nestettä, josta pehmenevät tai kermainen. Yleisin valkoinen pyöreä riisi, josta valmistella sushi, puuroa, piirakat, pataruoat, vanukkaat ja erilaiset deserty.Srednezerny riisinviljelyalueella pääasiassa Italiassa, Espanjassa, Yhdysvalloissa ja Australiassa. Kiinteistöihin on samanlainen kierros, mutta on laadultaan imeä maku muita ainesosia, valmistelu ruokia ja hieman pysyä yhdessä. Keskikokoinen riisi on valkoinen ja ruskea. Valkoinen lajike käytetään sen keitot ja niin suosittuja ruokia paellaa ja risottoa, ja ruskea - paikallisten elintarvikkeiden, ravitsemus lasten ja starikov.Dlinnozerny riisi on yhteinen Aasian maissa (Intia, Vietnam, Thaimaa, jne), samoin kuin Yhdysvalloissa maanosassa ja Australiassa. Se on pitkä ja ohut viljaan kypsentämisen aikana ei tartu toisiinsa eikä hajota, absorboida kohtalaisia määriä kosteutta. Koko maailmassa sekä valkoinen että ruskea pitkäjyväinen riisi ovat suosittuja. Verrattuna muihin riisityypit hän on monipuolisempi ja sopii tehdä paljon erilaisia ruokia Euroopan ja itämaisia ruokia, salaatteja, lisukkeita ja lihaa tai kalaa lautasen sekä meren antimia.
Monien riisin lajikkeiden joukossamaailmassa, erottuu lajikkeita, jotka ovat erityisen arvostettuja niiden ainutlaatuinen maku ja tuoksu: basmati, jasmiini, Arborio ja villiriisiä. "Basmati" kasvaa Himalajan jalka, se on pidempi kuin tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisi ja on erinomainen maku ja aromi. Sieltä saat erinomaiset kyyhkyset ja ruokailuvälineet ruoanlaittoon "kannen alla" tai "parille". "Jasmine" kasvatetaan Thaimaassa - koti viljelty riisiä, hän Long, valkoinen, on ohut "maitomainen" maku ruoanlaittoon eksoottisia ja mausteisia itämaisia ruokia, keitetyt "konepellin alle". "Arborio" - italialainen lajike srednezernogo riisi imee kypsennyksen aikana maku muut ruokia, se on ihanteellinen keittoihin ja risottos. Jotta ei hajoaisi, se poistetaan palolta vähän aikaisemmin, sitten se hajotetaan muutamassa minuutissa ja jyvät säilyttävät muodonsa. "Villi riisi" on pitkäaikainen villin sukulaisen viljellyn riisin viljelijä suurien pohjoisamerikkalaisten järvien alueella. Se on kasvanut kuitu-, ravitsemukselliset ja vitamiinipitoisuudet, sillä on hyvin pitkä ruskean tai mustan värinen jyvä. Jyvät ovat erittäin kovaa, joten ne on kasteltu useita tunteja ja kypsyvät 40-60 minuuttia. "Villi riisi" käytetään salaatteja, keittoja, kuumia ja kylmiä välipaloja, täytteitä ja jälkiruokia. Se on erityisen hyvä, koska sivuseinämä kalastaa seoksessa, jossa on höyrytettyä pitkäjyväistä riisiä.
